Щавель: опис, сорти, технологія посадки, догляду та збору врожаю

Навряд чи можна зустріти людину, не знайому зі смаком щавлю. Кислі довгасті листочки їли все. Корисну зелену культуру можна зустріти в будь-якому городі. Навіть ті, хто не надто шанує ця рослина, намагаються виділити небагато місця для нього. Це цілком зрозуміло. Щавель – цінне джерело речовин, необхідних для збереження краси і здоров`я. Хочете посадити на грядках «живі вітаміни»? Тоді не відкладайте справу в довгий ящик – уважно читайте статтю і вперед!

Зрізання листя на розетці пробуджує від сну кореневі нирки – з них знову починають утворюватися пластини. На другий рік на рослині з`являються прямостоячі стебла з «ребрами». Якщо їх не зривати, то вони з легкістю виростуть до 70-100 см. Соковита кисла зелень відрізняється ніжним смаком. Однак після дозрівання «мітел» (рожевих суцвіть), вона стають волокнистої і не такою приємною на смак.

Цікаві факти

Дикоростучий щавель відомий з незапам`ятних часів. Існує більше 200 його різновидів. Спеціально вирощувати щавель стали в середні століття. Імовірно – у Франції. Примітно, що в Росії його довгий час вважали бур`яном і тільки зараз переваги культури були оцінені – щавель зайняв гідне місце на столі.

Щавель по праву вважається однією з найбільш ранніх культур – сходи з`являються як тільки тане сніг. Зелень містить велику кількість кислот (яблучна, щавлева, лимонна), вітаміни С. А, РР, групи В. Також до складу входять флавоноїди, органічний білок, мікроелементи.

У народній медицині щавель використовується як кровоспинний, жовчогінний, антисептичний засіб.

За вегетаційний період можна зробити 5-6 срезок з інтервалом в 2 тижні. Вважається, що для забезпечення великої родини всім необхідним в період авітамінозу, буде потрібно всього квадратний метр грядки, засіяної щавлем. З такої ділянки можна зібрати 6 кг зелені. Але це далеко не межа. Залежно від сорту показники збільшуються до 6-9 кг.

Рослина може принести неоціненну користь для городників. Так, воно здатне стримувати швидке освоєння малиною нових земель і зупинити виділення смоли у кісточкових дерев (для цього щавлем натирають пагони навколо камеді).

Найвідоміші сорти

Сортів щавлю – безліч, але існують види, які користуються особливою пошаною. Давайте з ними познайомимося.

• «Крупнолистная». Як стає зрозуміло з назви, головне достоїнство сорту – велике листя. Ширина – 6-10 см, довжина – 14 см. Швидко адаптується до навколишніх умов. Підходить для вирощування в усіх регіонах.
• «Бельвільскій». Відмінний сорт для приготування салатів і соусів. Відрізняється високою врожайністю. За сезон з 1 м2 можна зібрати 7 кг. Стійкий до низьких температур і посухи.
• «Смарагдовий вітамін». Цінується за високий вміст корисних вітамінів і мікроелементів. Овальні листочки перший раз з`являються через 37 днів, далі – через кожні 18 днів. Смак щавлю – незвичайний – кисло-солодкий.
• «Малахіт». Зростає блискавичними темпами. Красиві списоподібні листочки можуть бути гладкими або пузирчастими. Чи стане прикрасою будь-якого столу. Прекрасний сорт для консервації і заморожування.
• «Широколистий». Зрізати першу зелень можна через 45 днів. Ширина темно-зеленого листя – 7 см, довжина -17 см. Сорт вимагає інтенсивних поливів у посуху. Рясне зрошення допоможе не допустити стрелкованія.

Звичайно, це – далеко не всі популярні сорти. На окрему увагу заслуговує також щавель «Алтайський», «Ліонський», «Шпинатовий», «Смарагдовий сніг», «Зимовий запас», «Вегетаріанець».

Як посадити щавель?

Посадка щавлю у відкритий грунт – справа нехитра. Головне знати, як, коли і куди садити. Перший крок на шляху до заповітної мети – вибір відповідного місця.

