У вас дозрів глід. Що з ним робити?

На вашій ділянці дозрів глід? Що з ним робити? Про корисні властивості плодів знають всі, але не кожен відповість на поставлене запитання. Заварювати з нього чай або додавати в страви? Про все це ми розповімо в даній статті.

Про глоді

Плоди цього невеликого дерева або навіть куща дозрівають до кінця літа, ближче до осені. Залежно від виду рослини (всього їх налічується близько 50 штук), ягоди можуть бути червоного, чорного або оранжевого кольорів. У їжу і для лікувальних цілей варто вживати тільки дозрілі плоди. Що можна робити з глодом, ми розповімо нижче. А зараз хотілося б відзначити, що є деякі групи людей, яким небажано включати в свій раціон його плоди у великих кількостях. Це, наприклад, стосується осіб, які мають знижений артеріальний тиск. Глід також не слід вживати годуючим жінкам і знаходяться в “цікавому положенні”. Отже, як же можна використовувати ці плоди?

Глід. Що з ним робити?

З дозрілих плодів можна приготувати дуже смачне і корисне варення. Пропорції повинні бути наступні: на один кілограм ягід (добре промитих, очищених, без плодоніжок та листя) – 300 мілілітрів води і один кілограм цукру (при бажанні це кількість можна скоротити). Глід потрібно залити сиропом, попередньо приготованим з решти двох інгредієнтів, і залишити приблизно на 10 годин. За цей час ягідки просочаться цукрової сумішшю. Потім майбутнє варення потрібно змішати з дрібкою ваніліну і лимонною кислотою, витримати на вогні. Готовий десерт зняти з вогню і остудити.

Що робити з плодами глоду, які були раніше засушені?

Ягідки можна розмолоти в м’ясорубці або кавомолці і отриману пудру додавати в начинку для пирогів, використовувати для приготування настоянок, відварів. Наприклад, сушене листя і плоди глоду в кількості однієї чайної ложки засипати в склянку і залити окропом, після чого настояти приблизно хвилин п’ять. Пити настоянку слід, попередньо додавши в неї лимон і мед.

Лікувальний глід. Що з ним робити?

Лікувальні властивості плодів, листя і навіть кори глоду були виявлені вже давно, і наші предки з задоволенням використовували цю сировину як окремо, так і додаючи до інших корисних трав і коріння. До складу глоду входить каротин, фруктоза, ефірні олії, вітаміни (В, С), холін, сорбіт і так далі. Всі ці корисні речовини сприятливо впливають на організм людини. Особливо вони рекомендуються людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи, що мають підвищену збудливість ЦНС, проблеми з кровообігом.

Деякі рецепти

1. Для заспокоєння нервів: засушені плоди засипати в склянку в кількості однієї чайної ложки і залити окропом, дати настоятися близько двох годин в темному місці. Приймати склад потрібно регулярно перед їжею по одній-дві столові ложки.
2. При захворюваннях серця: десять грам квіток і листя глоду потрібно залити 100 мілілітрами горілки і протягом десяти днів дати настоятися. Після цього склад проціджуємо і приймаємо перед їдою по 20 крапель.

Ось такий корисний і багатофункціональний плід – глід. Що з ним робити і як його вживати, вибирайте самі. Може, ви зробите з нього вино, а може, джем або навіть сік.

Глід: види, лікувальні властивості та протипоказання, фото

Глід (Crataegus) – рід, близько 1250 видів якого виростає в зонах помірного і субтропічного клімату, відноситься до сімейства розоцвітих (Rosaceae). Близько 40 видів глоду можна зустріти на території СНД.

Глід широко використовується людиною. Його висаджують уздовж доріг як пиловловлювача, в парках, скверах, біля будинків, як декоративну рослину. Виведено види, які цвітуть безперервно. Глід визнаний, як народною, так і офіційною медициною. Ягідки глоду широко застосовують в кулінарії.

