Пелядь використовувала в їжу ракоподібних, яких не споживали аборигенні промислові риби – сиг, лящ та йорж. Для зариблення слід використовувати озерну форму і зариблювати ті водоймища, де відсутні планктофаги.
Що їсть пелядь?
Харчується ракоподібними. Має промислове значення, розлучається також штучно. Пелядь легко відрізнити від інших сигів по кінцевому роті, верхня щелепа якого лише трохи довша за нижню, і великому числу зябрових тичинок (49—68).
У чому різниця пеляді та сирок?
У Пелядь ніжне м'ясо, а якщо його присолити можна їсти сирим ось тому місцеві жителі і прозвали його ласкаво – Сирок.