Як дізнатися, коли баклажан можна зривати

Баклажани вживають у стадії технічної стиглості, тобто коли він ще не дозрів, тому що зрілі плоди баклажану мають гіркий присмак. Про це розповідає «Дача. Сад та город».

Забарвлення плоду при технічній стиглості темно-фіолетове, а при дозріванні воно стає світло-фіолетовим, потім коричневим. Таким чином, їх треба знімати, коли вони ще темно-фіолетові.

Проте трапляються баклажани з білими плодами. Їх знімають, коли вони білого кольору. А якщо плоди пожовтіли- то вони вже перезріли і гіркі.

Окрім того, ми писали про підживлення вишні в серпні.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Свою війну за незалежність і свободу ми, українці, пройдемо гідно та успішно – виступ Володимира Зеленського у Конгресі

Програма USAID АГРО надасть 5,6 млн грн на втілення проєкту із запобігання корупції в сфері земельних відносин

Несподіваний поворот у нумізматиці: польський монетний двір випустив першу в світі летючу монету (ВІДЕО)

GreenPost — інформаційно-аналітичний ресурс, який спеціалізується на висвітленні актуальних тем в екологічній, медичній, енергетичній та агросферах. Наша місія – роз`яснювальна журналістика. Інформація має бути цікавою та корисною. Дякуємо за довіру!

Усі права захищені. Матеріали із сайту «GreenPost» можуть використовуватися іншими користувачами безкоштовно з обов’язковим активним гіперпосиланням на https://greenpost.ua, розміщеним у першому абзаці матеріалу. Також активне гіперпосилання на сайт greenpost.ua необхідне в разі використання частини матеріалу. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Думка авторів матеріалів може не збігатися з позицією редакції.

Про використання cookies

Продовжуючи переглядати greenpost.ua ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом і погоджуєтеся на використання файлів cookies

Баклажани: вирощування і догляд у відкритому грунті

В наш час блюда з баклажанів на столі аж ніяк не рідкість, проте зовсім недавно ці дивовижні південні овочі з ніжною м’якоттю і глянсовою шкіркою вважалися привілеєм регіонів з м’яким кліматом, де місцеві жителі ласкаво кличуть їх «синенькими». У приготуванні баклажани прості та універсальні: їх можна смажити, тушкувати, солити, маринувати і, звичайно, використовувати в якості основного компонента для страви, що став притчею во язицех, – «ікри заморської баклажанної».

Сучасною селекцією виведено чимало сортів, пристосованих до вирощування в відкритому грунті середньої смуги. Відразу варто відзначити, що зібрати урожай “синеньких” зможе тільки терплячий і підкований спеціальними знаннями садівник.

1. Коли садити баклажани
2. Місцезнаходження
3. Підготовка ділянки під посадку
4. Попередня обробка насіння
5. Посів на розсаду
6. Висаджувати розсаду у відкритий грунт і догляд за сіянцями
7. Схема поливу дорослих рослин
8. Підживлення
9. Додаткові процедури
10. Боротьба з шкідниками
11. Захист від хвороб
12. Збір врожаю

Коли садити баклажани

У регіонах з помірним кліматом баклажани вирощують переважно розсадним способом. При визначенні термінів посіву різних сортів культури перш за все орієнтуються на інформацію, зазначену на зворотному боці пакетика з посівним матеріалом. Загальна схема така:

• Для вирощування культури у відкритому грунті без укриття посів насіння проводять у другій половині березня, а розсаду переносять в грунт в середині червня.
• Якщо планується тимчасове укриття (що доцільно), насіння висівають в кінці лютого, а сіянці пересаджують на грядку в кінці травня.

Дуже важливо не перетримати розсаду в домашніх умовах: в період бутонізації рослини погано приживаються на новому місці, довго хворіють і скидають зав’язі.

Місцезнаходження

Для посадки баклажанів відводять кращі родючі, захищені від вітру ділянки з пухким грунтом. Дотримуючись норм сівозміни, «синенькі” не висаджують після картоплі, томатів, солодкого перцю, фізалісу. Також не можна їх садити повторно на ту ж грядку, де вони росли в минулому сезоні. Кращими культурами-попередницями для них вважаються цибуля, капуста, огірки, бобові та озима пшениця.

