Баклажани: вирощування і догляд у відкритому грунті

Баклажан — овоч, улюблений багатьма. Прикрасити грядки прекрасними представниками сімейства пасльонових — мрія кожного городника. Однак багато бажають виростити на своїй ділянці темно-фіолетові блискучі плоди стикаються з проблемою вирощуванні у відкритому грунті. Наша стаття присвячена саме цьому питанню. Ви дізнаєтеся, які сорти віддати перевагу, треба готувати ґрунт, як садити і доглядати за рослинами, щоб вони принесли багатий урожай.

Сорти для відкритого ґрунту

Перший крок до успішного вирощування баклажанів у відкритому грунті — правильний вибір сорту. Отже, на які ж сорти слід звернути увагу в першу чергу?

• Альбатрос. Великі темні плоди за формою нагадує грушу. Довжина баклажанів — 20 см, маса — 250 гр. Сорт привертає швидкої схожістю та стійкістю до хвороб. З 1 м2 можна зібрати 6-7 кг

• Чорна місяць. Середньоранній сорт, поспевающий на 115 день після сходів. Відмінно переносить низькі температури. Округлі плоди зверху — фіолетові, всередині — світло-зелені. Середня маса — 350 гр.

• Арап. Цінується за високі смакові якості. Темно-фіолетові баклажани циліндричної форми досягають у довжину 25 див. Біла м’якоть з невеликою кількістю насіння не залишає гіркуватого присмаку. Кущі починають плодоносити на 125 день.

• Валентина. Сорт з видовженими плодами майже чорного відтінку, що досягають в довжину 20-26 див. Добре розвиваються навіть при нестачі тепла та світла. Біла м’якоть позбавлена насіння. Врожайність — на середньому рівні (до 3 кг з 1 м2).

• Епік. Ранньостиглий сорт, виведений в Нідерландах. Блискучі плоди виростають до 22 див. М’якоть — біла, без насіння. Баклажани цінуються за хорошу врожайність, стійкість до перепадів температур і захворювань.

Це лише кілька сортів, які ідеально підходять для вирощування у відкритому грунті. Список можна продовжити — Наутілус, Чорний красень, Донецьк урожайний, Марія, Блек Бьюті.

Як формувати баклажани в теплиці та у відкритому грунті

Формування баклажанів при вирощуванні в теплиці та у відкритому грунті

Баклажан — мабуть, самий «примхливий», та найсмачніший представник сімейства пасльонових. Щоб отримати хороший врожай, потрібно знати деякі секрети догляду за баклажанами. Формування баклажанів в теплиці та у відкритому грунті важливий етап, і пропустити його без шкоди не вийде. Від того, наскільки грамотно забезпечений догляд, залежить не тільки здоров’я самої рослини, але і кількість плодів, та їх смакові якості.

Знаючи певні правила формування кущів можна виростити дійсно міцні рослини і зібрати високий урожай. Найкраще для баклажанів підходить легкий ґрунт. Достатня кількість сонячних променів — обов’язкова умова формування плодів баклажанів. Якщо не займатися формуванням кущів, велика частина зав’язі опаде, плоди будуть дрібними, а урожай — мізерним.

Основні правила формування кущів баклажанів

Найкраще баклажани формуються на компактних рослинах. Для цього видаляється верхівка стебла і практично всі нові бічні пагони. Залежно від кількості пагонів, які ростуть від вершини основного стебла, можна виділити певні схеми формування самих кущів. Кожну рослину слід формувати по-своєму, кількість стебел бажано залишати від однієї до трьох.

У тепличних умовах кущі баклажанів, зазвичай, досягають висоти до 140 см., Що трохи вище, ніж в умовах відкритого грунту. До формування таких рослин слід приступати, коли кущі досягають висоти близько 30 см. Високорослі сорти краще формувати в одне стебло. Нові пагони, які формуються після прищипування верхівки, видаляються, залишається тільки один, найбільш сильний. Регулярно слід позбавлятися не тільки від нових пагонів, а й від зайвого листя і зав’язі знизу.

Вирощуючи баклажани високих або середніх сортів, оптимальним рішенням буде формування кущів два стебла. Після видалення верхівок, необхідно залишити два пагона, на яких будуть формуватися майбутні плоди. Всі інші пасинки регулярно видаляються.
Для великих площ краще формувати кущі в три стебла, відстань між рослинами в такому випадку має становити 60-80 см. Підв’язуючи кущі високорослих сортів, потрібно бути дуже обережним, оскільки рослини дуже крихкі. При правильному формуванні, кожен кущ приносить від 5 до 12 плодів. Низькорослі сорти зазвичай не прищипують і не підв’язують. Зазвичай висота таких рослини не більше 40 см. І добре переносять кущіння.

