Чому у курчат бройлерів червона шкіра

Ключові слова: курчата-бройлери, хелати, Цинк, Манган, Купрум, Ферум, метаболізм.

doi: 10.33245/2310-4902-2019-149-1-85-94

1. Mottet A., Tempio G. Global poultry production: current state and future outlook and challenges. World’s Poultry Science Journal. 2017. Vol. 73. Issue 8. 02. P. 245–256. Doi: https://doi.org/ 10.1017/S0043933917000071.

2. Мельник В.В. Підсумки роботи у 2016 році: поголів’я птиці та виробництво яєць і м’яса в Україні. Сучасне птахівництво. 2017. №. 01-02 (170-171). С. 3–6. URL:http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiir-bis_64.exe I21DBN=LINK&P21DBN=UJRN&Z21ID=&S21REF=10&S21CNR=20&S21STN=1&S21FMT=ASP_meta&C21COM=S&2_S21P03=FILA=&2_S21STR=Sps_2017_1-2_4

6. Petrovič V., Kushev J., Nollet L., Kováč G. Effect of dietary supplementation of trace elements on blood chemistry and selected immunological indices depending on the age of broiler chickens. Acta Veterinaria Brno. 2011. Vol. 80. No. 1. P. 57–64. Doi: https://doi.org/10.2754/avb201180010057.

7. Tufarelli V., Laudadio V. Manganese and its role in poultry nutrition: an overview. Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences. 2017. Vol. 5. No. 6. P. 749–754. Doi: https://doi.org/10.18006/2017.5(6).749.754.

8. Бурдоне А. Хелаты микроэлементов: успешный откорм и переработка. Животноводство России. 2015. №. 6. С. 38–40. URL:http://www.zzr.ru/sites/default/files/zzr-2015-07-013.pdf

9. Колтун Є.М., Катинський Ю.М. Профілактика і діагностика мікроелементозів Цинку, Йоду у курчат бройлерів. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. 2011. Том. 13. №. 4 (50). С. 92–99. URL: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?I21DBN=L. (2)__20

10. Органические микроэлементы обеспечивают лучшую структуру и целостность скелета. Ефективне птахівництво. 2011. №. 6 (78). С. 36–39.

11. Effects of organic and inorganic forms of manganese, zinc, copper, and chromium on bioavailability of these minerals and calcium in late-phase laying hens / E. Yenice et al. Biological Trace Element Research. 2015. Vol. 167. No. 2. P. 300–307. Doi: https://doi.org/10.1007/s12011-015-0313-8

12. Olukosi O.A., Kuijk van S., Han Y. Copper and zinc sources and levels of zinc inclusion influence growth performance, tissue trace mineral content, and carcass yield of broiler chickens. Poultry Science. 2018. Vol. 97. No. 11. P. 3891–3898. Doi: https://doi.org/10.3382/ps/pey247.

15. Chelate complexes of malic or citric acids with iron, manganese and zinc as a biologically active supplement for broiler chicken diet / N. A. Kochetkova et al. Research result Pharmacology and Clinical Pharmacology. 2016. Vol. 2. No. 4. P. 87–90. Doi: https://doi.org/10.18413/2500-235X-2016-2-4-87-90.

16. Chelating forms of microelements in poultry nutrition / V. S. Stanaćev et al. World’s Poultry Science Journal. 2014. Vol. 70. No. 01. P. 105–112. Doi:https://doi.org/10.1017/S0043933914000099

17. Ландвер Б. Оптимизация потребности в микроэлементах с помощью глицинатов. Животноводство России. 2018. №. 2. С. 14–16. URL:http://www.zzr.ru/sites/default/files/zzr-2018-02-003.pdf

18. Dietary administration of glycine complexed trace minerals can improve performance and slaughter yield in broilers and reduces mineral excretion / M. De Marco et al. Animal Feed Science and Technology. 2017. Vol. 232. No. August. P. 182–189. Doi:https://doi.org/ 10.1016/j.anifeedsci.2017.08.016.

19. Effects of organic zinc on tibia quality, mineral deposit, and metallothionein expression level of aged hens / Y. N. Min et al. Poultry Science. 2019. Vol. 98. No. 1. P. 366–372. Doi: https://doi.org/ 10.3382/ps/pey386.

20. Kwiecień M., Winiarska-Mieczan A., Milczarek A., Klebaniuk R. Biological response of broiler chickens to decreasing dietary inclusion levels of zinc glycine chelate. Biological Trace Element Research. 2017. Vol. 175. No. 1. P. 204–213. Doi: https://doi.org/10.1007/s12011-016-0743-y.