Підготовка ділянки під посадку

У разі підготовки посадкової площі під баклажани допускається як весняна, так і осіння перекопування. Залежно від якості ґрунту на ділянці під механічну обробку вносять:

• Для суглинків – 2 відра торфу і 1 відро перегною на м².
• Для важких глинистих – 2 відра торфу, по 1 відру перегною, річкового піску й тирси на м².
• Для легких піщаних – по 2 відра перегною, торфу і глинистої землі на м².
• Для окультурених торфовищ – по 1 відру дернової землі і перегною на м².

Ділянка глибоко перекопують з додаванням мінеральних добрив – сечовини, суперфосфату і хлористого калію (по 1 ст. ложці / м²). При перекопуванні перегній допускається замінити гноєм, проте в свіжому вигляді його використовувати можна лише восени, навесні – тільки перепрілий.

Попередня обробка насіння

Для швидкого і дружного проростання насіння баклажана перед посівом замочують в будь-якому з розчинів:

• сік алое, розведений водою (1: 1), – за 24 години до посіву;
• слабкий теплий розчин марганцівки – на 20 хвилин;
• теплий настій цибулиння і золи – на 6 годин;
• промислові стимулятори росту ( «Епін», «Циркон», «Емістим» і ін.) відповідно до інструкції виробника.

Увага! При використанні вже підготовлених насіння (дражированная, праймірованние, оброблених, інкрустованих) попереднє замочування не потрібно!

Посів на розсаду

Для вирощування розсади “синенькі” підійде готова торфосуміш з нейтральною або слабокислою реакцією. У домашніх умовах субстрат для посіву готують з низинного торфу, компосту і крупного річкового піску (2: 1: 0,3). На кожні 8 л субстрату додають 200 г деревної золи. Перед початком процедури проводять теплову обробку грунту, щоб не допустити розвитку збудників інфекцій і паразитів. Під час посіву дотримуються такого порядку:

• Невеликі поодинокі горщики або загальний контейнер заповнюють субстратом.
• Насіння висівають в помірно вологий (ні в якому разі не мокрий!) Грунт.
• До проростання посівам забезпечують температуру + 25 ° C.
• З появою сходів (через 6-8 днів) ємність з сіянцями на 5-6 днів переносять в прохолодне (близько + 16 ° C) і світле місце.
• Надалі розсада баклажанів добре розвивається при + 25 ° C в денний час і при + 18 ° C вночі.
• В очікуванні пересадки грунт під сіянцями регулярно зволожують, не допускаючи її пересихання.
• У фазі утворення першої пари листя розсаду підгодовують розчином комплексного мінерального добрива, через 12-15 днів процедуру повторюють.
• Місце зростання рекомендується обладнати лампами для досвічування, але при цьому варто врахувати, що баклажани, є культурою короткого світлового дня, не повинні бути висвітлені більше 12 годин.

Підросли до 10 см у висоту кущики з добре сформованими 5-7 листям і розвиненими країнами готові до пересадки у відкритий грунт. Коренева система баклажанів важко переносить процедуру перенесення, тому, щоб безболісно витягти рослини з тимчасової ємності, за добу до процедури грунт рясно зволожують.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт і догляд за сіянцями

Переносять розсаду баклажанів в попередньо розпушений грунт. Здійснювати процедуру рекомендується у вечірній час або в похмуру дощову погоду, дотримуючись такого порядку:

• На поверхні грядки формують посадочні лунки, обсяг яких відповідає розміру кореневої системи рослин.
• У кожну лунку виливають близько 1-1,5 л теплої води, дозволяючи їй частково вбратися.
• Дуже акуратно, намагаючись не порушити земляний кому, розсаду висаджують в лунки із заглибленням до першої пари листя і обережно обжимають вологим ґрунтом.
• Біля кожного саджанця передбачають опору – дерев’яний кілок не нижче 65-80 см, до якого згодом підв’язують підрослу рослину.

Протягом наступних 12-15 днів розсада адаптується до нових умов, тому в цей час всі процеси росту помітно загальмовуються. Щоб пом’якшити стрес від пересадки, грунт під кущами регулярно рихлять, забезпечуючи приплив кисню до кореневої системи, а надземну частину рослин обприскують розчином сечовини (20-30 г / 1 л води). У регіонах з помірним кліматом, де небезпека поворотних заморозків зберігається досить довго, над посадками споруджують подобу теплиці з плівкового покриття, натягнутого на металеві дуги. Конструкцію прибирають через місяць, коли нічні температури не опускаються нижче + 15 ° C.

