Як вирощувати огірки взимку в домашніх умовах

Огірки є смачним і корисним продуктом, який росте у більшості людей тільки влітку. Вирощування огірків в теплиці взимку – дуже трудомістка й витратна справа. Але як приємно їсти свіжі огірки цілий рік! Розрізняють два види вирощування огірків в зимовий період: підсобне і промислове. У даній статті ми розповімо як вирощувати огірки в теплиці взимку.

Підсобне вирощування огірків в теплиці

• труби вкопуються в землю і не дають їй остигати, таким чином сприяють сходу і розвитку овочів;
• залити підлогу цементом і огірки вирощувати в широких (не менше 0,5 м) ящиках по всьому простору приміщення.

У самій теплиці опалення провести по периметру. Краще ящики з культурами поставити рядами по всій довжині теплиці.

І в тому, і в іншому випадку потрібно садити овочі рядами на відстані 40-50 см. Не потрібно забувати про вологість повітря: вона повинна бути не менше 70 і не більше 90%. Після сходів насіння огірки необхідно рясно поливати. Для удобрення грунту використовують тирсу, гній, золу.

Все кладеться в рівних кількостях і перемішується, після цього додається до землі в співвідношенні 1: 3. Насіння для швидкої схожості садять на глибину не більше 5 см, але перед цим їх потрібно замочити і покласти на вологу марлю або ватяний тампон.

Коли вони проклюнутся, можна приступити до посадки. Розсаду потрібно вирощувати в пластикових стаканчиках або спеціальних скриньках з відділеннями, щоб у кожного всхода був свій простір. Як правило, використовується одноразовий посуд, так як його потім розрізають або прополюють, щоб дістати і не пошкодити підрісший огірок.

Після того як сходи почнуть витися, їх потрібно підв’язувати до балок. Цей варіант посадки називається вертикальним і найкраще підходить для вирощування огірків в зимовій теплиці.

Для цього готують наступний розчин: беруть курячий послід і гній від корів. Настоюють у відрі з водою, виходить коров’як, і поливають культуру. Рослина дуже любить воду. До цвітіння їх поливають через 5 днів, а потім через день. Полив здійснюється теплою водою. Для цього потрібно провести воду з дому в теплицю або нагрівати її в котлі і поливати вручну.

Для того щоб всі сили надходили в плід, потрібно обрізати листя. Світловий день в зимовий час дуже короткий, тому потрібно включати люмінесцентне освітлення для більш швидкого зростання і дозрівання тепличної культури.

Горизонтальний спосіб вирощування підходить більше для відкритого грунту, так як займає велику площу і доставляє незручності при зборі врожаю. Після того як огірки в теплиці взимку стали підростати і у них з’явилися 4-5 листів, їх поливають сечовиною або іншим живильним розчином. Тоді вони стануть сильнішими і будуть швидше рости. Після того як з’являться перші паростки, потрібно ще раз підживити огірки.

Промислове вирощування огірків в теплиці

У зимовий період на прилавках магазинів не переводяться свіжі огірки, чим дуже радують покупців. Їх промислове вирощування дуже широке. Теплиці для них будують великих розмірів. У висвітленні часто використовують світлодіоди. Також в промислових теплицях встановлюється обладнання для підтримки в нормі вологості і температури повітря.

Опалення може бути трьох видів:

• газове;
• водяне;
• інфрачервоне, воно благотворно впливає на зростання овочів, так як максимально наближене до природних умов їх вирощування.

Газове і водяне роблять повітря більш сухим, що вимагає додаткового зрошення рослин і підтримки вологості.

Теплиця оснащується обприскувачами для огірків і налаштовується на обприскування через певний інтервал часу. Як правило, вирощування відбувається за певною технологією, із застосуванням промислових добрив, а також прискорювачами зростання. Якщо після обробки мінералами на аркушах залишилися висохлі білі плями, їх потрібно змити теплою водою, щоб не пошкодити лист.

Що потрібно для правильного вирощування огірків взимку?

Щоб час і сили були витрачені не даремно, потрібно правильно вирощувати огірки в зимових теплицях.

