Айрширская порода корів: характеристика, фото, догляд, утримання та розведення

Айрширские корови заслужено перебувають серед лідерів молочної продуктивності. Ця порода вважається однією з найкращих за поголів’ям та якості молока. Айрширки користуються любов’ю і довірою тваринників усього світу.

1. Історія Айрширских корів
2. Характеристика породи
3. Переваги та недоліки породи
4. Продуктивність
5. Як правильно вибрати корову?
6. Характер худоби
7. Розведення породи в Росії
8. Особливості змісту
9. Догляд
10. Догляд після отелення
11. Прибирання стійла
12. Харчування
13. Як розводять айрширцев?
14. Про лінії биків
15. Вибір теляти
16. Хвороби
17. Відгуки фермерів

Історія Айрширских корів

Айрширцы, як окрема порода, ведуть історію своєї появи з кінця 18-го століття. Їх батьківщина – шотландське графство Ейршир. Матеріалом для селекції послужили аборигенні корови, яких місцеві фермери схрещували з биками голландської, тисватерской і олдернейской породами. Втім, достеменно невідомо, які саме породи брали участь у селекції. Можливо, це були шортгорны, джерсийцы та інші корови – версій на цей рахунок багато.

Офіційна реєстрація Айрширов відбулася в 1814 р. Невибагливість, високі надої і дуже смачне молоко – якості, які швидко зробили айрширскую породу популярною по всьому світу. На початку 19 століття корів айрширської породи були доставлена в США. А в 20-му столітті почалося тріумфальний хід айрширов по всьому світу. В Росію айрширцев завезли в кінці 19 століття з Фінляндії.

Характеристика породи

Порода відноситься до худоби середнього розміру. Зовнішні характеристики айрширцев:

У айрширцев дуже міцні копита. Їх успішно розлучають не тільки на рівнинних землях, але і в гористій місцевості. Порода комолая не з народження. Обезроженность у айрширцев набута – телятам припікають рогу відразу після народження. Якщо цього не зробити, то з часом у корови/бика зростуть довгі і красиві роги.

Переваги та недоліки породи

Позитивні якості айрширцев:

• Легко адаптуються до різних кліматичних умов.
• Невибагливі до умов утримання.
• Легко переносять перегони на великі відстані.
• Добре засвоюють корми.
• Відрізняються енергійністю, міцним здоров’ям і довголіттям.
• Демонструють стабільність надоїв в будь-який сезон.
• Рання статева зрілість – можуть приносити приплід з дворічного віку.
• Висока продуктивність і економічна вигода розведення.

Недоліків у породи трохи:

• Погано переносять спеку.
• Примхливий. Відрізняються складністю характеру.
• Люблять свободу – не бажають перебувати весь час під замком.

Продуктивність

Корови айрширської породи можуть надоювати до 7 000 л молока на рік. Середній удій – 4 000 л за лактацію. За своїми якісними показниками молоко айрширцев перевершує продукцію голштинів – лідерів удойности. Характеристики молока айрширских корів:

• Ідеальна сировина для виробництва сиру і масла.
• Жирність – 2,3-4,2%.
• Кількість білків – 3,4-3,5%.

Високоякісне молоко айрширцев використовують для виробництва дитячого харчування.

Корови-рекордсменки можуть давати до 11 000 л молока за лактацію. Тривалість доїння в році – 305 днів.

Характеристики продуктивності роблять айрширцев найбільш вигідною для розведення породи молочного напряму. М’ясна продуктивність породи – задовільна. Худоба швидко набирає вагу, а його забійний вихід – більше 50%. Про вирощуванні бичків на м’ясо читайте тут.

Як правильно вибрати корову?

Головна мета, з якою купують айрширскую корову – отримання молока. Вибираючи корівку, насамперед, оцінюють її молочну продуктивність. Зовнішні ознаки, що вказують на високу молочність тварини, не гарантують, але підвищують ймовірність високих надоїв.