Протягом перших двох тижнів з моменту посадки поливати молоді баклажани слід дуже помірно, тільки для підтримки середньої вологості грунту. Після закінчення періоду адаптації рослини переводять на основний режим поливу.

Схема поливу дорослих рослин

Один раз в тиждень (в жарку погоду частіше) грядку баклажанів необхідно рясно зволожувати, виливаючи на кожен м² посадкової площі не менше 10-15 л теплої води. Рекомендується обзавестися спеціальною бочкою, в якій поливна вода буде нагріватися на сонці. Полив холодною водою спровокує зупинку зростання і відсутність цвітіння “синенькі”.

Підживлення

Протягом періоду вегетації баклажани підгодовують тричі:

• Через 20-25 днів після пересадки в грунт грядку поливають настоєм коров’яку або пташиного посліду і розчином мінеральних добрив (на 10 л води беруть 50 г суперфосфату і 30 г сечовини).
• Повторюють процедуру через місяць. Порцію мінеральних добрив збільшують удвічі.
• Останній раз за сезон баклажани підгодовують на початку плодоношення. Після рясного поливу чистою водою під кущі виливають живильний розчин, для якого в 10 л води розводять сечовину (70 г), суперфосфат (80 г), хлористий калій (20 г). Добриво ллють строго під корінь, не допускаючи попадання розчину на листя і пагони.

Щоб підгодівля була правильно збалансована, необхідно орієнтуватися на зовнішній вигляд рослини. Тьмяні листя і слабкі пагони свідчать про брак азоту, рясна зелена маса – про дефіцит калію.

Додаткові процедури

Крім основних заходів по догляду, для правильного розвитку саджанців необхідні наступні процедури:

• Кілька разів за сезон проводять обробку міжрядь – розпушування та прополювання. У перший раз грунт розпушують на глибину 8-10 см, в подальшому – близько 10-12 см. Процедура забезпечує швидкий прогрів грунту і приплив повітря до коріння. Кілька разів за сезон баклажани невисоко підгортають, що сприяє розвитку бічних коренів.
• Для кращого кущіння у виросли в висоту до 25-30 см кущів обрізають або прищипують верхівку. З активно відростають бічних пагонів залишають 5-6 найбільш життєздатних.
• У разі утворення великої кількості плодових зав’язей (більше 10) зайві видаляють, щоб не послабити рослину.
• У безвітряну погоду кущі баклажанів акуратно струшують для кращого запилення.
  Здійснюючи догляд, необхідно уважно стежити за станом рослин, щоб вчасно помітити ознаки розвитку захворювань або атаки шкідників.

Боротьба зі шкідниками

З комах-паразитів найлютішим ворогом баклажанів є всім відомий колорадський жук, личинки якого стрімко пожирають зелені частини рослин. Не менш небезпечний і павутинний кліщ, розмноженню якого чимало сприяє спека і низька вологість повітря. З шкідливих комах варто відзначити білокрилку, медведку, а також всі види попелиць. Непоправної шкоди завдають посадкам баклажанів слимаки, які обгризають листя і пагони культури. Для захисту “синенькі” від паразитів грядки обробляють системними інсектицидами, в міжряддя засипають золу і гашене вапно, дорослих колорадських жуків і слимаків збирають вручну.

Захист від хвороб

Порушення агротехніки, надто висока або занадто низька вологість і загущення посадок нерідко стають причиною розвитку таких небезпечних інфекцій, як мозаїка, чорна ніжка, фітофтороз, сіра і біла гниль, столбур. Для профілактики захворювань необхідно дотримуватися режиму поливу, своєчасно виполювати бур’яни, видаляти зайві листя і вторинні пагони. У разі поразки посадкам призначають відповідне лікування з використанням фунгіцидів. Сильно уражені кущі підлягають знищенню.

Збір врожаю

До вживання в їжу баклажани готові на стадії технічної стиглості. Перезрілі плоди стають в’ялими і набувають неприємного смаку. Зрізати «синенькі» рекомендується разом з плодоніжкою, користуючись гострим ножем або садовим секатором. Зібрані плоди рекомендується використовувати за призначенням в найближчі дні, оскільки тривалому зберіганню вони не підлягають.

Звичайно, вирощування баклажанів – заняття не з легких, проте при дотриманні норм агротехніки «синенькі” не доставлять серйозних клопотів садівникові і обов’язково порадують свого власника рясним врожаєм.

Схожі статті: