Кава з лимоном: користь, шкода і 3 кращих рецепта напою

Лимон вважається відмінним доповненням до чаю, проте навіть не всі кавомани знають, що при правильному приготуванні кави з лимоном з’єднує в своєму смаку м’яку гіркоту і легку кислинку, яку можна збалансувати цукром або медом. Поєднання вийде не тільки смачним, але при помірному вживанні ще й корисним.

Увага! Перед додаванням в кава лимон слід ошпарити окропом і витерти насухо, щоб видалити консервант, яким покривають шкірку для тривалого зберігання. Якщо цього не зробити, на поверхні можуть з’явитися маслянисті плями.

Користь кави з лимоном

Лимонний сік частково нейтралізує дію кофеїну і збагачує напій вітаміном C. У свою чергу, це призводить до цілого ряду позитивних змін в організмі:

• дає бадьорість і прилив сил;
• стимулює метаболізм, допомагаючи в боротьбі із зайвою вагою;
• уповільнює старіння.

Протипоказання. Кава з лимоном шкідлива при виразці шлунка, гастриті, ішемічної хвороби серця і гіпертонії. Здоровим людям рекомендовано випивати не більше 1-2 порцій на день.

Кава з лимоном в турці (класичний рецепт)

Напій з яскравим цитрусовим ароматом і кислинкою, відмінно замінює ранкову порцію кави.

• вода – 150 мл;
• мелена кава – 1 чайна ложка з гіркою;
• лимон – 1 часточка;
• цукор (бажано тростинний) – 3 чайні ложки.

Рецепт

1. Розтопити цукор в турці, додати воду і каву. Перемішати.

2. Варити каву на плиті до появи пінки і відразу зняти з вогню. Через 15-20 секунд повторити процедуру.

3. Перелити каву в чашку. Видавити сік часточки лимона, саму часточку можна покласти в чашку для цитрусового аромату. Перемішати. Дати настоятися 2-3 хвилини.

Кава з лимоном по-англійськи

Найпростіший рецепт, нагадує заварювання чаю, звідси і назва.

• мелена кава – 2 столові ложки;
• вода – 200 мл;
• цукор (мед) – до смаку;
• лимон – 1-2 кружечка.

Рецепт

1. Заварити каву у френч-пресі або будь-кавоварці. При необхідності процідити від гущі.

2. Перелити в чашку, додати цукор або мед за смаком. Перемішати. Дати настоятися 1-2 хвилини.

3. Покласти в чашку 1-2 кружечка лимона.

Романо (еспресо з лимоном)

Романо – найміцніша і підбадьорливий із запропонованих варіантів. Рецепт придумали в Італії після Другої світової війни.

• еспресо – 30 мл;
• лимонний сік – 5 мл;
• цукор – за смаком;
• часточка лимона або цедра.

Рецепт

1. Від лимона відрізати дві скибочки, перший шириною 2-5 мм, другий – тонше. Тонку скибочку покласти на блюдце і посипати цукром.

2. Зварити порцію еспресо і перелити кави в чашку. Додати цукор за смаком, перемішати.

3. З товстої лимонної скибочки видавити сік в чашку. Тонку скибочку подати разом з кавою.

4. Спочатку випити каву, після чого закусити лимоном.

Кава з лимоном

Відповідно до останніх тенденцій, кава з лимоном рекламується як така, що приносить різні переваги. У цій статті перевіряється, чи варто спробувати цю суміш.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 15 травень 2023 р. та останній огляд експерта 3 серпень 2022 р.

Недавня тенденція зосереджена на потенційній користі для здоров’я від вживання кави з лимоном.

Прихильники стверджують, що суміш може бути поживною і знімає головний біль і діарею.

Оскільки кава та лимон мають багато підтверджених впливів на здоров’я, ви можете задатися питанням, чи дає їх спільне вживання додаткові переваги.

У цій статті розглядаються докази щодо кави з лимоном, щоб підтвердити або спростувати ці твердження.

Що таке кава з лимоном?

Кава та лимони – два поширені інгредієнти, які можна знайти майже на кожній кухні.

Кава — один із найбільш споживаних напоїв у світі — виготовляється шляхом заварювання смажених кавових зерен.