1. Види глоду
2. Ботанічний опис глоду
3. Середовище росту
4. Збір і заготівля
5. Хімічний склад
6. Глід криваво-червоний. Лікувальна дія на організм
7. Серцево-судинні захворювання
8. Шлунково-кишкові захворювання
9. Нервова система
10. Захворювання щитовидної залози
11. Для жінок
12. Для чоловіків
13. Для всього організму
14. Лікарські форми
15. Настоянка (свіжі ягоди)
16. Настоянка (квітки)
17. Відвар плодів
18. Настій квіток
19. Глід. Застосування в народній медицині
20. Глід. Протипоказання і шкода

Види глоду

На території СНД широкого поширення набули такі види:

Глід криваво-червоний (сибірський),

Глід колючий (глід звичайний) – crataegus oxyacantha l,

Глід одноматочковий (однокосточковий),

Глід п’ятиматочковий – crataegus pentagyna,

Глід даурский,

Глід алтайський,

Хоча лікувальні та корисні властивості глоду даних видів подібні, проте, народна медицина перевагу віддає головним чином глоду колючому.

В офіційній медицині в лікарських цілях отримав застосування глід криваво-червоний.

Латинська назва: Crataegus sanguinea Pall.

Інші назви: боярка, глод, гложіна, лог, бариня.

Ботанічний опис глоду

Глід – великий чагарник або невелике дерево висотою до 5 м. (Іноді 10-12 м.) Молоді гілки мають пурпурно-коричневий колір, блискучі, покриті рідкісними, товстими, прямими колючками до 4 см. завдовжки.

Листя чергові, оберненояйцевидні або широкоромбічні з клиноподібною підставою, загострені, неглибоко трьох-семилопастні пилчасті, з обох сторін коротко опушені, завдовжки 2-6 см., розташовані на коротких черешках. Колір влітку темно-зелений, восени оранжево-червоний.

Квітки з п’ятьма пелюстками, колір білий або злегка рожевий, з’єднані в густі щитковидні суцвіття діаметром 4-5 см. Мають слабкий специфічний запах.

Плоди – ягоди кулястої або злегка довгастої форми з чашечкою, діаметр 8-10 мм., з 3-4 кісточками, що містять по 1 насінню. М’якоть борошниста. Колір в залежності від виду криваво-червоний, бурий, помаранчевий, рожевий, жовтий або чорний. Смак кисло-солодкий.

Час цвітіння – травень-червень. Цвіте рясно, але дуже швидко, іноді 2-3 дні, що дуже ускладнює збір квіток. Плоди дозрівають у вересні-жовтні.

Плодоносити глід починає в 10-15 віці, тривалість життя до 400 років. Розмножується насінням, кореневими нащадками, живцями.

Середовище росту

Рід глоду поширений повсюдно. Часто рослину можна зустріти в парках і скверах. Глід криваво-червоний зустрічається в європейській частині СНД, Західного та Східного Сибіру, ​​до Тихого океану, на півдні – в Казахстані.

Рослина світлолюбна і морозостійка, зростає в степовій зоні, по укосів і ярах, в розріджених лісах, на узліссях і галявинах. Віддає перевагу багатим, добре зволоженим ґрунтам, тому його можна зустріти по берегах річок та інших водойм.

Збір і заготівля

В лікарських цілях використовують квітки, плоди, листя і кору глоду. Квітки збирають у суху погоду на початку цвітіння, коли частина їх в суцвіттях ще не розпустилася. Не слід збирати зовсім не розпущенні квітки, так як вони важко сохнуть і легко можуть зіпсуватися. Сушіння проводять не пізніше, ніж через годину-дві після збору. Висушені квітки глоду мають слабкий своєрідний запах і гіркуватий смак. Зберігають сировину обов’язково в сухому місці, найкраще для цього підходить скляний посуд. Термін зберігання – 2 роки.

Ягоди збирають після повного дозрівання і до заморозків. Сушка зазвичай триває 7-8 днів. Ягоди перебирають і зберігають в фанерних ящиках, викладених всередині щільним папером, коробках, скляній тарі або щільних полотняних або паперових мішках. Вихід сухої сировини становить 25-30% від маси свіжозібраної. Термін придатності – до 8 років.

