У чому відмінності напівсухого та напівсолодкого вина? Головною відмінністю між видами вина є кількість цукру. Біле та червоне напівсухе вино має в складі, як правило, від 5 до 30 грамів цукру на літр, в той час як у напівсолодкому напої частка цукру складає від 30 до 80 грамів.20 лют. 2023 р.
Як солодке вино, так і сухе, може бути білим, червоним та рожевим. Різниця між ними полягає у цукрі. Його вміст у вині визначає, чи буде напій сухим або солодким: Вина з залишковим вмістом цукру нижче 1% вважаються сухими.
Так що сухе вино — це просто вино, в якому майже немає залишкового цукру. Воно несолодке на смак. Згідно з постановою про маркування вин, сухим вважається напій, в якому міститься 4-9 грамів цукру на літр. В напівсухому кількість цукру становить 12-18 грамів на літр, а в напівсолодкому — 18-45.
Напівсолодке вино – це напій із середнім рівнем солодощі. Такий напій бродить менше ніж сухе, що дозволяє зберегти в готовому продукті певні залишки цукру. Також він відрізняється меншим рівнем кислотності на відміну від сухого. Смак м'якіший, при цьому часто він має певні фруктові нотки.
Що краще – червоне, біле або рожеве Рожеве сухе вино – легкий алкогольний напій з фруктовим смаком та дуже приємним, ніжно-червоним кольором. Розе виготовляється з особливою ретельністю та має свої власні стандарти виробництва.
У середньому відкриті пляшки сухих червоних вин можуть простояти від трьох до п'яти днів після відкриття, білі вина – до двох днів. Ігристі вина простоять не більше півтора-двох днів, після чого вони втрачають свій смак, насиченість та бульбашки.
Сухе вино: характерні риси, особливості, цікаві факти. Чим сухе вино відрізняється від напівсухого і напівсолодкого, читайте на Вино 24.