Для цього необхідно враховувати такі фактори:

1. Для установки теплиці вибрати освітлене місце, краще на відкритій ділянці.
2. Продумати бюджет. Теплиця повинна підходити по всіх параметрах для розведення огірків: розмір, освітленість (чим більше сонця, тим менше витрат на подовження світлового дня), полив.
3. Насіння повинно бути не обпилюваних і скоростиглих сортів.
4. Обробка від зараження попелиць та іншими комахами і хворобами.
5. Підв’язка рослин відбувається вертикальним способом (для кращого росту і зручного обривання плодів).
6. Температура вирощування повинна бути не нижче 1⁰ С і не більше 30⁰ С. Оптимальною температурою для росту огірків є 22-28⁰ С.
7. Удобрювати грядки потрібно органічними речовинами від 4 до 12 кг на 1 м².

Секрети вирощування огірків в теплиці взимку

Багато садівників використовують маленькі хитрощі, щоб отримати більшу врожайність. Огірки в теплиці взимку недоотримують світла. Так, в теплицях влітку відкриваються вікна і двері. Це сприяє провітрюванню і отриманню кисню з навколишнього середовища, що в зимовий час досить проблематично.

Щоб отримати якісно вирощений урожай, застосовуються такі хитрощі:

1. Попереднє замочування насіння.
2. Перед посадкою в землю додавати біогумус для насичення поживними речовинами і мінералами. У народі існує такий вид підгодівлі, як хлібна закваска. Готується вона з хліба і води і ставиться в темне місце для бродіння, після чого розбавляється навпіл з водою і використовується для поливу.
3. Насіння для посадки брати тільки з верхньої частини огірка і добре просушувати.
4. Постійна обробка від бур’янів.

Важливо рихлити землю для насичення її киснем, щоб живити корінь для його кращого росту і розвитку.

Теплиця повинна бути оснащена кондиціонерами або витяжками для провітрювання тепличного приміщення. Садити огірки можна шляхом прив’язування їх у вертикальному положенні мотузками або за допомогою прутиків. По всій довжині приміщення сформувати вертикальні сітки, за якими будуть підніматися пагони овоча, чіпляючись за неї. Можна спорудити сітку у вигляді арки, тоді плоди будуть звисати зверху, що полегшує їх збір і догляд за ними. Огірки можуть мати гіркий смак в разі нестачі води і різкої зміни температури в теплиці.

Потрібно уважно спостерігати за плодами і своєчасно надавати допомогу хворій рослині.

Так, якщо не вистачає поживних речовин в огірках, то листя жовтіє, а самі плоди мають грушоподібну, вигнуту форму. Зав’язі при цьому відвалюються. Звужений світлий кінчик плоду говорить про те, що в ньому не вистачає азоту. Огірок, що має форму пісочного годинника, свідчить про те, що полив рослин ведеться нерівномірно. Кілька днів рясно поливають, а потім тиждень огірки не отримують води, тим самим сповільнюючи зростання.

Огірки схильні до зараження наступними шкідниками і хворобами: попелиць, білокрилка, павутинним кліщем, антракнозом, слимаками. Їх виведення і лікування можна провести народними засобами і за допомогою обробки рослин спеціальними хімічними складами. При правильному догляді в зимовий період можна з одного куща зібрати від 30 до 40 кг огірків.

Чи можна вирощувати огірки взимку в домашніх умовах?

Вирощування огірків взимку в домашніх умовах цілком можливе, але для цього необхідно докласти деяких зусиль. Це світло- і теплолюбні рослини, тому розміщувати їх потрібно на сонячній, південній стороні, температура в приміщенні повинна бути в межах + 20. + 25 ° C.

• Вибір сорту огірків
• Посуд і ґрунт для вирощування огірків на підвіконні
• Вирощування розсади
• Зрощування огірків з розсади
• Підживлення саджанців
• Збір врожаю
• А чи стоїть гра зволікань?
• Вибір сортів
• Обробка та пророщування насіння
• Ґрунт або субстрат для вирощування
• Вирощування розсади
• Варіант для підвіконня
• Балконний варіант
• Ув’язнення
• Сорти огірків для підвіконня
• Популярні партенокапічні гібриди огірків для домашнього вирощування на підвіконні, балконі в квартирі:
• Садимо огірки на підвіконні
• Температурний режим

Всі огірки підрозділюються на парникові (тепличні) і грядкові (вирощувані у відкритому грунті). Примітність цих овочів полягає в тому, що їх цілком можна ростити і в домашніх умовах: на підвіконнях, балконі або лоджії за наявності певних факторів, що потрібні для їх культивації. Вирощування огірків в домашніх умовах вимагає наявності додаткового освітлення за допомогою денних ламп (не менше 15-16 годин на добу). Щоб уникнути промерзання коренів рекомендується утеплити дно ящиків або горщиків (встановлювати їх на дошку, поролон чи інший утеплювач).

