Город на підвіконні: ось яку зелень ви можете посадити восени

Якщо вам набридло купувати овочі та зелень у магазині, чудова новина для вас: чимало продуктів ви можете виростити самостійно, і для цього вам знадобиться тільки ваше підвіконня, трохи землі та кілька горщиків.

Якщо ви не маєте власного великого простору для вирощування їжі, ваше підвіконня може стати чудовою заміною справжньому городу. А восени, коли на вулиці стає все холодніше, таке садівництво набуває все більшої кількості переваг.

Зелена цибуля

Свіжа зелена цибуля може стати надзвичайним доповненням до салатів, бутербродів чи інших страв. Окрім того, вона надзвичайно проста у догляді і виростити її вийде навіть у повних новачків. Навіть на невеликому просторі підвіконня ви можете отримати непоганий урожай, тож задумайтеся над тим, щоб посадити цибулю вже зараз.

Листовий салат

Окрім зеленої цибулі є ще одна рослина, надзвичайно проста у догляді і вирощуванні – листковий салат. Про його користь у домі розповів кваліфікований садівник Дрю Суейнстон. Він не вимагає багато сонця, і йому буде достатньо всього кількох годин променів на день, і це робить його ідеальною зеленню, щоб вирощувати восени.

Окрім того, ви завжди можете використати лампи для швидшого росту рослин. І окрім того, що салат може чудово доповнити ваші страви, ви також можете створити цікаві декоративні композиції з зеленого і червоного листя прямо у горщиках.

Помідори

Якщо вікна у вашому помешканні виходять на сонячну сторону, вони ідеально підходять для того, щоб виростити помідори. Ви можете виростити ці соковиті червоні плоди і восени, і навіть взимку.

Та для того, щоб досягти найкращого результату, обирайте карликові сорти, а саме помідори чері.

Проростити помідори вдома нескладно / Фото Pexels

Чилі

Ви могли про це не знати, але виростити екзотичний перець чилі на підвіконні дуже просто. Втім, цій рослині для швидкого росту потрібно досить багато сонячного світла та тепла, тож краще переконайтеся, що поставили горщик на сонці.

Окрім того, переконайтеся, що горщик, який ви використовуєте, достатньо глибокий.

Коли збирати врожай щавлю та як його зрізати? Чинники, що впливають на дозрівання, способи зберігання та багато іншого

Щавель – зелень на любителя, та її цінні властивості відомі всім. Листя «кислиці» містить ударну кількість аскорбінової, дубильної та щавлевої кислоти. Крім того, вживання зелені благотворно позначається на стані волосся, нігтів та імунної системи в цілому. Магній, калій, залізо та фосфор підтримують баланс мінеральних речовин в організмі.

Вирощування щавлю будинку – гарна ідея для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Калорійність його листя на 100 грам становить лише 18 кілокалорій. З соковитої зелені готують перші та другі страви, додають як начинку для пирогів.

Сорти щавлю для вирощування на підвіконні

Зелена овочева культура відноситься до сімейства гречаних і є багаторічною. Азія та Європа – батьківщина щавлевої культури. Листя має характерний кислий смак. Стебло має ребристу форму, росте прямо.

Щавель вирощують як у відкритому ґрунті, так і будинки на підвіконні. Розглянемо найпопулярніші сорти культури, які ідеально підходять для домашніх умов вирощування.

Представлені сорти в таблиці є ранньостиглими, їх технічна зрілість настає пізніше 60 днів після масового сходу.

Щавель покращує роботу шлунково-кишкового тракту, виводить шлаки з організму.

Як визначити зрілість?

Збирати щавель, вирощений за будь-яких умов, можна тоді, коли в розетці з’являться перші 5-7 листя, а їх довжина разом з черешком досягне 8-10 см. Такий щавель є найкориснішим і найбільш насиченим вітамінами.

Другий та наступні врожаї з’являються через кожні 10-20 днів після збору попереднього.

Загальні правила збору щавлю:

• Збирати листя краще рано вранці або після заходу сонця. Так вони залишаться соковитішими.
• Не рекомендується зривати щавель руками. Коренева система з нирками рослини знаходиться близько до поверхні ґрунту і його можна легко пошкодити.
• Якщо проводиться вибіркове зрізання листя ножем або секатором, то починати в такому разі краще з крайніх.

Що знадобиться для вирощування щавлю

Щавель – культура невибаглива, тому для посадки можна використовувати будь-яку містку ємність.

Щоб вирощувати соковиту зелень у домашніх умовах, знадобляться:

• Дерев’яний ящик або горщики для рослин;
• Грунт и дренаж;

• добрива;
• Додаткова лампа світла.

Для вирощування щавлю з насіння на підвіконні необхідний своєчасний догляд, трохи кохання та терпіння.

Вибір оптимального місця у будинку

Щавель добре переносить затемнення, проте відсутність належного освітлення провокує витягування пагонів. Оптимальним місцем для вирощування культури є підвіконня. Бажано, щоб вікна виходили на південні боки.

Засклена лоджія – також підходяще місце для зростання зелені. Не допускайте негативного температурного режиму. Незважаючи на те, що в природних умовах щавель витримує заморозки до -8 ° С, краще не допускати екстремальних умов.

Вибір та підготовка тари

Для посадки щавлю використовують різні ємності: дерев’яні ящики, горщики для квітів, пластикову тару. Оптимальним варіантом стане ємність під розмір підвіконня висотою не менше 20 сантиметрів.

Ці умови дозволять повноцінно розвиватись кореневій системі.

На дно ємності засипають дренаж. Він запобігає пересиханню ґрунту. Як основу для дренажного шару використовують яєчну шкаралупу, гальку або керамзит.

Для виведення зайвої вологи краще подбати про додаткові отвори на дні тари.

Садівник-аматор. Захоплюється вирощуванням різної зелені у домашніх умовах.

Збити ящик з дерева можна самостійно. Натуральна деревина забезпечує правильну терморегуляцію ґрунту.

Вибір ґрунту

Грунт можна привезти із садової ділянки. Перед безпосередньою посадкою його прожарюють не менше години в духовці. Високі температури знищують хвороботворні мікроорганізми у ґрунті.

Покупний субстрат також придатний для вирощування щавлю із насіння. Слід вибирати слабокислий та суглинистий грунт. Торф’яний ґрунт – ідеальна основа для багатого врожаю.

Створення необхідних умов: температурний режим, освітлення, вологість повітря

Для інтенсивного зростання «кислиці» у домашніх умовах слід ставити ємність із південного боку. Якщо вікна виходять північ, то рослина страждатиме від дефіциту світла. Листя швидко пожовкне. Використання денних ламп вирішує проблему недостатнього освітлення. Для цього достатньо включати джерело світла на кілька годин на денний час.

Щавель невибагливий до температурного режиму. Діапазон від +5°С до +20°С та вологість повітря до 70% – сприятливі умови для вирощування садової культури. Єдине, варто уникати негативних температур, якщо щавель росте на балконі чи лоджії. Важливо ставити тару ближче до скла, а не батареї. Тепле повітря швидко висушує ґрунт, а щавель не зазнає посухи.

Садівник-аматор. Захоплюється вирощуванням різної зелені у домашніх умовах.

Поливати щавель потрібно водою кімнатної температури.

Як правильно зрізати для їжі?

Щоб знову плодоносив

Для тривалого плодоношення збирання врожаю слід проводити наступним чином:

1. собрать розетку листьев в один пучок;
2. довгим ножем зрізати розетку повністю, відступаючи 2-3 см від поверхні ґрунту;
3. землю розпушити, удобрити, полити.

Через 10-15 днів з розеток знову з’явиться молоде зелене листя.

Якщо він переріс

Щавель дуже вибагливий до своєчасного збирання врожаю. Листочки, що з’явилися на початку травня, вже через 15-20 днів можуть перерости, загрубіти і стати непридатними для вживання в їжу. Якщо момент збирання врожаю втрачений, то рекомендується використовувати один із таких способів:

1. Уважно оглянути розетку. Секатором або ножицями акуратно вирізати листя, що переросло під корінь, залишаючи для вирощування дрібні листочки, довжиною до 3 см. Полити і удобрити. Через 3-5 днів молоді листя досягнуть технічної стиглості, а від кореня розетки виростуть нові, молоді пагони.
2. Довгим ножем слід зрізати всі надземні частини рослини, не ушкоджуючи нирки молодого листя. Швидкий та ефективний спосіб, однак, повторного врожаю у такому разі доведеться чекати 2 тижні.