Кущі, які висаджуються у відкритий ґрунт, слід формувати через два тижні після їх посадки. Висота рослин повинна бути не менше 30 см. Прищипувати кущі краще вранці або у вечірні години. Після видалення зайвих листя і пасинків, особливо в спекотні або дощові дні, на рослинах з’являються рани. Для швидкого загоєння їх можна обробити вапном або золою. Формування баклажана в теплиці з полікарбонату дозволить вам отримати швидкий і щедрий урожай, і можливість його реалізації за цілком вигідними цінами. Так часто і починають будувати невеликий бізнес, до баклажанів додають огірки, томати та інші овочі, що вирощуються на городі які користуються попитом на початку весни.

Формування баклажанів в теплиці: відео

Як формувати баклажани у відкритому ґрунті: відео

Слабкі або хворі кущі краще не чіпати, великої кількості плодів на таких кущах точно не буде. Якщо рослина, навпаки, ослаблена через велику кількість плодів, потрібно залишити тільки один пагін, підв’язавши його до опори, формуючи кущ в одне стебло. Непотрібні пасинки і листя рекомендується видаляти кожні три — чотири дні. Іноді листя і нижні пагони залишають для захисту грунту від пересихання; якщо стоїть дощова погода — листя не повинні торкатися землі, щоб не викликати захворювання всієї рослини.

Доглядаємо за баклажанами правильно!

Перша підгодівля рослин найчастіше проводиться комплексними мінеральними добривами, не раніше, ніж через 2-3 тижні після висаджування рослин. У період зростання можна використовувати перегній, гній або гнойову рідину. Добрива, що містять фосфор і азот необхідні під час плодоношення. Органічні добрива повинні застосовуватися з обережністю, оскільки сприяють зростанню стебел, а не самих плодів.

Полив баклажанів проводиться не раніше п’ятого дня після висадки рослин, безпосередньо під корінь, температура води повинна бути не нижче 20 градусів. Недостатня кількість вологи призводить до формування маленьких і позбавлених смаку плодів. Найчастіше полив баклажанів проводять один раз в тиждень, рано вранці. Підвищена вологість може викликати грибкові захворювання рослин. Грунт бажано рихлити після кожного поливу, можна використовувати мульчу.

Для тепличних рослин необхідно підтримувати стабільну температуру повітря не нижче 26 градусів. Профілактикою виникнення грибкових захворювань є також регулярне провітрювання.

Уникнути захворювання баклажанів можна замочивши насіння перед посадкою в розчині марганцівки, прокалив грунт для розсади в духовці, дотримуючись сівозміни.

На сьогоднішній день селекціонерами виведено велику кількість сортів баклажанів, вони можуть бути різного кольору, форми і висоти. При правильному догляді за сезон можна зібрати до 15 плодів з кожної рослини, вага яких може досягати 0,5 кг.

Читайте також:

Вирощування баклажанів в відкритому грунті: нюанси догляду

Далеко не всі знають про вирощування баклажанів у відкритому ґрунті на своєму городі і не займаються цим. Це відбувається тому, що овоч є досить примхливим і найчастіше доводиться задовольнятися досить бідненький урожаєм. Вирощування і догляд за баклажаном в цілому схожий з цим процесом у томатів, але має ряд якісних відмінностей. Щоб отримати хороший урожай баклажана, слід дотримуватися агротехнічний процес його вирощування, належним чином здійснювати полив, підживлення та обробки, а також знати деякі нюанси.

Все про вирощування баклажанів у відкритому грунті від розсади до врожаю

Розсаду баклажанів найкраще вирощувати самостійно. Вибір тари для посіву однозначний – торф’яні або картонні горщики. Це обумовлено тендітної кореневою системою овоча, яку легко пошкодити при найменшому русі. А значить, по можливості, слід уникати пікіровки .

Тому, торф’яної горщик – ідеальне рішення. Але бувають ситуації, коли без пікіровки не обійтися, і в цьому випадку її необхідно проводити максимально дбайливо і обережно, побоюючись пошкодити корінці.