Вибір сорту огірків

Для домашнього вирощування виведені спеціальні сорти – самовпилення, скороспілі і високоврожайні. Як правило, це гібридні сорти огірків. Гібриди відзначаються символом F1 (гетерозисні), їх паростки значно відрізняються від батьківської рослини, так як їх характерні ознаки проявляються тільки в першому поколінні.

Партенокарпічний гібрид – це корнішони з жіночими суцвіттями, які не потребують досвіду для зав’язування плодів. Залежно від сорту розмір огірків-гібридів може сягати від 12 до 25 см, термін дозрівання 30-50 днів.

Щоб виростити огірки на підвіконні взимку, найбільш підходять наступні сорти:

• Маша F1;
• Клавдія F1;
• Біанка F1;
• Марінда F1;
• Кімнатний Ритова F1;
• Щедрик F1;
• Престиж F1;
• Ху

Наприклад, сорт Маша F1 дозріває в 30-40 днів, врожайність висока (5-7 плодів з гілки, на підвіконні – до 20 шт. з гілки). Щедрик F1 дає урожай за 40-45 днів, розмір плоду 12-14 см, врожайність до 20 шт. з гілки. Маринда F1 – високоврожайний сорт, відрізняється одночасним дозріванням всіх плодів.

Сорт огірків Маша F1

Ху F1 – скороспілий сорт (починаючи з 30 дня), розмір плоду до 10 см, огірки зеленого кольору з чорними шипами, досвідиться вручну. Криштік F1 – час дозрівання 50 днів, врожайність до 7 огірків з гілки. Відрізняється високорослістю, що дозволяє прикрашати їм балкон, як ліаною. При створенні сприятливих умов для зростання рослин з кожного куща можна зібрати до 30-40 плодів.

Дата висадки визначається виходячи з періоду дозрівання плодів і залежить від того, до якого терміну очікуються свіжі огірки. З появи паростків до зрілості плодів потрібно в середньому 45-50 днів.

Посуд і ґрунт для вирощування огірків на підвіконні

Для вирощування розсади із насіння краще використовувати маленькі пластмасові стаканчики (з-під йогуртів, сметани, майонезу тощо), або горщики зі спеціальним грунтом, або торф’яні стаканчики. У дні посуду роблять 3-4 невеликі отвори.

Для вирощування огіркових кущів з розсади потрібні великі ємності місткістю до 5 л або 5 кг (пластмасові каструлі, відра, спеціальні глибокі ящики). Внизу ємності звірять маленькі дірочки для забезпечення вентиляції ґрунту і видалення надлишків вологи. Дно ємності засипають дренажем з дрібної гальки або піску шаром в 5 см, потім покривають грунтом.

Город на підвіконні

Велике значення має вибір землі. У магазинах для садівництва продають спеціальний ґрунт, збагачений необхідними мінералами і речовинами, де також можна отримати поради про те, як виростити огірки власними силами. Знавці радять готувати ґрунт самостійно.

Наприклад, використовують наступну суміш:

• 2/3 частині ємності – дернова або городня земля, яку попередньо знезаражують слабким розчином марганцівки;
• 1/3 ємності – добрива (по 5-6 г калію, фосфору та азоту, 20-60 г вапна), перегной;
• 1 склянка крейди;
• 2 склянки золи;
• 4 склянки перепрілого листя садових дерев або кращих тирси.

Таку ґрунтовну суміш краще заготовити заздалегідь, з осені. Її проколюють у духовці для нейтралізації яєць різних комах, потім рясно поливають. Ґрунт повинен бути добре зволоженим і пухким. При культивуванні огірків у ящиках на 60-70 см висаджують 5-6 кущиків саджанців.

Вирощування розсади

Насіння попередньо замочують у світло-рожевому розчині перманганату калію, також використовується спосіб посадки підсушеного насіння або в такому вигляді, як воно є. Пророщують зернятка спочатку в блюдечку в теплому темному місці при температурі + 25 ° C. Після появи перших паростків довжиною 0,5-1 см їх переносять у стаканчики або горщики з грунтом, накривають поліетиленом і розміщують у добре освітлюваному місці. Температурний режим у приміщенні повинен бути не нижче + 20 ° C. Необхідно проводити полив і підживлення саджанців.

Після появи справжніх листків розсаду обережно пересаджують у великі ємності, доклавши всіх зусиль, щоб не пошкодити коріння рослин. Якщо розсада вирощувалася в торф’яних стаканчиках, то її можна перемістити в ємності, не витягуючи зі стаканчиків.

