Чому тріскається капуста: причини і правильний догляд

Капуста – це овоч класу Хрестоцвітні. Відноситься до холодостійких видів овочевих культур. Ділиться на три види сортів стиглості:

Любителі домашніх овочів використовують при вирощуванні всі три сорти. Садиться вона більшою мірою розсадним методом в кінці квітня або на початку травня. Багато городників стикаються з таким неприємним явищем, коли в кінці сезону дозрівання на деяких вилках з’являються тріщини. Чому тріскається капуста, ми спробуємо розібратися в статті.

Правильно ви доглядаєте

Як вже говорилося вище, капуста відноситься до холодостійких видів овочевих культур. Її саджанці при посадці у відкритий грунт здатні витримувати весняні заморозки до (-5 про С). А вже зрілі вилки пізніх сортів можуть стояти до осінніх морозів (-8 про С) і нижче.

Для того щоб зібрати щедрий урожай, потрібен правильний догляд за цією рослиною. Чому тріскається капуста? Від неправильного поливу і різких температурних коливань. Оптимальна температура, при якій дана культура відчуває себе цілком комфортно, – це +22 про С. При підвищенні цього показника до +28 про З зростання її сповільнюється. А якщо при цьому овоч буде ще відчувати брак в поливі, то процес зростання припиняється взагалі.

Як правильно садити капусту

Грунт, в який ви збираєтеся висаджувати цей овоч, відіграє важливе значення. Якщо є така можливість, то робіть це на ділянках, розташованих ближче до річки або водойм. Там врожайність капусти підвищується за рахунок підвищеної вологості. Ми вже говорили про те, що цей овоч любить воду. Якщо немає можливості частого поливу, то в жарку і посушливу погоду постарайтеся затінити капусту. Зробіть простий навіс з мішковини – під ним вона менше в’яне на сонці і не так втрачає вологу.

Добре ростуть саджанці в тих місцях, де до цього були картопля, горох, помідори, огірки. Не можна садити розсаду капусти там, де вона росла в минулому році або де були хрестоцвіті види овочів (редька, бруква або ріпа), щоб не заразити нову рослину килою.

Догляд

Чому тріскається капуста і як ви за нею доглядаєте? Особливих вимог у овоча немає. Догляд за цією рослиною нічим не відрізняється від інших овочевих культур:

Починати розпушування потрібно через тиждень після висадки розсади, коли саджанці зміцніють. Потім робити це не рідше ніж 1 раз на 2 тижні. Важливим процесом у догляді за овочем є підгортання. Завдяки йому рослина стає більш стійким, а коренева система капусти утворює нові корені для ефективного зростання. Ранні та середні сорти стиглості потребують окучивании як мінімум два рази, а пізні сорту – не менше трьох разів за сезон. Робити це краще після сильного дощу або поливу. Іншими словами, земля повинна бути дуже мокрою, щоб прилипала до качані капустяного куща.

Полив

Капуста тріскається – що робити? Поливати її постійно, але помірковано. Дуже часто (особливо це стосується дачників) капуста не поливається тривалий час. Потім по приїзду на дільницю вони намагаються наздогнати згаяне і сильно її заливають. Цього робити не варто. Якщо вас довго немає на дачі або городі, спробуйте затінити овоч, щоб грунт не дуже пересихала. А перед від’їздом добре б капусту полити. Але робити це слід не в грунт під корінь (все одно ви його не дістанете), а методом дощування. Тобто зі шланга з розпилювачем, щоб вся земля під рослиною зволожилася одночасно.

Капуста тріскається. Чому це відбувається

Середні і ранні сорти овоча дозрівають до кінця літа. Частенько їх вилки починають тріскатися. Верхівка головки з круглої і красивою перетворюється в “йоржистий”. У ці тріщини з легкістю заповзають слимаки або гусениці, яких дістати звідти неможливо. Такі капустяні головки довго не зберігаються. Навіть у холодильнику вони дуже швидко псуються. Чому тріскається капуста? Головна причина – різке збільшення поливу або рясні зливи (якщо до цього часу стояла посушлива погода).

Як вже говорилося в цій статті, при температурі вище 25 градусів зростання вилка сповільнюється, а при нестачі вологи зупиняється взагалі. Але при сильній зливі кількість води в кореневій системі збільшується, і зростання вилка поновлюється в прискореному темпі. Внутрішні маленькі листочки починають посилений ріст, а старі верхні листки за ними не встигають. В результаті вони не витримують натиску зсередини і розриваються. Ось чому тріскаються качани капусти.

Як захистити капусту

Якщо на ділянці капуста тріскається, що робити городникові? Коли після посушливої, спекотної погоди настає пора рясних дощів, найперше, що потрібно зробити, – це підсікти кореневу систему (з одного боку кущ капусти лопатою). Тоді доступ вологи до кореня буде менше і зростання головок буде не таким стрімким. Прибирайте дозрілі вилки по мірі їх дозрівання, не чекаючи сезону проливних дощів. Ось чому капуста на грядці тріскається – це наслідок рясного зволоження. Тому великі і стиглі головки капусти потрібно відразу після дощу зрізати, інакше вони лопнуть. Зберігати їх не буде сенсу, адже тріснув качан не зберігати довго.

Чому тріскається капуста? Причини і що робити?

Буває таке, ближче до кінця літа ви помічаєте, що у вас на грядках потріскалася капуста. Хоча спочатку раділи, коли після ретельного догляду, добре прижившейся розсади, бачили добре зав’язалися вилки. Але раптом ви виявляєте, що капустяні головки тріснули або зовсім розвалилися на частини. Чому тріскається капуста, як уникнути подібної проблеми, спробуємо розібратися.

Чому тріскається капуста?

Щоб зробити щось для виправлення ситуації, необхідно зрозуміти з-за чого таке відбувається.

Нерівномірний полив

Нерівномірний полив — головна причина. Так може статися, коли після тривалої посухи наступають проливні дощі. Вилки можуть тріскатися, якщо їх довго не поливали. Приїхавши на дачу у вихідні, починають рясно поливати, надолужуючи згаяне.

При дуже високій температурі, тобто вище 25?, зростання вилка сповільнюється, а при нестачі вологи розвиток рослини зупиняється зовсім. Рясно поливаючи, обсяг води, що поглинається коренями, збільшується, зростання вилка поновлюється, але вже в прискореному темпі. А оскільки зростання головки починається з внутрішніх листочків, то маленькі внутрішні листочки починають посилено рости. Зрілі, верхні листки за ними просто не встигають. Результат на лице: верхні листки не витримують внутрішнього натиску і лопаються.

Різкі коливання температури

Рослина може тріскатися, якщо час наливу качана збігається з різкими перепадами температури і вологістю. Оптимальна температура росту для капусти – 20-22?. Під час перепадів нічної та денної температури, зростання рослини не зупиняється, особливо при підвищеній вологості. В основному це відноситься до ранніх сортів капусти.

Капуста пізніх сортів ростуть повільно і в жаркий період літа вона тільки формується. Налив качана пізньостиглих сортів відбувається зазвичай восени. Це сприятливий час для формування качанів, тому пізні сорти розтріскуються рідше. При купівлі насіння, завжди дивіться на упаковці терміни дозрівання сорту. Звичайно вони збігаються з реальністю.

Як попередити розтріскування качанів?

1. Організуйте крапельний полив капусти. У цьому випадку капуста буде отримувати воду постійно й рівномірно, вилки не будуть тріскатися при перепадах погоди.
2. При неможливості крапельного поливу, намагайтеся не лити воду під корінь. Краще поливайте дощуванням (з лійки), тоді вся рослина буде вологим, а волога буде вбиратися рівномірно.
3. В ідеалі, для попередження розтріскування, приблизно за 2 тижні до збирання зовсім припините полив капусти.
4. При великих перепадах температур повітря вдень і вночі, прикрийте посадки нетканим матеріалом. Це захистить верхні листочки від пересихання і пожовтіння верхівок у вилка.
5. Ранньостиглі сорти знімаються, коли качан ще пухкий, намагайтеся не перетримувати таку капусту довго на грядці, прибирайте вчасно.

Для профілактики розтріскування капустяних головок можна скористатися народними способами.

• З одного боку качана лопатою треба трохи підсікти кореневу систему;
• Або повернути трохи качан разом з верхніми листками по осі;
• Або нахиліть вилок в одну сторону 2-3 рази.

Таким чином пошкоджується частина корінців, зменшується доступ частини вологи до коріння і стрімкий розвиток капустяних головок.

Що можна робити з потрісканими качанами?

Потріскані головки прибирають одразу, як тільки їх помітили. Оскільки така капуста для зберігання не придатна із-за високого ризику загнивання, пустіть її в переробку.

Потріскані вилки можна використовувати для закваски, консервування, начинки для пирогів, використовувати в салати, заправляти щі або борщ. Саме таким чином ваша праця не пропаде.

Дорогі читачі, тепер ви знаєте причини чому тріскається капуста і як вирішити цю проблему. Сподіваюся ці поради вам допоможуть. Бажаю гарних врожаїв!