Висушені ягоди іноді покриваються білим нальотом, що не є ознакою псування, а являє собою викристалізуючий цукор. Смак готовї сировини гіркий або злегка кислувато-солодкуватий, запах слабкий, приємний.

Кору заготовляють з молодих гілок навесні під час сокоруху. Термін зберігання – 2 роки.

Хімічний склад

Плоди глоду криваво-червоного містять вітаміни С, К, Е. З макро- і мікроелементів найбільше калію, кальцію і магнію, а також міді, кобальту, селену і бору.

Крім цього в ягодах виявлені флавоноїди (кверцетин, гиперін, вітексин), органічні кислоти (лимонна, олеанолова, урсолова, кратегусова, кавова, хлорогенова), каротиноїди, пектини, сапоніни, тритерпенові і флавоноїди, філостеріни, холін, ацетилхолін, гиперін, сорбіт , цукру, жирні олії, дубильні речовини.

Квітки глоду містять флавоноїди (кверцетин, кверцитрин), гіперозид, каротиноїди, ацетилхолін, холін, триметиламін, олеаноловую, кавову, урсоловую, хлорогеновую кислоти, ефірну олію, дубильні речовини.

Що стосується макро- і мікроелементів, то в порівнянні з ягодами в квітках міститься більш висока концентрація окремих компонентів. Найбільше в них виявлено калію, кальцію, магнію, а також молібдену, барію, селену, бору.

Глід криваво-червоний. Лікувальна дія на організм

Серцево-судинні захворювання

Найчастіше лікувальні властивості глоду використовують для лікування і профілактики серцево-судинних захворювань. Препарати з рослини сприяють зниженню рівня холестерину в крові, отже, можуть застосовуватися в якості лікувального та профілактичного засобу при атеросклерозі. Крім цього глід сприяє зниженню проникності судин і капілярів.

Квіти і плоди глоду покращують кровообіг в судинах серця і головного мозку, діє як судиннорозширюючий засіб, знімають спазми судин головного мозку. Як наслідок поліпшується постачання даних органів киснем.

Виходячи з цього, глід застосовують при підвищеному артеріальному тиску особливо на початковій стадії, також він усуває запаморочення, шум у вухах.

Також препарати рослини регулюють кровообіг всього організму і особливо рекомендовані людям похилого віку при недостатності кровообігу.

Велика користь глоду і для серця. Рослина тонізує його, нормалізує ритм, усуває неприємні відчуття в ділянці серця, задишку, застосовується для лікування функціональних розладів серцевої діяльності, таких як серцево-судинна недостатність, стенокардія, ангіоневрози, миготлива аритмія, пароксизмальна тахікардія, екстрасистолія, бореться з серцевими неврозами.

При серцево-судинних захворюваннях препарати квіток глоду діють ефективніше плодів.

Шлунково-кишкові захворювання

Лікувальні властивості глоду мають позитивний вплив і на шлунково-кишковий тракт. Препарати рослини покращують травлення, усувають метеоризм і болі в кишечнику, сприяють нормалізації випорожнення при проносах, в тому числі у дітей. Також при проносі застосовують відвар кори рослини.

Використовується глід і для лікування різних шлунково-кишкових захворювань. Його застосовують в тому числі для лікування гастриту різної форми, усунення проносу при дизентерії.

Нервова система

Відвар плодів глоду добре себе зарекомендував як заспокійливий засіб при стресах, підвищеній збудливості, а також для усунення наслідків нервового перенапруження.

Для лікування більш виражених порушень нервової системи, а також при підключенні симптомів, пов’язаних з серцево-судинною системою, застосовують також настоянку плодів.

Захворювання щитовидної залози

Глід рекомендований офіційною медициною для лікування підвищеної функції щитовидної залози.

Для жінок

Оцінять корисні і лікувальні властивості глоду жінки. Рослина добре себе зарекомендувало для зняття симптомів (неврози, задуха, підвищений артеріальний тиск і ін.) І полегшення перебігу клімаксу.