Якщо став цвісти

Цвітіння – природний процес циклу розвитку рослини. Але у випадку зі щавлем, прагнення до розмноження робить листки, що підросли, непридатними для вживання в їжу в будь-якому вигляді з кількох причин:

• поживні речовини концентруються в стрілці, а листя при цьому стає жорстким і несмачним;
• цвітіння настає за високої температури навколишнього середовища, отже відбувається концентрування щавлевої кислоти.

Обрізка щавлю в період цвітіння залежить від того, який результат потрібно отримати:

1. Збирання насіння для розмноження сорту. Поява квітконосної втечі можливе лише у рослин жіночого роду і лише на другий рік розвитку культури. З появою втечі збирання листя слід негайно припинити. Дозрівання насіння відбувається протягом 1-1,5 місяців. У липні-серпні насіння готове до збирання. Слід пам’ятати, що насіння, зібране з гібридних рослин, не зберігає материнські якості.
   Увага! Якщо щавель зацвів у перший рік, отже, у його розвитку стався збій. Такі квітконоси слід зрізати, так як дозріле насіння буде практично несхожим.
2. Відновлення плодоношення. В даному випадку, слід вчинити так само, як і у випадку з рослиною, що переросла: видалити всю наземну частину і чекати нового врожаю.

Вирощування щавлю із насіння

Щоб щавель швидко зійшов, перед посадкою насіння пророщують. Як вирощувати щавель на підвіконні із насіння, щоб отримати добрий урожай?

Покрокові дії підготовки насіння:

1. Вибраний сорт насіння замочити на ніч, прикривши марлею. Вода має бути теплою;
2. Наступного дня повторити процедуру, змочувати марлю теплою водою;
3. На 2-3 день посадковий матеріал проростає. Насіння щавлю готове для посадки в ґрунт.
4. У підготовленому ґрунті сформувати борозни завглибшки 1 сантиметр. Відстань між рядами – до 10 см;
5. Помістити насіння з відривом 5 див друг від друга. Засипати ґрунтом, полити. Для прискорення сходів накрити плівкою із поліетилену. Це створює парниковий ефект.
6. Після перших сходів плівку прибрати.

При необхідності додають активатори зростання. Допускається обробка насіння слабким розчином марганцівки для дезінфекції.

Вибір розташування

Необхідно враховувати такі особливості щавлю:

• не виносить відкритих сонячних місць, тому садити його краще на затінених ділянках;
• досить добре переносить холоди і здатний давати зелену масу навіть при температурах +2…+4 °С;
• чутливий до жаркого клімату – перестає виганяти нові зелені листя і завмирає у зростанні, випускаючи дуже швидко стрілку квітконоса;
• любить затінені ділянки – в таких умовах менш схильний до захворювань, зелень відрізняється соковитістю і кращими смаковими якостями;
• вимагає вологого ґрунту, але без застою води;
• невибагливий до вибору ґрунту, але краще росте в родючих ґрунтах, що мають схильність до незначного кислого середовища;
• для інтенсивнішої вегетації вимагає добрива перегноєм;
• без проблем росте на одному місці до 5 років, після нього потрібна пересадка, щоб урожай і надалі був рясним;
• оптимальний рівень залягання ґрунтових вод – не вище 1 м.

Рослина дає квітки наступного року після посадки. Але в спекотному кліматі, з огляду на те, що посів був у зиму, щавель може вигнати колір і в рік посіву.

Як видно з опису, щавель у вирощуванні та догляді досить невибагливий, якщо забезпечити йому відповідні умови.

Догляд за рослиною: полив та підживлення

У кімнатних умовах щавлю необхідно забезпечити догляд. Основна умова успішного вирощування – це регулярний полив. Щавель не любить посухи, проте заливати його не варто.