21. Effects of zinc glycine chelate on growth, hematological, and immunological characteristics in broilers / J. Feng et al. Biological Trace Element Research. 2010. Vol. 133. No. 2. P. 203–211. Doi: https://doi.org/10.1007/s12011-009-8431-9.

22. Шацких Е.В. Использование биоплекса марганца в кормлении цыплят-бройлеров. Аграрный вестник Урала. 2013. Том. 3. №. 109. С. 33–35. URL:https://elibrary.ru/item.asp?id=20264485

23. Effect of supplemental organic zn and mn on broiler performance, bone measures, tissue mineral uptake and immune response at 35 days of age / G. S. Sunder et al. Current Research in Poultry Science. 2013. Vol. 3. No. 1. P. 1–11. Doi: https://doi.org/10.3923/crpsaj.2013.1.11.

24. Effects of chelated trace minerals on growth performance, breast meat yield, and footpad health in commercial meat broilers / J. Zhao et al. Journal of Applied Poultry Research. 2010. Vol. 19. No. 4. P. 365–372. Doi: https://doi.org/10.3382/japr.2009-00020.

25. Інноваційні розробки університетів і наукових установ МОН України / Колектив авторів за заг. ред. М. Стріхи та М. Ільченка. Київ : Інститут обдарованої дитини НАПН України, 2017. 278 с. URL:https://mon.gov.ua/storage/app/media/ news/%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B D%D0%B8/2019/01/28/innovations2018-vse.pdf

26. Kelly L. M., Alworth L. C. Techniques for collecting blood from the domestic chicken. Lab Animal. 2013. Vol. 42. No. 10. P. 359–361. Doi: https://doi.org/ 10.1038/laban.394.

27. Онищенко Г.Г., Зайцева Н.В., Уланова Т.С. Контроль содержания химических соединений и элементов в биологических средах: руководство. Пермь : Онищенко Г.Г., 2011. 520 с.

28. Вплив наночастинок Cu, Zn, Mg, Co на продуктивність бройлерів / В. Б. Борисевич та ін. Ефективне птахівництво. 2009. №. 1 (49). С. 28–31.

Хвороби бройлерів: чим небезпечні

Швидкий темп зростання, смачне ніжне м’ясо, швидкий оборот стада — очевидні переваги вирощування бройлерів. Але при цьому птиця має один мінус — вона сприйнятлива до захворювань. Ситуація ускладнюється високою щільністю посадки бройлера. З огляду на всі ці факти особливо актуальним стає питання профілактики захворювань у птиці м’ясних кросів.

Різновиди хвороб курчат-бройлерів

Найнебезпечніші періоди у вирощуванні бройлерів — вік 0-5 днів, 20-25 днів, 35-40 днів. У цей час особливо уважно придивляйтеся до стану пташенят, їх активності, якості поїдання корму.

Аспергільоз. Захворювання провокують цвілеві гриби, які активно розвиваються через порушення норм вентиляції, підвищену вогкість. При попаданні в дихальні шляхи спори грибів викликають яскраві симптоми:

Без лікування бройлери гинуть за 1-3 дні. Падіж – 100%.

Хвороба Марека. Хвороба швидко поширюється стадом. Захворювання найчастіше вражає молодняк віком 20 тижнів. Хвороба розвивається поступово, стартуючи з симптомів:

● птах звішує одне або відразу два крила;

● напівпараліч (кури падають на ноги);

● часткова або абсолютна втрата зору.

Смертність від хвороби Марека становить до 30%. Особливість у тому, що захворювання не піддається лікуванню.

Хвороба Ньюкасла. Вірусне захворювання швидко поширюється стадом. Збудник хвороби Ньюкасла може вражати молодняк навіть всередині яйця в інкубаційний період. Ознаками захворювання є:

● температура до 43-44 градусів;

● надування зоба. При чому в зобі немає їжі;

● виділення смердючого слизу з дзьоба;

● рідкий кал зі слідами слизу, крові;

● гребінець, борідка синіють;

Бронхопневмонія. Поширене захворювання, яке розвивається у молодняку віком від 14 до 30 днів. Пташенята бройлерів при бронхопневмонії:

● характерно витягують шию вперед;

● важко дихають, відкривши дзьоб, навіть в прохолодну погоду.

Без терапії курчата різко втрачають сили. Вони не активні, погано поїдають корм, не набирають вагу.

Гіповітаміноз А. Дефіцит ретинолу негативно впливає на процес зростання. Без вітаміну А сповільнюється процес ювенальної линьки, пір’я погано відростає, порушується координація рухів. Птах увечері погано бачить корм. Попередити гіповітаміноз простіше простого. Варто ввести в раціон спеціалізований БМВД, давати сиру моркву.

Диспепсія. Шлунковий сік птиці, ураженої диспепсією, містить недостатню кількість травних ферментів. Навіть найякісніший корм погано перетравлюється. Спровокувати дефіцит ферментів у травному соку можуть:

● прогірклі або гнилі корми;

● застій питної води в поїлках;

● годівля курчат кормом, який не відповідає їхньому віку. Наприклад, економний фермер купує тільки ростовий комбікорм для бройлерів, і дає його всім: добовому молодняку, місячному і бройлерам на фінішному етапі відгодівлі.

Запідозрити диспепсію у бройлерів можна по смердючому калу неприродного кольору (білий, жовтий, пінистий, зі слизом). Без лікування птиця слабшає, стає млявою.

Кокцидіоз — бич індиків і бройлерів. Найпростіші мікроорганізми кокцидії вражають молодняк віком від 15 до 60 днів. При кокцидіозі страждає кишківник птиці. Навіть самий біодоступний, якісний корм просто не перетравлюється. Рентабельність виробництва птиці різко падає.

● блідість гребінця, сережок, борідки.

Кокцидіоз без лікування призводить до 100% падежу поголів’я. Тому надійні виробники кормів для бройлерів в обов’язковому порядку вводять в стартовий, ростовий комбікорми кокцидіостатики з метою профілактики захворювання.

Колібактеріоз. Патогенні бактерії вражають травну систему бройлера. Симптоми захворювання:

Для лікування колібактеріозу у бройлерів використовують антибіотики у вигляді випоювання.

Куряча віспа. Вірус захворювання розносять паразити (воші, гризуни). Збудник вражає слизові оболонки очей, травної системи, дихальних шляхів.

● червоні плями на тушці, які за 2-3 дні перетворюються в струпи;

● слабкість і апатичність птиці;

● смердючий запах від зараженого поголів’я.

Вилікувати курячу віспу реально тільки на початкових стадіях. Ветеринари та зоотехніки радять для лікування застосовувати борну кислоту, фурацилін.

Мікоплазмоз. Захворювання дуже швидко поширюється по стаду. Мікоплазмоз супроводжується високою смертністю. Падіж молодняку на рівні 25%, дорослих – до 5%. Симптоми хвороби:

● виділення слизу з горла. Тому хвора птиця витягує шию.

Пташиний грип. Вірусне захворювання вражає дихальні шляхи бройлерів. Ознаки пташиного грипу:

● підвищена температура тіла;

● млявість. Птах просто стоїть в клітці.

Захворювання не лікується. Поголів’я, де виявлено пташиний грип, знищується.

Пуллороз. Інфекційне захворювання бройлерів. Особливо гостро розвивається у молодого поголів’я. У дорослої птиці пуллороз протікає безсимптомно. Ознаки хвороби:

● апатичність птиці, млявість.

При перших симптомах хвороби бройлерам слід негайно дати випоювання з антибіотиками

Сальмонельоз. Збудник передається повітряним шляхом, через корм, загальне обладнання, поїлки та годівниці. До ураження схильні частіше курочки-бройлери. Симптоматика:

● почервоніння і запалення клоаки;

● зниження або повна втрата апетиту.

Небезпека сальмонельозу в тому, що це антропозоонозне захворювання, яке від птиці передається людині. Тому особливу увагу приділяють профілактиці за допомогою протисальмонельозної сироватки. Для лікування хвороби застосовують фуразолідон.