Близько 75% американців повідомляють, що п’ють його щодня, і він користується попитом головним чином через вміст кофеїну, який стимулює центральну нервову систему та підвищує пильність і настрій.

З іншого боку, лимони – це фрукти, які належать до роду цитрусових. Це третій у світі цитрусовий за обсягом виробництва після апельсинів і мандаринів.

Вони є чудовим джерелом вітаміну С і антиоксидантів, а також багатьох інших корисних рослинних сполук, тому люди століттями використовували їх за лікувальні властивості.

Тренд кави з лимоном пропонує змішати 1 чашку (240 мілілітрів) кави з соком 1 лимона.

Хоча деякі можуть подумати, що це незвичайне поєднання, інші вважають, що переваги переважують дивний смак, хоча наука може не погодитися з цим.

Резюме: кава та лимон є двома поширеними інгредієнтами, які благотворно впливають на ваше здоров’я. Хоча деякі вважають, що змішування двох дає вражаючі переваги, наука може не погодитися з цим.

Кава та лимони мають безліч переваг для здоров’я

І кава, і лимони мають багато доведених переваг для здоров’я, які переважно пов’язані з високим вмістом антиоксидантів. Ці молекули захищають ваш організм від шкідливого впливу надмірної кількості вільних радикалів.

Ось огляд переваг, які кожен може запропонувати.

Переваги кави на основі доказів

Смажені кавові зерна містять понад 1000 біологічно активних сполук, але кофеїн і хлорогенова кислота (CGA) виділяються як ключові активні сполуки з антиоксидантною здатністю.

Обидва вони активують шляхи захисту від розвитку раку, зв’язуючи каву зі зниженим ризиком кількох типів раку, в тому числі:

• рак печінки
• рак простати
• рак ендометрію
• рак молочної залози
• рак шлунково-кишкового тракту
• колоректальний рак

Крім того, кава асоціюється зі зниженим ризиком діабету 2 типу, хвороб серця та печінки, депресії, а також хвороб Альцгеймера та Паркінсона.

Нарешті, вміст кофеїну відповідає за енергетичний ефект напою, позитивний вплив на виконання вправ на витривалість і здатність збільшити кількість спалених калорій.

Переваги лимонного соку, засновані на доказах

Лимони є чудовим джерелом вітаміну С і флавоноїдів, які діють як потужні антиоксиданти.

Вітамін С і цитрусові флавоноїди пов’язані зі зниженням ризику розвитку деяких видів раку.

Крім того, обидві сполуки захищають від хвороб серця, а вітамін С захищає вашу імунну систему та допомагає боротися з інфекціями.

Як бачите, кава та лимони пропонують широкий спектр переваг, які захищають ваш організм від хронічних захворювань. Тим не менш, змішування двох не обов’язково означає більш потужний напій.

Резюме: кава та лимони містять корисні для рослин сполуки, які мають протиракові властивості. Вони також можуть захистити вас від хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет.

Популярні твердження про вживання кави з лимоном

Є чотири основні твердження щодо користі вживання кави з лимоном. Ось що говорить про них наука.

Твердження 1. Це допомагає танути жир

Це поняття поширене серед різних тенденцій, пов’язаних із вживанням лимона, але, зрештою, ні лимон, ні кава не можуть розтопити жир.

Єдиний спосіб позбутися непотрібного жиру – споживати менше калорій або спалювати їх більше. Таким чином, це твердження є помилковим.

Проте дослідження показують, що кава може допомогти вам схуднути, тому деякі люди можуть трохи схуднути після вживання цього напою.

Нещодавні дослідження показали, що кофеїн може стимулювати буру жирову тканину (BAT), тип метаболічно активної жирової тканини, яка зменшується з віком і може метаболізувати вуглеводи та жири.

Одне дослідження в пробірці та на людях показало, що кофеїн зі стандартної чашки кави об’ємом 8 унцій (240 мл) може підвищити активність BAT, викликаючи підвищення швидкості метаболізму.

Подібним чином дослідження показують, що кофеїн може посилити вплив фізичних вправ, хоча необхідні додаткові дослідження.

Тим не менш, потенційний ефект втрати ваги може бути пов’язаний з кофеїном у каві, а не з сумішшю кави з лимоном.