Можна використовувати метод висівання насіння відразу у великі скриньки. Проросле або сухе насіння висаджують у вологий ґрунт у лунки глибиною 1,5 см і вкривають грунтом і поліетиленом. Ящики ставляться в тепле місце з температурою не нижче + 25 ° С. Як тільки з’являються перші сходи, їх переставляють на підвіконня, де температура повинна бути + 20 ° С.

Зрощування огірків з розсади

Ємності з розсадкою ставляться в тепле і освітлене місце. У цей період потрібен особливий догляд за огірками. Після появи 4-5 листочків проводять перше прищипування, після 5-6 листочків – друге. Потім роблять прищипку основного стебля над 11 листиком. Надалі, у міру зростання стебля необхідно видаляти бічні втечі, які забирають життєві соки у рослини, заважаючи плодоношенню. Над зав’язкою втечі прищипують і залишають всього 1 листок. Для підтримки виростаючих батогів і забезпечення кращого освітлення роблять підв’язку відростаючих стеблів – протягують мотузочки, на які паросточки закріплюються.

Необхідно пам’ятати, що огірки – вологолюбний овоч і кущики необхідно 1-2 рази на тиждень бризкати з розпилювача. Для обприскування, так само, як і для поливу використовують теплу воду. Полив виробляють при підсиханні верхнього шару ґрунту. Надлишок води в ґрунті може призвести до загнивання корінців рослини і його загибелі.

Огірки на вікні схильні до ризику зневоднення через сухе повітря. Для підтримки вологого мікроклімату можна ставити біля рослин ємності з водою.

Для забезпечення здорового росту огіркових кущиків вони повинні бути добре освітлені. У зимовий час використовують додаткове освітлення, краще зі спеціальними інфрачервоними лампами (не менше 12 годин на добу). На ніч лампи вимикають. Огірки повинні перебувати в захищеному від холодного повітря і протягів місці.

Для сортів, які потребують досвіду, необхідно проводити досвіди вручну. Для цього зривають чоловічі суцвіття і ними запилюють жіночі квіти. Можна проводити досвіду по-іншому – за допомогою пензлика або ватного тампона.

Підживлення саджанців

При вирощуванні огірків у зимовий час дуже важливо проводити підживлення рослин спеціальними добривами кожні 10 днів. Добре застосовувати органічні добрива, наприклад перебродившим настоєм шкірки бананів (пропорція 1:10). Після появи бутонів рослини поливають розчином деревної золи (1 склянка на 10 л води). У період дозрівання плодів дуже корисно харчування з мінеральних добрив (12-25 г на 10 л води), на 1 куст поливають до 0,5 л суміші. Мінеральні підживлення чергують з органічними.

При ослабленні рослин доцільно використовувати некорніву підживлення мінеральними добривами з додаванням мікроелементів. Для приготування суміші в 10 л води додають 5-15 г сечовини, 10-20 г подвійного суперфосфату, 1-5 г сірчаного магнію або 10 мл маточного розчину мікроелементів. Суміш готується за 1 добу до застосування, часто розмішується і проціжується через 4 шари марлевого фільтра. Огіркові кущі обприскуються сумішшю, як правило, у другій половині дня або в дощову погоду. При цьому на листях залишаються опади солі, які рекомендується змити чистою водою.

Збір врожаю

Огірки збирають щодня в міру їх дозрівання. Не можна залишати дозрілий плід на кущі, оскільки він забирає у рослини сили.

При дотриманні всіх необхідних умов виростити огірки будинку взимку досить просто. Можна забезпечити свій стіл цими чудовими свіжими овочами протягом усього року і отримувати масу позитивних емоцій від самого процесу вирощування.

Любителі побалувати себе овочами студеною зимою були в усі часи. Князь Меншиков у своїх оранжереях вирощував апельсини, завдяки чому ціле передмістя Санкт-Петербурга, де знаходився маєток Світлого, отримав найменування Ораниєнбург. Але є любителі, які не ставлять перед собою не менш «грандіозні» плани. Таємне знання, як виростити огірки в домашніх умовах на підвіконні взимку – предмет їх вічної молодості і улюблене проведення.

А чи стоїть гра зволікань?

Огірок – добре відома на Русі овочева рослина. Його вирощування на городі – майже обов’язково для переважної більшості дачників – городників. Та й як уявити собі спекотний літній вечір, приємне проведення часу в колі друзів і. без ядреного хрусткого огірочка, прямо з грядки?