Як вибирати молочну корову:

• У продуктивною корівки вим’я добре розвинене, має чашоподібну форму. Воно широке, високо прикріплено ззаду і, виступаючи далеко вперед, плавно переходить в очеревину. Дно вимені практично горизонтальне, розташовується на рівні скакательных суглобів.
• Надмірно велике вим’я – мінус. Якщо вим’я звисає занадто низько – нижче скакательных суглобів, воно буде чіплятися і раниться про кущі, суху жорстку траву та інше.
• Тварини, що має «козине» вим’я, відрізняються низькою продуктивністю. У «козячого» вимені форма трикутна, а соски – довгі і товсті, близько поставлені.
• Вірна ознака високої удойности – добре розвинена молочна відень.

Якщо екстер’єр купується корови відповідає ознаками високої молочної продуктивності, переходять до оцінки інших критеріїв:

• Здоров’я. Шерсть повинна бути гладкою і м’якою. Хода – тверда, очі – незатуманенные. Хвору тварину можна відрізнити по поведінці – воно стоїть понуро, слабо реагує на подразники.
• Вік. Для оцінки віку оглядають рогу або зуби. Не рекомендується брати корову старше десяти років – після цього віку удійність корів йде на зниження.

Характер худоби

Фермери визнають – айрширские корови відрізняються складним характером. Багато хто навіть відмовляються розводити «шотландок» з-за їх неспокійного характеру. Ці корови агресивні і одночасно дуже полохливі. Часто саме переляк провокує їх агресію. Підвищена активність ускладнює утримання і доїння корів-айрширок.

Порівняно з іншими породами, айрширцы дуже рухливі. Їх не влаштовує простоювання на одному місці, вони починають нервувати, знаходячись в обмеженому просторі. Для цієї породи потрібно влаштовувати відкриті загони, де вони могли б вільно походити і розім’ятися.

Розведення породи в Росії

Найбільше поголів’я айрширцев – у Фінляндії. Живуть тут корівки довго – десятки років, даючи при цьому стабільні надої по 11 000 л. Сьогодні породу охоче вирощують фермерські господарства в Росії.

Ареал розведення зосереджується в основному в західних регіонах РФ. Регіони розведення айрширцев:

• Карелія;
• Комі;
• Московська обл.;
• Новгородська обл.;
• Ленінградська обл.;
• Краснодарський край.

У нашій країні одночасно виховують приблизно 90 тисяч голів айрширцев. Надої у племінних господарствах становлять 7000-8000 л/рік. 1 кг живої ваги – 200-260 руб. Вартість дорослої тварини – 80-100 тисяч рублів. Племенні самці і самки коштують дорожче.

Особливості змісту

Айрширская порода невибаглива, легко пристосовується до різних систем утримання. Ці корови володіють міцним здоров’ям і однаково добре дояться, мешкаючи на пасовищах і в стійлах. Правда, їм необхідно забезпечити вигул – стояти довго на одному місці вони не люблять.

Догляд

Умови утримання і догляду:

• Хоч айрширцы і витривалі, взимку до них треба виявити підвищену увагу, забезпечуючи сприятливі умови утримання – температуру на рівні +15-+17°C , відсутність протягів, хорошу вентиляцію.
• У літній час коровам організують выгульную майданчик. Щоб тварини могли сховатися від сонця та дощу, на вигулі влаштовують навіс.

Айрширки готові переносити холод і підвищену вологість, але погано реагують на спеку – вона шкодить організму корів, надої падають.

Нюанси обладнання сараїв для корів:

• Світло. У хліві повинно бути світло. Потрібні не сильно яскраві світильники.
• Повітрообмін. Обов’язковий вуличне повітря.
• Стать. Стелять з дерев’яних дощок. Зверху – солом’яну підстилку.
• Стійло. Його будують за розмірами тварини. Місце для прив’язі роблять зазвичай з труб діаметром 10 див.
• Годівниці. Можна спорудити годівницю-корито для корму – його ставлять попереду стійла, щоб тварині було зручно їсти. Якщо тварини ходять по сараю непривязанными – годівниці можна зробити навісними.

Догляд після отелення

Айрширки скоростиглі – приносять першого теляти в 24 місяці. Маса новонародженого – 25-30 кг. Отелення майже завжди проходить успішно. Новонароджені відрізняються високою виживаністю. Коли отелення завершиться, слід надати корові і теляті певний догляд:

• Прибирають послід.
• Через півгодини після отелення корові дають сіна і води кімнатної температури або трохи тепліше.
• Корівку, після отелення, видоюють по 4-5 разів щодня.