Твердження 2. Полегшує головний біль

У всьому світі головні болі та напади мігрені вважаються основними факторами інвалідності серед людей молодше 50 років.

Тому часто можна знайти кілька домашніх засобів для їх лікування. Проте дослідження щодо використання кави для цієї мети дуже розділилися.

Одна гіпотеза припускає, що кофеїн у каві має судинозвужувальний ефект, тобто він звужує кровоносні судини, що зменшує приплив крові до голови та полегшує біль.

Дослідження також показують, що кофеїн може посилити дію ліків від головного болю та нападів мігрені.

Тим не менш, інша гіпотеза вважає, що кофеїн може діяти як тригер головного болю для деяких, разом з іншими напоями та продуктами харчування, такими як шоколад, алкоголь і цитрусові, такі як лимони.

Тому вживання кави з лимоном може полегшити або посилити головний біль, залежно від людини. І якщо це справді допомагає зменшити біль, то це знову ж таки завдяки кофеїну в каві, а не самому напою з кавою та лимоном.

Твердження 3. Полегшує діарею

Цей засіб вимагає не пити, а їсти мелену каву з лимоном.

Тим не менш, наразі немає жодних доказів, які б підтверджували використання лимона для лікування діареї, а кава стимулює роботу товстої кишки, що збільшує вашу потребу калати.

Крім того, діарея викликає значну втрату рідини, що може призвести до зневоднення. Діуретичний ефект кави може погіршити зневоднення.

Претензія 4. Він пропонує переваги догляду за шкірою

Дослідження показують, що вміст антиоксидантів у каві та лимоні може принести користь шкірі, тому, здається, у цьому твердженні є частка правди.

Вміст CGA у каві може покращити кровообіг і зволоження шкіри.

Дослідження показують, що його споживання може зменшити лущення шкіри, покращити гладкість і зменшити погіршення шкірного бар’єру.

Крім того, вміст вітаміну С у лимоні може стимулювати вироблення колагену — білка, який надає вашій шкірі міцність і еластичність — і зменшити пошкодження шкіри, викликані вільними радикалами, що виникають під час впливу сонця.

Однак ви все ще можете скористатися цими перевагами, вживаючи каву та лимони окремо, оскільки немає доказів того, що ефект проявляється лише при змішуванні двох.

Резюме: Кава, здається, відповідає за більшість передбачуваних переваг вживання кави з лимоном, хоча лимони також відіграють важливу роль у заявах щодо догляду за шкірою. Проте немає жодних доказів того, що їх слід споживати разом для отримання більшої користі.

Мінуси кави з лимоном

Негативні сторони вживання кави з лимоном, як і користь, є результатом недоліків кожного інгредієнта.

Наприклад, дані свідчать про те, що люди, які п’ють багато кави, можуть стати залежними від кофеїну, що Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визнає клінічним розладом.

Подальші дослідження також показують, що регулярне споживання кофеїну пов’язане з порушеннями сну та пов’язаною з цим денною сонливістю, підвищеним ризиком втрати вагітності та печією.

Що стосується лимонів, хоча вони зазвичай зустрічаються рідко, деякі люди можуть мати алергію на сік, насіння або шкірку цитрусових.

Крім того, лимони містять лимонну кислоту, яка, як відомо, є причиною ерозії зубів.

Резюме: хоча кава та лимон є двома інгредієнтами, які часто споживаються, кава може погіршити сон, викликати залежність від кофеїну, викликати печію та збільшити ризик втрати вагітності. Водночас лимони в рідкісних випадках можуть викликати алергію та сприяти ерозії зубів.

Чи діє кава з лимоном?

Кава та лимони пропонують низку переваг для здоров’я, в основному завдяки вмісту антиоксидантів.

Однак немає жодних доказів на підтримку твердження про те, що вживання кави з лимоном полегшує діарею або спричиняє танення жиру.

Що стосується решти заявлених переваг суміші, ви можете отримати їх, споживаючи каву або лимонний сік окремо. Таким чином, немає потреби змішувати обидва, якщо вам цього не хочеться.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Кава з лимоном: чи є користь? Факт проти вигадки”, також люблять такі статті: