Кому заборонено вживати молочні продукти

Нещодавно ви питали, чи потрібні дітям молочні продукти. Такі продукти можуть бути присутніми в нашому раціоні ситуативно, якщо немає на те протипоказань.

Такими протипоказаннями можуть бути:

1. Підтверджена непереносимість лактози.

Далі текст мовою оригіналу

Дело в том, что инсулин молочкой очень сильно повышается. Практически все молочные продукты имеют высочайший инсулиновый индекс. Исключение: сливочное масло и сыр пармезан (выдержанные сыры). В случае повышенного инсулина мы, конечно, ведем речь о стопроцентном отказе от молочных продуктов.

⠀Но в целом молочным продуктам найдется место в рационе даже тех, кто вышел из грудного возраста, если уметь ими правильно пользоваться!

Во-первых, такой прием пищи может быть не чаще одного раза в день. Ну не можем мы себе позволить творог, кефир, сыры и на завтрак, и на обед, и на ужин. Если вы позавтракали творогом, то в течение дня кисломолочные продукты мы не повторяем.

Во-вторых, размер порции имеет значение.

Рекомендуемая порция: творог – 100 г., кисломолочный напиток – 200-300 г., твердые сыры – 30-50 г.

В-третьих, есть большая разница, в каком виде мы употребляем кисломолочные продукты.

Инсулиновый индекс творога, в который мы добавляем сладость (мед/варенье/фрукты), становится в два раза выше от такой комбинации, чем индекс творога в чистом виде. Творог со сладкими добавками для похудения никак не подходит!

Иногда мы видим, как у девчонок проходят проявления кандидоза, вздутие живота, если кисломолочные продукты держать под контролем. В некоторых ситуациях к этому эффекту приводит полное отсутствие молочки.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета – максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Кому категорично заборонено пити молоко

Людям з дефіцитом лактази. Якщо після склянки напою, починається “революція” — живіт бурчить і спостерігається пронос, причина несприйняття молока – в дефіциті ферменту лактази, що перетравлює молочний цукор — лактозу. Його мають близько 15% людей.
Алергікам. У деяких людей може виникати алергія через несприйняття деякими алергіками молочного антигену “А”. В цьому випадку молочні продукти можуть викликати свербіж шкіри, висипи і навіть спровокувати напади бронхіальної астми.
Людям зі схильністю до утворення фосфатних каменів у нирках. Якщо у людини є така схильність, молоко сприятиме появі ниркових каменів. Дізнатися про те, чи є у вас така схильність, можна по тому, чи був подібний ефект у батьків (нерідко передається спадково, генетично) і аналізу сечі — якщо у ній є осад із фосфатів.
Людям після 55 років. У молоці міститься міристинова кислота, яка сприяє накопиченню в організмі ліпопротеїдів низької щільності, що відіграють важливу роль у розвитку атеросклерозу. Після 55 років атеросклероз розвивається у більшості людей, тому вживання молока краще обмежити. Безпечна доза молока — 300 г на день.

Пити чи не пити? Коров’яче молоко — шкода, користь, альтернативи

Полиці магазинів рясніють різними видами молока — вівсяне, мигдальне, рисове. Що ж не так зі звичайним коров’ячим молоком?

Алергія, нудота, здуття живота і шкірні захворювання… Це не повний перелік проблем, до яких може призвести вживання молока. Коров’яче молоко дорослим пити не можна. Крапка. Чи правда це, чому так сталося, і чим його замінювати нам розповіла нутриціологиня, фахівчиня зі здорового харчування Наталія Козак.

Лактоза і Ко

Коров’яче молоко містить кальцій, фосфор, селен, вітамін А, D, В2, В12, а також 9 із 10 незамінних амінокислот, має невисоку жирність, низький глікемічний індекс, а також має у складі молочний цукор — лактозу і казеїн.

Лактоза — це натуральний цукор, який міститься в молочних продуктах, а казеїн — один із білків молока. У зв’язку з цим можна виокремити дві проблеми, пов’язані із вживанням молочних продуктів — непереносимість лактози та алергія на казеїн.

“Саме ці два компоненти можуть давати дискомфорт в кишківнику, або алергічні реакції. Іншим людям, що не мають таких симптомів, немає сенсу прибирати молоко з раціону, адже страшилки зі слизом та гормонами не доведені авторитетними дослідженнями”, — каже нутриціологиня Наталя Козак.

З цього випливає, що коров’яче молоко не можна вживати тільки людям із непереносимістю лактози та алергією на казеїн, бо це негативно позначається на їхньому самопочутті та здоров’ї загалом.

А як бути з тим, що молочні продукти провокують дерматологічні проблеми, зокрема акне. “Болісне питання про те, чи пов’язане вживання молочних продуктів та акне. Дослідження показують взаємозалежність між загальними порушеннями інсулінового профілю людини, а не просто наявноті лактози, казеїну. Ба більше, лактоза чудово допомагає засвоювати кальцій”.

Не варто демонізувати продукти, шукати серед них погані та хороші. Кожен продукт має свою харчову цінність і молоко не виняток.

Безлактозне молоко

На полицях магазину також можна знайти безлактозне молоко — це чудова альтернатива для людей із непереносимістю лактози. Однак буде помилкою думати, що це молоко не містить лактози. Безлактозне молоко — це звичайнісіньке молоко, в яке додано ферменти для перетравлення лактози.

Важливо знати, що безлактозне молоко також містить молочний білок — казеїн, тому людям з алергією на білок молока вживати таке молоко не можна.

Рослинне молоко

Останнім часом популярною альтернативою коров’ячому молоку стало рослинне молоко.

“Рослинне молоко популярне настільки, що кількість варіацій складно перерахувати: соєве, вівсяне, гречане, рисове, мигдальне та інші. Ціна за 1 л іноді втричі вища, ніж в оригінального продукту, — каже Наталія. Суть заміни полягає в непереносимості коров’ячого молока або індивідуальних уподобаннях. Здебільшого рослинне молоко містить воду, перемелену крупу або горіхову пудру, додані рослинні олії для жирності, спеції, вітамінно-мінеральні комплекси та стабілізатори для запобігання осіданню частинок”.

Під час вибору рослинного молока важливо звертати увагу на склад, щоб виключити алергію на горіхи, глютен і наявність прихованого цукру. Це чудова альтернатива коров’ячому молоку, якщо у вас алергія або ви його не вживаєте, але шукайте свій напій чи основу для страв.

Як бачите, молоко — цілком корисний продукт і його можна вживати всім, кому дозволяє здоров’я. Для людей із непереносимістю лактози чи алергією на коров’ячий білок є альтернатива. Однак не забувайте, секрет здорового споживання будь-якого молока — адекватна норма і безпека для вашого організму.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.

• Читайте нас у:
• Читайте у Telegram
• Читайте у Facebook
• Читайте у Twitter

• Теги:
• здоров’я
• молоко
• правильне харчування
• здорове харчування
• зож

• Поширити:
• відправити у Telegram
• поділитись у Facebook
• твітнути
• відправити у Viber
• відправити у Whatsapp
• відправити у Messenger