Солянка с капустой и грибами на зиму в банки

Универсальная заготовка для всей семьи – быстро и просто! Солянка с грибами и капустой в банки на зиму – хорошее сочетание вкуса и пользы. Блюдо можно есть само по себе, как горячее или холодное, как закуску, добавлять в другие кушанья. Откроешь зимой такую баночку, и ужин готовить не надо!

Состав / ингредиенты

ГИ: 63 / 13 / 25

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Грибную солянку можно сделать не только с томатом, но и помидорами. Кроме того, что солянку можно есть просто так в холодном или горячем виде, из нее можно сварить отличные наваристые щи или начинить ею пирожки.

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Мы обожаем такую солянку, делюсь

У нас вся семья – заядлые грибники. Мне доставляет огромное удовольствие готовить всевозможные заготовки на зиму, т.к. грибы любим в любом виде (солянки, замороженные, сухие и т.д.) Моя кулинарная книга пополняется еще одной ням-нямкой. Рецепт заготовки грибной солянки с капустой ничего не добавляю, все ингредиенты такие, единственно грибов кладу больше, чем капусты. А грибы в солянку добавляю только крепкие, например зеленки, сыроежки или лисички. Зимой откроешь баночку и, ой, уже слюнки потекли – божественная еда готова.

Грибная солянка на зиму – это очень удобные заготовки. Экономят время на приготовлении обеда и получается очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Грибна солянка на зиму

Підготувати всі інгредієнти. Моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати невеликим кубиком, капусту нашаткувати, гриби відварити до готовності.

У глибоку каструлю влити олію і воду. Укласти підготовлені інгредієнти шарами. Спочатку капусту, потім цибулю, моркву і гриби. Поставити на плиту, накрити кришкою і дати прогрітися. Коли овочі осядуть, їх потрібно добре перемішати.

Додати томатну пасту, сіль, цукор. Знову перемішати, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 хвилин. Періодично поглядайте в каструлю, помішуйте салат. Капуста буває різна, якщо раптом вона виділить мало рідини, то можна трохи додати води.

У готову солянку додати оцет, проварити ще 5-7 хвилин. Тепер салат можна спробувати на смак і при необхідності відрегулювати сіллю або цукром.

Розкласти заготовку в стерильні банки, закатати кришками. Банки перевернути, укутати. Після того як охолонуть, відправити на зберігання.