Зауважте, що ванільний цукор – це той же ванілін, тільки розмішений цукровою пудрою, тому замінюючи його ванільним цукром, слід дотримуватися пропорції і до блюда додавати ванільного цукру в 10 разів більше, ніж самого ваніліну.
Для приготування Вам потрібен 1 кг цукру і 2-3 стручка натуральної ванілі. Стручок необхідно розрізати на 2-3 частини і подрібнити у блендері. До цієї маси додати цукор і змолоти до однорідності. Потім все це пропустити через сито, розкласти по банках і закрити кришкою!
Ванільний цукор — це цукор, ароматизований стручками ванілі. Ви можете зробити його і вдома – для цього просто зберігайте стручки в одній банці з цукром. Але радимо вам натомість приготувати цукрову пудру з ваніллю.
1 чайна ложка ванільного цукру – 4 гр; 1 чайна ложка оцту – 5 мл; 1 чайна ложка цукрової пудри – 10 гр.
Що стосується калорійності, то у ваніліну вона становить 288 ккал. В кілограм тіста не можна додавати більше семи грамів ваніліну. Сьогодні не уявити хлібобулочні вироби, здобну випічку, сирні сирки, молочні продукти, сиропи, шоколад або крему без ваніліну.
Зауважте, що ванільний цукор – це той же ванілін, тільки розмішений цукровою пудрою, тому замінюючи його ванільним цукром, слід дотримуватися пропорції і до блюда додавати ванільного цукру в 10 разів більше, ніж самого ваніліну.
Поширений інгредієнт європейських десертів, ванільний цукор — це суміш гранульованого цукру та ванілі, яка походить із цілого стручка ванілі, чистої ванільної есенції або ванільного порошку. Це популярна заміна ванільного екстракту та звичайного цукру в рецептах. Він також …