Чорна редька: корисні властивості та можлива шкода чорної редьки для здоровя чоловіків, жінок та дітей. Все про склад та харчову цінність

Редька, поряд з медом та часником – один із корисних людському організму природних антибіотиків. Плід сімейства капустяних має соковиту гірку м’якоть, яку можна порівняти за гостротою з цибулею і хроном.

Зовні редька чорна, звідси її більшість називають за кольором, а сама м’якоть біла, рідка. Вона дає неоціненний внесок у здоров’я, маючи у своєму складі значну частину вітамінів B групи та найнеобхідніші мінерали для нашої життєдіяльності.

Варто докладніше розібратися, що в ній міститься і як це впливає на загальне самопочуття.

Калорійність та добова норма вживання чорної редьки

100 г дині в середньому містять:

• Калорії – 34 грами;
• Фолієва кислота – 5% від допустимої добової дози;
• Калій – 14% від допустимої добової дози;
• Кремній – 137% від допустимої добової дози;
• Магній – 5,5% від допустимої добової дози;
• Кальцій – 3,5% від допустимої добової дози;
• Кобальт – 39% від допустимої добової дози;
• Молібден – 21% від допустимої добової дози;
• Вітамін B1 – 2% від допустимої добової дози;
• Вітамін В2 – 2% від допустимої добової дози;
• Вітамін В5 – 3,6% від допустимої добової дози;
• Вітамін В6 – 3% від допустимої добової дози;
• Вітамін В9 – 3,5% від допустимої добової дози;
• Вітамін С – 12% від допустимої добової дози;
• Цукор – 8 грам;
• Білки – 1 грам;
• Клітковина – 1 грам;
• Жири та жирні кислоти – 0,4 грама;

Чорна редька – корисні властивості і протипоказання

Чорна редька – продукт у своєму роді унікальний, це городня рослина, яке практично не використовується в кулінарних цілях, основною сферою його застосування є народна медицина. Причиною тому є величезна корисність редьки, про яку ми вам зараз розповімо.

Ознайомившись із публікацією, ви дізнаєтеся, з якими хворобами допомагає боротися редька, і існують заборони на її вживання. Також будуть представлена ефективна методика застосування редьки для схуднення, слідуючи якій ви зможете позбавитися від зайвої ваги раз і назавжди!

Вітамінно-мінеральний склад редьки

Існує безліч сортів редьки, однак на полиці наших магазинів найчастіше надходять 3 види – чорна, зелена і «дайкон». Всі вони схожі за вітамінно-мінеральному складу, відмінності полягають лише в концентрації корисних речовин.

Чим темніше шкірка плоду, тим більше вітамінів він містить — саме тому чорний сорт настільки цінується в народному лікуванні. Розглянемо корисні речовини, що входять до складу редьки:

Крім вітамінів і мікроелементів в склад редьки входять ефірні масла, органічні кислоти і зола. Її калорійність становить 36 ккал/100 г, вміст БЖУ: білки – 1.9 г, жири – 0.2 г, вуглеводи – 8.2 м (з яких цукрів 6.3 г).

Корисні властивості та протипоказання

Розглянемо корисні властивості, з-за яких чорна редька так популярна в народній медицині:

Є у даного продукту і протипоказання. Оскільки редька містить органічні кислоти, її не можна вживати при загострених захворюваннях шлунково-кишкового тракту (виразки, гастрити).

Протипоказано вживати редьку сердечникам, так як входять до складу ефірні масла можуть спровокувати серцевий напад. Також вона здатна викликати підвищене газоутворення, тому редьку треба з обережністю їсти людям, схильним до метеоризму.

Існує міф, що чорна редька при вагітності заборонена, оскільки вона може стати причиною кровотеч і навіть викиднів – це не правда. Єдина проблема, з якою можуть зіткнутися майбутні мами при лікуванні редькою, це підвищений метеоризм, але ні про яке шкоду дитині не може бути й мови.