Після того, як насіння висаджені, тару з ними необхідно помістити в місце, де буде забезпечена температура в 22-26 градусів, при якій сходи з’являються швидко, вже через 2 тижні.

Часто зустрічається рекомендація після того, як з’явилися паростки, температуру вирощування знизити до 15 градусів. Нібито це необхідно для правильного розвитку розсади – в цей період зміцниться і розвинеться коренева система. В іншому випадку, будуть витягатися надземні листочки, які заберуть у коренів поживні речовини. Режим зниженої температури для розсади повинен тривати близько тижня, потім її знову підвищують до початкового рівня.

Загалом, ця рада перетікає з одного видання в інше, але, по суті, такий режим в домашніх умовах просто неможливий. Ми такої еквілібристикою не користуємося. Якщо хочете, пробуйте.

Тривалість вирощування розсади баклажана залежить від того, чи буде проводитися пікіровка чи ні. При безпікіровочном вирощуванні процес триває 60-70 днів, якщо ж пікіровку виробляють, то він подовжується – доходить до 2,5 місяців. Для себе ми визначили оптимальний термін посіву в кінці лютого, і результатами цілком задоволені.

Просто так, без попередньої підготовки, розсаду в грунт не висаджують. Перед цим, за кілька днів, необхідно провести так зване загартовування розсади , – вона повинна звикнути до сонця і повітрю. Для цього кілька днів розсаду виносять на відкрите повітря по кілька разів на день, на 10-15 хвилин.

Висаджувати розсаду баклажанів у відкритий грунт

Перед тим, як проводити безпосередньо висадку, необхідно підготувати грунт і зробити грядки. Слід врахувати, що баклажани віддають перевагу легким і пухкі грунту, саме вони дають правильне формування куща.

Ще одна особливість вирощування баклажанів – їх не любов до притінення (особливо з південної сторони). Грядку обов’язково підбирайте на відкритій ділянці, інакше до цвітіння кущі підійдуть тільки у вересні.

При підготовці ділянки, призначеної для посадки баклажанів, якщо землі біднуваті, слід внести органіку. Виходячи з нашого досвіду, внесення перегною або садового компосту є обов’язковою умовою.

Схема посадки овоча проста – 50 × 30 см. Де 50 см – відстань між грядками, а 30 – між кожною рослиною. Лунки викопуються глибокі. Перед тим, як висаджувати рослину, в лунки виливають по 1-3 літри води в кожну. Якщо грядка не заправлений органікою, то компост і золу додають в лунку.

Потім поміщають туди розсаду, присипають сухим ґрунтом і мульчують. Наступний полив здійснюється тільки через 3 дні. Відсутність додаткового поливу в ці дні планує забезпечити невідворотність укорінення баклажана в грунті.

Нюанси вирощування баклажанів у відкритому ґрунті

В процесі зростання баклажана необхідно забезпечити йому правильний догляд, який виражається в здійсненні наступних дій:

1. Правильний полив;
2. Забезпечення підгодівлі;
3. Механічна обробка рослин;
4. Формування кущів.

Забезпечуємо правильний полив баклажанів

Баклажан – рослина вологолюбна, тому якщо йому не дати достатньо води, він в швидкості починає втрачати квіти, листя, а потім і зовсім припиняє свій розвиток.

Застава сприятливого розвитку овоча – регулярний полив. Грунт не повинна пересихати.

Ще одна вимога до поливу баклажана – температура води, яка не повинна бути нижче 20 градусів. Тому ми встановили на городі підняту бочку , В якій вода за день нагрівається. Вже дуже це зручно і корисно овочевим рослинам, адже родом вони з субтропіків.

Регулярний полив має на увазі здійснення його щотижня, якщо літо помірно жарке. Якщо ж на вулиці перевалює за 30 градусів або відбувається тотальна відсутність дощів, то полив баклажана варто зробити частішим.

Також в поливі має значення сам процес – слід уникати попадання води на стебла і листя, намагатися здійснювати полив безпосередньо під корінь рослини. Ми для цього використовуємо крапельний полив.

Забезпечуємо підгодівлі баклажана

У період зростання баклажана, як і будь-якого іншого овоча, йому потрібні підгодівлі. Провести їх потрібно не менше 3-х разів, а далі залежно від стану і розвитку овоча. Перший внесок добрива не рекомендуємо робити раніше, ніж через 3 тижні після висадки, в іншому випадку ще незміцнілі в грунті коріння баклажана будуть не сприйнятливі до споживання корисних речовин.

Не секрет, що баклажан сприйнятливий до органічних добрив, тому удобрювати найкраще саме ними. Варіанти підгодівлі:

• Гнойова рідина (1 літр рідини на 10 л води).
• Пташиний послід (1 літр настою на 20 л води).
• Настій кропиви (наполягають близько тижня, потім проціджують і знову розводять водою у співвідношенні ½ відповідно).
• Готові добрива на основі коров’яку, гумати, Флора-С, Стімікс (застосовуються за інструкцією).

Також, з того моменту, як баклажан починає формувати плоди, рекомендуємо присипати грунт поруч з коренем куща золою .

Механічна обробка баклажана в період зростання і розвитку

Обробка баклажана протягом усього зростання і розвитку полягає в регулярному розпушуванні ґрунтів і боротьби з бур’янами. Перше сприяє кращому зігріванню грунтів, а значить, кращому росту плодів, адже це саме теплолюбива рослина зі свого сімейства. Як правило, кількість спушень залежить від температури навколишнього середовища і клімату, але в середньому становить близько 5 разів на сезон.

Глибина розпушування міжрядь повинна бути все-таки відчутною: 10-12 сантиметрів. Хоча при найпершому розпушуванні не варто сильно старатися, вистачить і 8 см, інакше можна ненароком пошкодити ще тендітну кореневу систему. Але слід зазначити, що на глибину розпушування впливає і якість грунту: якщо вона щільна, то глибину можна і скоротити в кожному випадку на 2 см.

Але знову-таки, все залежить від умов вашої ділянки і обраної агротехніки. Ми про всякі розпушування давно вже забули, використовуємо виключно мульчування грунту. Плоскоріз все більше висить на своєму місці, хоча заточуємо його регулярно.

Формування кущів баклажана

Формування кущів – це одна з найбільш важливих позицій в агротехніці, яка впливає на кількість і розмір врожаю. При формуванні слід керуватися основними принципами, але не перестаратися в них – адже кожній рослині властиво розвиватися своїм шляхом.

У загальному і цілому, виділяють формування по сортам: для середньо- і крупнорослих і для низькорослих.

Для перших (середніх і великих) залишають три найсильніших стебла. Підв’язка стебел починається тільки після того, як рослина переступило висоту в 30 см. Підв’язуючи, слід пам’ятати про те, що баклажан ще росте і розвивається, тому прив’язувати треба не міцно, залишаючи простір. Всі інші, непотрібні бічні пагони видаляють.

З вторинними пагонами надходять точно також. За появою нових пагонів необхідно стежити – і по можливості відразу їх обрізати. Втім, в самий розпал літа деякі сильні пагони можна залишити – крім того, що вони зіграють додаткову функцію деякого зниження зростання, ще принесуть і деяку кількість врожаю, якщо осінь буде теплою.

Що стосується низькорослих сортів баклажана, то тут залишають одне стебло і 2 сильних втечі. Далі все, що знаходиться нижче розвилки рослини – і пагони і листя, видаляють. Вище залишають тільки плодоносні пагони.

Також одним з ключових моментів формування куща є його проріджування. Занадто густа «крона» рослині протипоказана. По-перше, до плодів не надходить достатньої світла для їх повноцінного розвитку, а по-друге, загущенность може привести в результаті до появи сірої гнилі, здатної зіпсувати весь урожай.

Видалення листя сприятиме провітрювання посадок. Тому видаляти непотрібну рослинність просто необхідно. Це стосується в обов’язковому порядку перших 2-х листочків у верхівок кожного з стебел, всіх жовтих і хворих листя, і далі по ситуації.

захист рослин

Для застереження появи сірої гнилі потрібно прищипка неосновних квіток, які будуть пізно з’являтися, і видалення пелюсткової кільця на самому овоче. Ці заходи особливо необхідні в дощову пору, а якщо стоїть суха погода, то пелюсткове кільце не заподіє занепокоєння.

Для захисту рослин від колорадського жука з краю грядок ми завжди висаджуємо кустовую квасоля , Вона відмінно справляється з роллю відлякувач. Та й грунт притіняти від спеки.

Коли підходить кінець сезону, верхівки баклажана прищипують, залишаючи лише кілька (5) зав’язей, які імовірно можуть дати плоди до перших морозів. Все що з’являються квітки також видаляють. Ось, мабуть, і всі особливості вирощування баклажанів у відкритому ґрунті.