Жінки вживають препарати глоду при недостатності вироблення молока. Часто можна почути запитання: чи можна застосовувати глід при вагітності. Прямих вказівок на це в спеціальній літературі немає. Тому не варто ризикувати і перш, ніж почати приймати препарати рослини краще проконсультувати з лікарем, якому ви довіряєте.

Добре себе зарекомендував глід і в домашній косметології. З розтертих ягід роблять маски для обличчя, настій квіток використовують для протирання. Рослина тонізує шкіру, надає їй еластичність, нормалізує вміст вологи, знімає набряки. Особливо рекомендовані косметичні процедури з глодом жінкам після 30 в якості профілактики старіння шкіри, а також при перших вікових змінах.

Для чоловіків

Корисний глід і для чоловіків. Його використовують для лікування і профілактики простатиту і аденоми простати, в зборах при клімаксі. Свіжі ягоди, варення, відвар (чай) ягід, а також настоянка квіток надають велику користь для нормалізації статевої функції і збільшення потенції.

Крім цього глід покращує роботу серцево-судинної системи, яка дуже часто страждає у чоловіків.

Для всього організму

Приносить користь глід і здоровим людям. Регулярне вживання препаратів рослини підвищує імунітет, нормалізує обмін речовин в організмі (настій квіток), допомагає впоратися з перевтомою і безсонням, покращує загальне самопочуття. Також приймають глід після перенесених важких захворювань для прискорення одужання.

Лікарські форми

Настоянка (свіжі ягоди)

100 гр. свіжих плодів глоду розмолоти, помістити в скляну банку (краще з темного скла), залити 1 л. якісної горілки або 70% спирту, закрити пластмасовою кришкою і настоювати в темному місці при кімнатній температурі 3-4 тижні, періодично струшуючи. Процідити, вміст віджати.

Приймати по 20-30 крапель 3-4 рази на день до їжі.

Настоянка глоду: застосування. Захворювання серця і судин, нервової системи, жінкам для усунення симптомів клімаксу.

Настоянка (квітки)

Настоянку з квітів глоду готують аналогічно настоянці зі свіжих ягід. 200 гр. сухих або свіжих квіток залити 1 л. якісної горілки або 70% спирту. Настоювати 7-10 днів.

Показання до застосування. При імпотенції приймати по 20-30 крапель 3 рази на день за півгодини до їжі.

При ревматизмі приймати по 40-50 крапель 3 рази на день через півгодини-годину після їжі.

Відвар плодів

1 ст.л. плодів глоду залити 200 мл. води, довести до кипіння і кип’ятити на найменшому вогні 15 хв. Зняти з вогню, накрити кришкою, укутати і настоювати до охолодження. Процідити, віджати. Отриманий відвар долити кип’яченою водою до початкового об’єму.

Приймати глодовий відвар по 1/3-1 /2 ст. 2-3 рази на день за півгодини до їжі.

Настій квіток

1 ст.л. квіток глоду залити 200 мл. окропу, накрити кришкою, укутати і настоювати до охолодження. Процідити, віджати.

Приймати по півсклянки 2-3 рази на день до їжі.

Глід. Застосування в народній медицині

Пів склянки плодів глоду залити окропом так, щоб вона покрила їх. Накрити посуд кришкою, утеплити і дати настоятися до теплого стану. Ягоди з’їсти, рідину випити.

Також даний рецепт рекомендується при болях в кишечнику.

Свіжі плоди глоду подрібнити до стану кашки. Накладати отриману масу на уражені ділянки шкіри.

Глід. Протипоказання і шкода

Глід добре переноситься, він не токсичний, не накопичується в організмі і може застосовуватися тривалий час. Проте, надмірні дози препаратів рослини (понад 100 крапель настоянки) здатне уповільнити пульс, порушити ритм серцевих скорочень, значно знизити артеріальний тиск і спричинити пригнічення центральної нервової системи. З тієї ж причини не варто з’їдати більше склянки свіжих ягід глоду в день.

Протипоказанням до застосування глоду є важкі розлади серцевої діяльності і нирок. Через здатність рослини знижувати тиск з обережністю його слід приймати при гіпотонії, а краще порадитися з лікарем, якому ви довіряєте.