2. Профілактика захворювань

Превентивними заходами при вирощуванні птиці м’ясного напрямку є:

● дезінфекція курників. Санітарний розрив між партіями бройлерів, які містяться в одному приміщенні, – 10 днів. Грати, поїлки, годівниці миються, стіни – білуються вапном;

● підбір якісного корму. Спеціалізовані корми або БМВД включають біологічно активні речовини, підкислювачі, кокцидіостатики, які захищають травну систему, підсилюють імунітет;

● вибір правильного раціону. Бройлерів можна годувати кормами власного виробництва або довіритись готовим кормовим рішенням від виробників. В останньому випадку ви отримуєте гарантію, що в комбікормі немає мікотоксинів, а склад повноцінно задовольняє потреби організму бройлера в поживних речовинах;

● забезпечення птахів якісною водою. Обладнати крапельні поїлки при вирощуванні десятка бройлерів – не вигідна справа. Але 2 рази на день міняти воду в стаціонарних поїлках, раз на 3 дні вимивати їх – це дешевий метод профілактики хвороб птиці;

● сприятливі умови в курнику (забезпечення вентиляцією, освітленням, правильний температурний режим).

Точний діагноз, яке саме захворювання у бройлера, може поставити ветеринар тільки після результатів лабораторного дослідження калу і крові хворого бройлера.

3. Яку допомогу можна надати курчаті бройлеру

При перших симптомах хвороби, низькій активності молодняку ветеринари рекомендують давати глюкозу. Речовина відновлює сили, зміцнює організм маленьких курчат, активізує їх імунний потенціал. До того ж, водний розчин глюкози має антитоксичні властивості. Доповніть глюкозу аскорбіновою кислотою, пробіотиками, і отримаєте комплекс для відновлення роботи шлунково-кишкового тракту. Як приготувати розчин для лікування? Візьміть 0,5 пакетика вітаміну С, 3 ложки цукру на 1,5 л теплої води. Ретельно все розчиніть, перемішуючи.

Готовий розчин заливають в тару по 1 л. Поять молодняк по літру в день.

Розчин чистої глюкози можна давати молодняку з 1 дня життя. Крім антитоксичного ефекту розчин цукру сприяє розсмоктуванню залишкового жовтка, знімає наслідок постінкубаційного стресу у бройлерів.

Завдання фермера — допомогти сформувати стійкий імунітет, який буде протистояти зараженню патогенними вірусами, бактеріями. Це особливо важливо, враховуючи високу щільність посадки молодняку. Тому бройлерів часто з перших днів життя додатково випоюють лікарськими препаратами:

● Фармазин. Розчинний антибіотик випускається у вигляді порошку. Препарат містить антибіотик тилозин. Для випоювання розведіть 1 г фармазину в 1л теплової води;

● Ветом. Препарат з імуномодулюючим ефектом. Додатково Ветом має антивірусний, антибактеріальний ефект. Приготувати розчин для випоювання просто: 1 чайну ложку ліків розведіть в 3 л води;

● Енрофлон. Ліки з комплексним ефектом. Препарат має хорошу репутацію за рахунок яскраво вираженого антибактеріального ефекту. Ліки готують, розводячи з водою в пропорції 1: 3;

● Гамавіт. Покращує несучість, зміцнює імунітет, сприяє зростанню, розвитку молодняку птиці;

● Байтрил – один з найдавніших і ефективних препаратів для лікування і профілактики захворювань бройлерів будь-якого віку. Байтрил використовують як засіб боротьби з сальмонельозом, стрептококозом, при некротичному ентериті;

● Байкокс 2,5%. Препарат відноситься до кокцидіостатиків. Використовується в якості лікування та профілактики. Для приготування випоювання беруть 1 мл препарату, розчиняють в 1 л води. Бройлерів напувають ліками протягом доби;

● Біовіт-80. Антибактеріальний препарат. Прискорює ріст, запобігає розвитку гіпо-, авітамінозів, захищає від інфекцій. Варто відзначити, що якщо курчата отримують енрофлоксацин, Біовіт-80 пташенятам не дають. Також не рекомендують підмішувати в гарячі, теплі корми;

● Продевіт. Ліки для відновлення травлення у бройлерів, індиків, качок, гусей. Препарат налагоджує метаболізм, ліквідовує авітаміноз за рахунок вмісту А, Д3, Є. Для посилення імунітету рекомендується випоювання препарату протягом перших 10 діб після виведення з розрахунку 1 крапля на 1 голову;

● Байкокс – кокцидіостатик, використовується при вирощуванні бройлерів, індиків. Препарат зміцнює імунітет, налагоджує травлення, підвищує рівень перетравності корму, мінімізує наслідки постінкубаційного стресу. Після застосування ліків молодняк бройлерів активно набирає вагу.

Виростити ніжного бройлера просто, якщо з перших днів використовувати спеціалізований повнораціонний стартер, замінивши його потім на ростовой корм. Так птах отримує необхідний набір вітамінів, поживних речовин, захист від хвороб.