Прибирання стійла

Щоб корови й молодняк були здорові, в стійлі треба регулярно прибирати:

• Худобу перед збиранням вводять з приміщення.
• Гній прибирають, годівниці і поїлки промивають водою.
• Замітають сміття, змінюють солом’яну підстилку.

Харчування

Влітку коровам краще перебувати на пасовищах, а в зимову пору – в приміщенні, де влаштовують загін, щоб корівки могли порозумітися. Звикання до нової системи харчування у айрширцев проходить безболісно. Їм дають корм:

• Основний. Основу зимового харчування становить сіно. Дають і інші грубі корми – лушпиння, полову, лузгу. Досвідчені тваринники радять забезпечити айрширкам корм у вільному доступі.
• Балансуючий. Для зростання удойности і якісних показників молока. Корівкам потрібна пшениця, овес, макуха, соєвий шрот.
• Комбікорм. «Порція» для корівки – 3-4 кг.

Даючи коровам комбікорм, слід пам’ятати – надлишок цього корму може спровокувати проблеми ШКТ. Якщо в кормах надлишок крохмалю, разову норму обмежують 2-ма кг.

При годуванні айрширок не рекомендується зловживати сінажем – пров’яленої травою, і силосом – заквашені рослини. В раціон потрібно обов’язково ввести:

• крейда;
• соковиті корми – буряк, капусту, моркву, гарбуз, картопля.

Про утримання корів Айрширської породи дивіться відео нижче:

Зразковий денний раціон корови вагою 500 кг – в таблиці 1.

У день корова повинна отримувати близько 30-40 л води.

Про правила годівлі дійних корів більше написано тут. Також рекомендуємо ознайомитися зі статтею про годівлю телят з народження, адже раціон у дорослих особин і малюків – різний.

Як розводять айрширцев?

Розведення айрширок може давати реальний дохід, якщо все прорахувавши, організувати ритмічне виробництво. Щоб вирощувати молоко-продуктивних корів з вигодою, слід діяти наступним чином:

Фермери воліють розводити чистопородних айрширок – це дозволяє запобігати генетичні дефекти. Щоб підвищити молочну продуктивність, тваринники часто змішують айрширских биків з коровами різних порід – голштинками, червоними степовими, симменталками.

Про лінії биків

Сьогодні в селекції молочних порід основний акцент робиться на розведення ліній від одного предка. Лінією биків називають самців, які не тільки належать до однієї породи, але й відбулися від одного виробника.

Види ліній биков:

• Генеалогічні. У цій підгрупі у биків один начальник роду. Вона складається з биків з різноманітними родоводами.
• Заводські. Її створюють за рахунок уважного відбору, що дозволяє зберігати унікальні характеристики породи.

Розведення по лініях:

Лінії биків потрібні, поки зберігаються виграшні характеристики. Але вже до четвертого-п’ятого покоління вони згасають.

Вибір теляти

Перш ніж заводити телят айрширської породи, необхідно підготуватися до їх змісту. Якщо є відповідне приміщення, вигул, корми і все інше, що потрібно для вирощування молодняку, можна вибирати телят.

Критерії для їх оцінки:

Купувати молодняк треба в племхозах. Зв’язуючись з невідомими продавцями, можна стати власником нежиттєздатних або безпородних особин. Племінні господарства, які розводили корів айрширської породи:

• ВОНО ППЗ «Зміна» (Московська обл., Сергієво-Посадський р-н).
• ВАТ Московський кінний завод №1 (Московська обл., Одинцовський р-н).
• ФДУ «Новоладожский» (Ленінградська обл., Волховський р-н).

Хвороби

Айрширская порода, відрізняючись міцним здоров’ям, стійка до звичайних коров’ячим хвороб. Але вони не застраховані від патологій, які можуть з’явитися з-за порушення правил змісту:

• Запалення легенів. Якщо в приміщенні холодно, тварини можуть застудитися. Якщо бактерії з навколишнього середовища потраплять в легені ослабленою животини, то може розвинутися пневмонія. Симптоми запалення – температура, хрипи при прослуховуванні, важке дихання, кашель. Для лікування необхідні ефективні антибіотики.
• Мастит. Лікують його протимікробними препаратами і гомеопатією. Симптоми маститу – згустки в молоці; біль, запалення і набряк молочних залоз корови. Пам’ятайте, набряк вимені може спостерігатися і з інших причин.
• Отруєння. З-за випасання тварин на полях, де ростуть отруйні рослини, а також при порушенні умов зберігання корму, корова може отримати отруєння. До того ж необхідно обмежити доступ худоби до отрутохімікатам, які можуть бути використані в господарстві і садівництві.