Читайте більше про здоров’я:

• М’ясо індички — користь і шкода
• Чорнослив користь і шкоду для організму
• Насіння льону — користь і шкода
• Банани — користь і шкоду для організму

Чорна редька в народній медицині

В основному редька застосовується для боротьби з кашлем, так як вона здатна пригнічувати протікають в горлі запальні процеси. Для цього необхідно взяти плід і вирізати з його верхньої частини конус, щоб усередині редьки утворилося поглиблення. Потім виїмка заповнюється медом і закривається зрізаною частиною. Потрібно почекати, поки редька пустить сік, досить дати їй настоятися 2-3 години.

Вживається таке ліки по столовій ложці 3-4 рази в день перед їжею. Кожен раз, коли ви забираєте ложку суміші, додайте в редьку аналогічну кількість меду, щоб вона була постійно заповненою. Щоб плід не зів’яв, закривайте його зверху харчовою плівкою. Чорна редька дітям дається в менших дозах – замість їдальнях використовуються чайні ложки.

Розглянемо інші варіанти лікування:

Необхідно натерти на тертці 100 г редьки і хріну, змішати їх і додати столову ложку меду і пів ложки солі. Суміш використовується для втирання в спину, перед цим бажано гарненько прогрітися (сходити в лазню або прийняти ванну). Обтирати спину краще всього перед сном, при цьому спати треба під теплою ковдрою.

Використовується звичайний сік редьки, який потрібно пити по чайній ложці за 45 хвилин до кожного прийому їжі протягом місяця. По закінченню місяця необхідно почати вживати ліки з макухи редьки.

Для його приготування змішайте натерту і віджату м’якоть редьки з медом у пропорції 3 до 1, отриману суміш ставимо під прес і наполягаємо при кімнатній температурі до моменту, поки вона не заграє. Після бродіння суміш зберігати в холодильнику і вживати по столовій ложці під час їжі протягом місяця.

Потрібно приготувати настоянку, змішавши 150 мл соку редьки, 100 г меду, 50 мл горілки і ложку солі. Настоянка використовується для внутрішнього вживання (по 50 мл на день) і втирання в область суглобів. Якщо випивши суміш ви відчуваєте проблеми зі шлунком (метеоризм, коліки), то робіть тільки втирання.

Змішайте 100 мл соку редьки і 50 мл касторової олії, додайте столову лежання меду. Суміш втирайте в шкіру голови і змивайте через годину з періодичністю 2 рази на тиждень.

Потрібно нарізати очищену редьку дрібними кубиками і засипати цукром, далі ставимо її в духовку і запікаємо протягом 2 годин при температурі 120 градусів. По закінченню часу чекаємо, поки м’якоть охолоне, і віджимаємо її, отриманий сироп вживається по чайній ложці п’ять разів на день і зберігатися в холодильнику.

Також з редьки можна робити гірчичники. Для цього використовується віджату від соку макуху, він загортається в марлю і розправляється в прямокутник. Перед використанням прогрівається в духовці і укладається на тіло після того, як охолоне до комфортної температури.

Використання редьки при схудненні

Для схуднення з редьки робиться мазь для обтирання перед лазнею, яка активізує потовиділення і виводить з організму токсини. Щоб її приготувати змішайте 100 г тертої редьки, столову ложку меду і солі, 20 мл скипидару і 10 г чорного перцю. Перед прийняттям сауни маззю покривається все тіло, крім шкіри обличчя і шиї.

В парилку потрібно заходити кілька разів – заходимо на 10 хвилин, виходимо і остываем 10 м, приймаємо холодний душ і повторюємо процедуру 2-3 рази, при цьому крем наносимо кожен раз заново.

Крім іншого, редька є відмінним дієтичним продуктом з низькою калорійністю. З неї можна робити не тільки корисні, але й смачні овочеві салати, які ідеально вписуються в раціон прагне до схуднення людини.