Рекомендації щодо догляду:

• Увлажнять почту раз в 3-4 дня;
• Підгодовувати щавель щонайменше 1 десь у місяць. Для цього використовую універсальні добрива для кімнатних рослин. Також підходить шкаралупа, селітра та калійна сіль;
• Періодично розпушувати ґрунт для збагачення киснем;
• – підтримувати постійний температурний режим;
• Проріджувати іноді пагони, залишаючи між ними відстань до 3-4 см.

Дотримання нехитрих рекомендацій допоможе швидко виростити щавель у домашніх умовах.

Підготовка ґрунту

Так як високий урожай щавлю можна отримати і на невеликих ділянках, до посіву достатньо підготувати не більше 1-2 м2 городу. Бажано обробляти місце у півтіні, після вирощування на ньому гарбузових культур або цибулі. У будь-якому випадку, щавель рослина невибаглива і надає відмінний урожай за будь-яких умов, проте не любить проростати в заболочених низинах.

До обробки землі під щавель необхідно приступати під кінець осені: копати землю, очистити її від бур’янів, сміття та удобрити деревною золою, перегноєм. Безпосередньо перед посадкою щавлю грунт додатково розпушується, формується невисока правильна форма грядки.

Хвороби та шкідники

Щавель у кімнатних умовах менше схильний до захворювань і натиску шкідників, ніж у відкритому грунті. Якщо при посадці використовували ґрунт із городу, тобто ризик розмноження шкідників. Серед них основні представники: слимаки, попелиця, борошниста роса та равлики. Щоб уникнути проблем, ґрунт перед посадкою прожарюють під впливом високих температур.

Іржа – поширене захворювання щавлю, при якому листя покривається бурими плямами.

Способи зберігання

Листя

Свіже листя щавлю відмінно зберігає свої поживні речовини протягом тривалого часу:

1. Зберігання свіжої зелені в холодильнику:
   у холодній воді – до 2 тижнів;
2. у матер’яному вологому рушнику – 10 днів;
3. у целофановому пакеті – 5-7 днів;
4. у харчовому пластиковому контейнері – 1 місяць;
5. у вакуумній упаковці – 1 місяць.
6. Засолювання у скляних банках – до 6 місяців.
7. Заморозка – не менее 1 года.
8. Сушіння – не менше 2 років.
9. Консервування щавлю у власному соку зберігає свіжість протягом 6-8 місяців.

Відео про те, як можна зберігати щавель у холодильнику, морозилці або сушеному вигляді:

Помилки при вирощуванні щавлю на підвіконні

Культуру легко вирощують у квартирі любителі свіжої зелені. Незважаючи на невибагливість рослини, деякі помилки можуть серйозно нашкодити її зростанню та врожаю.

• Надмірний або мізерний полив;
• Вибір місця під прямим сонячним промінням;
• вміст зелені при низьких температурах, регулярні протяги;
• Відсутність обробітку ґрунту перед посівом насіння;
• Зрізання занадто раннього листя, що не досягло 7-8 см у висоту.

Уникнути помилок при вирощуванні культури можна, попередньо ознайомившись з правилами догляду за рослиною.

Не обов’язково бути досвідченим садівником, щоб виростити щавель у домашніх умовах. Для цього необхідно використовувати якісний ґрунт і правильно готувати насіння до посадки. При мінімальних зусиллях та фінансових вкладеннях свіжа зелень радуватиме у зимовий час.

Основні вороги

До ворогів щавлю належить борошниста (хибна) роса, що виявляється в утворенні на нижній частині листочків сірого нальоту. Знищується хвороба бордоською рідиною за 10-12 днів до збирання врожаю. З цією метою використовується також абсолютно нешкідливий для здоров’я біопрепарат – фітоспорин.

Виявлена ​​попелиця, що висмоктує з рослини соки, служить сигналом, що вживати в їжу уражений щавель не можна. Обробка також не дає очікуваних результатів. Листя щавлю після зрізання негайно спалюється, а коріння поливається гіркими настоями, створені з часнику, кульбаби, картопляного або томатного бадилля. Попелиця негативно реагує також на біопрепарат фітовер, обсипання золою. Використовувати зазначені засоби бажано і в профілактичних цілях, так вони змушують забратися з ділянки та інших ворогів щавлю – гусеницю пильщика та щавлевого листогризу.