Для профілактики молодих особин вакцинують від:

Відгуки фермерів

Айрширок цінують і люблять фермери всього світу. За високі надої і високоякісне молоко, вони готові прощати їм капризи і крутий норов. Фермери стверджують наступне:

• Ця порода ідеально підходить для пасовищного утримання.
• Порода також підходить для домашнього господарства.
• Молоко айрширок дуже смачне, з відмінними характеристиками.
• М’ясо відрізняється гарним смаком.

Що говорять звичайні власники айрширских корів:

Поліна Романова, Новгородська обл Дуже люблю свою айрширку. Це супер-корова. Вона невеличка ростом, а молока дає після першого отелення 23 л. Корми багато не треба, не норовиста – завжди можна домовитися. Молоко має вершковий присмак. У банку, залишеної на ніч, зверху – 3 см вершків.

Василь Пермінов, Калінінградська обл. У айрширок молоко не таке жирне, як, наприклад, у джерсійської породи. Зате надої на висоті. Та й дістати айрширок простіше. Їдять вони трохи, дояться стабільно, молоко досить жирне, смачне.

Микола Бербець, Комі. Купуючи корову, переживав – справдяться мої вкладення, варто корівка айрширская недешево. Як виявилося, корова невимоглива і чудово прижилася в нашому суворому кліматі. Сарай у мене обладнаний спеціально – опалювальний. Тому корові комфортно, і доїться вона відмінно взимку. Годую сіном, даю овочі, комбікорм. Коли тепло – пускаю пастися, там вона сама знаходить корм. Окремо скажу про молоко – ніякого неприємного присмаку. П’ємо, робимо сир, сир та іншу молочку.

Айрширские корови – ідеальне придбання для господарства, зарядженого на отримання молока. Ця порода, не вимагаючи царських умов, забезпечить сім’ю смачним молоком, а фермеру принесе чималий прибуток – за рахунок великих і стабільних надоїв.

Породи корів молочного напрямку: 6 найкращих

У цій статті ми розповімо, яка порода корів дає найбільше молока та є найбільш вигідною для утримування на фермі. Також розглянемо породи корів молочного напрямку, які вирізняються високою молочністю — характеристики худоби, особливості раціону та умови утримання.

Ця інформація буде корисна як фермерам-початківцям, так і досвідченим власникам молочних господарств, які шукають більш продуктивну велику рогату худобу.

Найкращі молочні породи корів в Україні

Виробництво коров’ячого молока — розвинена та конкурентоспроможна галузь сільського господарства України. Успіх молочної ферми насамперед залежить від правильно обраної породи корів

Давайте розглянемо 6 порід корів молочного напряму, які адаптовані до клімату України, вирізняються високими надоями та користуються популярністю серед українських фермерів.

1. Голштинська порода

Ця корова має великий клиноподібний тулуб з широким попереком і велике вим’я. Кістяк легкий і витягнутий. Масть чорно-біла.

Голштинські корови відомі своїм м’яким характером. В умовах виробництва живуть близько 10 років.

Умови утримання

У племінних господарствах використовується вигінний метод утримання, максимально наближений до природних умов, без прив’язі. У стійлах чи загонах важливо підтримувати стабільну температуру. Приміщення необхідно регулярно чистити та міняти підстилки. Місце отелення дезінфікують, а телят у перші дні бажано тримати під інфрачервоними лампами.

Ця молочна порода корів схильна до маститу. Для профілактики захворювань необхідно підтримувати чистоту в місці утримання, а також додавати до раціону корови пребіотики. Щоб уникнути зараження племені, важливо регулярно проводити ветеринарний огляд тварин.

Годують худобу конюшиною та люцерною, що містять велику кількість білка. У кормі має бути не менше ніж 20% протеїну. Силос краще не давати — в ньому часто присутні патогенні мікроорганізми. Приблизна витрата корму на одну тварину — 7 тонн на рік. Для складання раціону з урахуванням різних життєвих циклів бажано проконсультуватися з фахівцем.