Для жінок свіжий огірок – невичерпне джерело молодості – маски їхніх свіжих огірків – майже невід’ємний ритуал для плечей, що особливо печуться про здоров’я і молодість шкіри.

Але що робити, якщо пристрасть до цього невибагливого овочу настільки велика, а бюджет настільки скромний, що дозволити собі взимку купівлю свіжого огірка в магазині ви не можете?

Звичайно ж – спробувати виростити його в домашніх умовах – на підвіконні або балконі.

По-перше, тим, хто затіває подібний захід, доведеться зіткнутися вдома з деякими незручностями: перетворити на деякий час свою квартиру в оранжерею з усіма наслідками: підвищеною вологістю, специфічним «городнім» запахом, щоденними клопотами по поливанню і підв’язці швидко зростаючих рослин і можливістю виникнення алергічних реакцій організму на запах, квітки або ботву рослин. Вам доведеться пожертвувати на догоду огіркам, які мають рясну ботву, сонячним світлом у кімнаті. Жити вдома взимку ви будете як у нижньому ярусі амазонської сельви – у вічному напівтемряві і вологості.

По-друге, спочатку визначиться з цілями вирощування огірка в домашніх умовах. Або врожай – це ваша головна мета і пріоритет ви віддаєте кількості і смаковим якостям продукції, або – огірки вам життєво необхідні взимку для цілей косметичних. У цьому випадку достатньо 1-2 рослин салатного сорту, які забезпечать вас плодами на пару зимових місяців.

Залежно від поставлених цілей буде різнитися і вся подальша тактика ваших дій.

Вибір сортів

В якості домашньої рослини – огірок, безумовно, не найкраща рослина. Пов’язано це з досить значним розміром самої рослини, для якої потрібно мінімум півметра площі. Розмістити на підвіконні більше трьох рослин – досить проблематично.

Існує вже достатня кількість селекційних сортів, призначених для вирощування в домашніх умовах. Перша відмінна особливість цих сортів – всі вони партенокапічні гібриди – тобто не потребують досвіду комахами (важливо взимку)! Другою гідністю цих сортів є мініатюрний розмір плодів. Для балконів – набагато менш критичний розмір, але самовимовність – так само необхідна умова.

Великим плюсом є те, що огірок – рослина невибаглива і не примхлива. Навіть з одного куща за вегетаційний період в домашніх умовах можна отримати 2-3 кілограми хрустких молодців, які не поступаються смаком і ароматом ґрунтовим побратимам.

Друга умова – ґрунт для вирощування. Огірок особливо хороший, якщо ґрунт рясно насичений органічними компонентами – перегноєм, добре перепрілою листовою землею, низинним торфом. Тому, подбає про ґрунт для вирощування необхідно з осені.

Використання покупних ґрунтів «для овочевих культур» – ідеальний варіант, але навіть він потребуватиме додаткового доопрацювання. Доведення складу і структури до необхідної «кондиції».

Обробка та пророщування насіння

Роздрукувавши будинки заповітний пакетик вподобаного сорту, рідко в якому ви знайдете більше 7-10 насіння. Тому – якщо ваші плани не простягаються далі підвіконня – цього цілком достатньо. Якщо ж ви всерйоз вирішили створити плантацію на балконі – купуйте 2-3 пакетики і бажано різних відповідних сортів. За рахунок того, що рослини партенокапічні – вони не переопиляться і кожна з них дасть плоти саме того сорту і виду, на який ви розраховували.

Обов’язковою умовою є обробка насіння (тільки білого, природного) кольору у водному розчині перманганату калію (марганцівці) в концентрації 1:1000. Розчин повинен бути насиченого фіолетового кольору. Обробку проводять протягом 20-25 хвилин. Після обробки насіння промивають і поміщають для стимуляції сходження в розчин епіну або гумманату натрію (відповідно до інструкції щодо застосування препарату).

Оброблене насіння загортають у фільтрувальний папір (туалетний, серветку) або марлю і поміщають на вологий пісок або в блюдці з водою. Накривають плівкою і ставлять у тепле місце. Насіння огірків проклевується швидко. На 2-3 день з’являються маленькі білі проростки. Отже, настав час сіяти.

Ґрунт або субстрат для вирощування

Як зазначалося вище, огірок – великий любитель родючого ґрунту.

Приблизний склад ґрунту для вирощування: