Деякі вчені пояснили, що вода з високою температурою випаровується набагато швидше, і як наслідок замерзаючи в повітрі утворює кірку з льоду.6 лип. 2020 р.
Якщо ви виливаєте гарячу воду широкою дугою в крижане повітря, вона випаровується і замерзає за частки секунди, тобто набагато швидше, ніж холодна вода. Танзанійський студент Ерасто Б. Мпемба вперше описав це явище в 1963 році, звідси і назва "ефект Мпемби".
Помістивши дві ємності з гарячою і холодною водою в морозильну камеру, можна побачити, що гаряча вода замерзне швидше. Підтвердженнями цього факту є, наприклад, те, що на сильному морозі відкриті труби з гарячою водою замерзають швидше, ніж холодні.
Якщо міркувати логічно, то, звичайно, холодна. Адже гарячій потрібно спочатку охолонути, а потім вже замерзнути, а ось холодній остигати не потрібно. Однак дослідження показують, що в лід швидше перетворюється саме гаряча вода.
Є кілька варіантів пояснення цього парадоксу: Гаряча вода швидше випаровується з контейнера, зменшуючи тим самим свій об'єм, а менший об'єм води з тією ж температурою замерзає швидше. У герметичних контейнерах холодна вода повинна замерзати швидше.
Висновки: солона вода замерзає повільніше, ніж прісна.
Чому гаряча вода іноді замерзає швидше, ніж холодна вода Немає остаточного пояснення, чому гаряча вода може замерзати швидше, ніж холодна …