Зміст:
Буряк та буряк – дві різні назви одного і того ж овочів, який широко використовується в харчовій промисловості та в домашній кулінарії. Незважаючи на схожу зовнішність, буряк і буряк мають відмінності як внутрішньою структурою, так і смаковими якостями.
Буряк (Лат. Beta vulgaris) відноситься до сімейства амарантових. Цей коренеплід має велику розмірів та округлу форму. Основний колір буряка – червоний, проте зустрічаються і сорти з білою, жовтою або смугастою шкіркою. Буряк має глибокий смак із нотами солодощі та легким горіховим ароматом. Велику популярність буряк отримав завдяки своїм корисним властивостям, оскільки має омолоджуючу, детоксифікуючу та протизапальну дію.
З іншого боку, буряк (Лат. Beta vulgaris subsp. vulgaris) відноситься до сімейства амарантових і є одним з підвидів буряка. Буряк має більш м'яку і ніжну структуру, ніж буряк, і має більш солодкий і свіжий смак. Основний колір буряків також червоний, але бувають інші відтінки, такі як жовтий і білий. Буряк є низькокалорійним продуктом, багатим на клітковину, вітаміни і мінерали, такі як залізо, калій і магній.
| Характеристика | Буряк | Буряк |
|---|---|---|
| Вигляд кореня | Коренеплід | Кореневище |
| Форма | Овальна | Куляста |
| Колір | Фіолетовий чи червоний | червоний |
| Смак | Солодкий чи гіркуватий | Солодкий |
| Умови вирощування | Будь-які ґрунти | Родючі ґрунти |
| Застосування | В їжу, для виробництва цукру, крохмалю | В їжу для виробництва цукру |
Що означає слово Буряк?
Буряк назва буряків на півдні Росії, Україні та Білорусії. Також Буряк – прізвище.
Звідки походить слово Буряк?
Походить від польський. burak, Далі з невстановленої форми; зазвичай зводять до порівн. -Лат. borāgo або іт.
Як пишеться слово Буряк українською мовою?
Бурак (буряк) – Назва борщового буряка в південних областях Росії, Україні, Білорусії та Польщі.
Як українці називають буряки?
У Польщі та Україні «буряки» називають «буряком» чи «буряком» (укр. буряк, укр. burak від латів. «borāgo»).