Продуктивність

Корови швидко ростуть і вже у 18 місяців готові до осіменіння. В умовах нашої країни вони можуть давати від 15 до 20 літрів молока на добу, залежно від догляду та харчування. Молоко вирізняється високим вмістом жиру (від 3,6% до 4,49%) та ідеально підходить для виготовлення масла. Після другого отелення продуктивність знижується. Лактаційний період у голштинських корів становить близько 305 днів.

2. Джерсійська порода

Джерсійські корови середньої величини, з витонченою конституцією та великим вименем. У них невелика голова та довга шия зі складками. Масть — від світло-рудої до темно-бурої.

Представники породи молочних корів «Джерсійська» вирізняються полохливим характером, тому їх краще розводити далеко від великих міст і гамірних доріг. При правильному утриманні, тварини виявляють спокійну та лагідну вдачу. На фермерських господарствах корови живуть 10-12 років.

Умови утримання

Ці корови невибагливі у догляді. Достатньо забезпечити хорошу вентиляцію в приміщенні та надати доступ до відкритих пасовищ. Також необхідно регулярно проводити профілактичний ветеринарний огляд.

Загалом порода має міцне здоров’я, але може піддаватися певним захворюванням, включаючи мастит і кетоз. З правильним доглядом і ветеринарним контролем ризики виникнення хвороб мінімальні.

Джерсійській породі потрібно на 20% менше корму, порівняно з іншими. У харчуванні корови також невибагливі — раціон складається із соломі, комбікорму та овочів.

Продуктивність

Телиць піддають осіменінню після 15 місяців. Корови здатні давати по 25-30 л молока щодня жирністю 7-8%. Лактаційний період триває приблизно 305 днів. Продуктивний період — до 5 років.

3. Айрширська

Айрширські корови вирізняються короткими ногами, вузькими глибокими грудьми, закругленими рогами. Ці тварини мають тонкі кістки, але розвинену мускулатуру. Масть червоно-біла.

Молочна порода корів «Айрширська» полохливі, ба навіть агресивні, тож роги їм обрізають. Живуть від 15 до 20 років.

Умови утримання

Худоба добре почувається у північних регіонах і погано переносить спеку, тому її не варто тримати у степових районах. Тваринам підходить як вигінне утримання, так і стійлове. Опалювати приміщення взимку не обов’язково. У разі колективного утримання комфортна температура забезпечується природним теплом. Потрібно зробити вентиляцію та захистити корів від протягу.

Худоба айрширської породи вирізняється міцним здоров’ям і витривалістю, але має генетичну схильність до гіпокальціємії. Телята та корови перед отеленням потребують особливого догляду. Їх ізолюють і регулярно оглядають, адже в цей період вони схильні до хвороб.

Годують корів сіном, соломою, стеблами кукурудзи. Також до раціону додають свіжу траву, коренеплоди, гарбуз, комбікорм або зерновий фураж, макуху соняшника.

Продуктивність

Першу злучку проводять у віці 18 місяців. Корови можуть давати до 30 л молока щодня. Жирність становить 42-43%. Лактаційний період у айрширських корів триває приблизно 305 днів. З роками вони не втрачають своєї продуктивності.

4. Чорно-ряба порода

Найкращі молочні породи корів включають також породу «Чорно-ряба». Вона вирізняється міцною статурою та високим зростом. У тварин великий опуклий живіт і велике вим’я.

Корови мають спокійний характер, піддаються навчанню та не дуже вимогливі в догляді. При належному утриманні молочні корови цієї породи можуть жити до 10-12 років і більше.

Умови утримання

Тварин розміщують у просторому, сухому та теплому приміщенні з вентиляцією, бажано без прив’язі. Ідеальним розміщенням для корівника буде південно-східний напрямок — для захисту від протягів і вологості. Також необхідно регулярно проводити прибирання. Якщо немає можливості організувати коровам вільний випас, встановлюють літній вигульний майданчик. Майданчик огороджують парканом, накривають навісом, розміщують годівниці та ємності з питною водою.

Загалом, чорно-рябі корови легко пристосовуються до нових умов. Вони мають міцний імунітет і високу стійкість до різних захворювань.

Раціон включає сіно, комбікорм, зерно, фрукти, коренеплоди та свіжу траву в теплу пору року.

Продуктивність

Осіменіння корів чорно-рябої породи зазвичай проводять у віці близько 15-18 місяців. Зрілість також оцінюється за вагою, оптимально — 350 кг. Корови здатні давати близько 15-20 л молока на добу. Жирність продукту — 3,7-3,9%. Лактаційний період триває 305 днів.

5. Червона степова

Найкращі молочні породи корів, які вигідно утримувати на фермі, включають породи й української селекції, наприклад, «Червону степову». Корови мають глибокі груди та подовжений тулуб, невелику голову, світло-сірі роги, легкий кістяк. Масть — червона різних відтінків, іноді з білими мітками.

Тварини мають м’яку вдачу. Живуть близько 10-12 років.

Умови утримання

Корови добре адаптуються до будь-яких погодних умов і невибагливі у догляді. Але, як і всі представники великої рогатої худоби, чутливі до високої вологості, спертого повітря, слабкої освітленості та відсутності вигулу. Гній і неглибоку підстилку у великих господарствах прибирають щодня. На невеликих фермах прибирання проводиться один раз на два дні.

Ці тварини мають хороший імунітет, особливо стійкі до лейкозу. Але, через неправильну форму вимені, є схильність до розвитку маститу при апаратному доїнні.

Годують корів ячменем, пшеницею, кукурудзою та макухою. Влітку основа їхнього раціону — густа трава. Будьте уважні з випасанням тварин на ділянках з бобовими травами. Краще пасти лише ввечері, бо вранці корм занадто вологий, що призводить до надмірного зростання культур бульбочкових бактерій, що викликають тимпанію.

Продуктивність

Корови готові до осіменіння на другому році життя. Середній удій з однієї особини становить близько 15-20 л молока на добу. Масова частка жиру в молоці — 3,5-4%. Період лактації, як і в більшості корів, триває загалом 305 днів.

6. Симентальська порода

До високопродуктивної породи молочних корів належить «Симентальська». Ці тварини більші за інших і вирізняються міцною конституцією. Як правило, у них білі повіки та рожеві носи. Також у сименталів великі роги, тому їх підрізають. Масть палево-ряба з білими плямами.

Тварина спокійна, не агресивна, тому можна використовувати апаратне доїння. Живуть близько 10–15 років.

Умови утримання

Корови невибагливі та легко пристосовуються до різних умов. Улітку худобу можна тримати на відкритому майданчику з навісом, а взимку в індивідуальних стійлах чи колективно. Ідеальні умови для розведення сименталів — це вигін у племінних господарствах. Найкраще їм підходить помірний клімат і високогірні райони.

Корови мають міцне здоров’я та високу опірність інфекціям, генетично стійкі до маститу. Однак, рекомендується регулярно проводити ветеринарні перевірки для діагностики захворювань на ранніх стадіях та ізоляції хворих тварин

До їжі невибагливі, раціон приблизно такий самий, як у інших корів молочної породи. Головне, уникати різкої зміни корму та режиму годування. На одну особину треба близько 7 кг сухих і 4 кг соковитих кормів на день. У лактаційні періоди та під час виношування або швидкого набору ваги норму збільшують.

Продуктивність

У цієї породи пізніше статеве дозрівання. Перше теля з’являється в 31-33 місяці. З однієї корови можна отримувати близько 20-25 л молока на добу жирністю 4,1%. Після третього отелення молочність сягає максимуму. За якісними характеристиками молоко підходить для виробництва сиру. Лактаційний період у симентальських корів зазвичай становить близько 305 днів. Продуктивність зберігається до 15 років.

Плануєте відкрити молочну ферму чи масштабувати вже існуючий бізнес? Залишайте заявку на сайті AgroApp , де зібрані найкращі програми кредитування сільського господарства. Попереднє рішення про кредитування вашого проєкту зможете отримати впродовж доби.

Часті питання про породи корів молочного напрямку

Скільки коштує молочна корова

Ціна молочної корови в Україні коливається від 8000 до 40 000 грн.

Які корови дають жирне молоко

Молоко високої жирності дають корови таких порід:

• джерсійська (7-8%);
• голштинська (3,6-4,5%);
• чорно-ряба (3,7-3,9%);
• симентальська (3,9-4,2%);
• айрширська (4,2-4,3%).