куди садити?

Рослина віддає перевагу півтінь – відведіть йому ділянку під кронами дерев або біля паркану. Кращі попередники – капуста, петрушка, редис, морква, селера. Земля повинна бути поживною і вологою, але без застою води. Грунтові води повинні залягати як мінімум в 1 метрі від поверхні.

Культура добре розвивається на суглинках і супісках, з великим вмістом перегною. Непоганий варіант – торф`яні дренованих субстрати. Високі врожаї можливі навіть на слабокислих землях (рН 4,5) – вапнування потреби немає. А ось заболочені низини – не найкращий «будинок». Щавель в ньому жити не буде.

Підготовку проводять восени. Грунт ретельно перекопують і очищають від бур`янів. Вносять гній (5 кг), суперфосфат (35 гр.), Хлористий калій (25 гр.). Навесні рекомендується додати трохи сечовини (20 гр.). Дозування вказані на 1 м2. Завершальний підготовчий етап – формування грядки.

оптимальні терміни

Садити щавель в незахищений грунт можна в різний час. Але фахівці радять робити це навесні. А конкретно – в квітні. У цей період земля наситила вологою і є всі шанси, що насіння приживуться. Сходів можна очікувати вже через 14 днів. Урожай ви будете збирати зовсім скоро.

Найбільш трудомісткою вважається річна (червнева) посадка. Трудомісткою в тому плані, що доведеться невпинно стежити за зволоженістю землі і часто поливати її. Проте щавель, посаджений влітку, зуміє добре прижитися і дасть урожай на наступний рік. Літня посадка зручна тим, що звільняються грядки від іншої зелені. Бажано садити проклюнулися або хоча б набряклі насіння.

Якщо ви вирішите садити восени, то робіть це до приходу заморозків. Орієнтовно – в листопаді. Насіння повинні бути абсолютно сухими – це важливо. Осіннє висаджування гартує посадковий матеріал, який потім дружно сходить.

Але врахуйте, якщо несподівано стане тепло, і насіння проростуть, то морози знищать всі ваші праці. Це час зручно тим, що основні справи зроблені і можна зайнятися посадкою, не поспішаючи і не відволікаючись на дрібниці.

Як посадити правильно?

Незалежно від часу висаджування технологія залишається незмінною. На поверхні заздалегідь сформованої грядки роблять борозенки. Глибина-1,5 см. Ширина міжрядь – 25 см. Землю злегка зволожують. Насіння висівають досить щільно – через 5 см. Присипають торфом і накривають плівкою.

При появі перших листочків посадки проріджують так, щоб інтервал між ними був 5 см. Другий раз цю процедуру проводять через 2 тижні. Відстань в цьому випадку збільшується до 10-15 см. В цей же час слід розпушити грунт, підживити водним розчином гною з додаванням золи і замульчувати. Компостом або перегноєм удобрюють восени.

Що необхідно знати про відхід?

Щавель невибагливий в догляді, але дотримання певних вимог є обов`язковим.

Одне з найважливіших умов – регулярний полив. Грунт завжди повинна бути трохи вологим. На недолік вологи рослина реагує викидом квітконосів раніше терміну, що в свою чергу веде до погіршення смакових якостей. Землю слід постійно розпушувати і прополювати. Щоб зберегти позитивний ефект проведених заходів мульчируйте грунт компостом.

Удобрюють щороку на початку весни. Можна використовувати, як говорилося вище, гній, а можна – готові мінеральні комплекси. Після зрізання листя вносять водний розчин коров`яку, що сприяє швидкому відновленню. Коров`як розводять у співвідношенні 1:10. На жаль, щавель не має сильного імунітету. Для боротьби з хворобами і шкідниками застосовують як інсектициди (після збору врожаю), так і народні методи (настої полину, часнику, цибулі, картоплиння).

Збір і зберігання врожаю

Збір врожаю починають приблизно через 70 днів після посадки, хоча терміни можуть варіюватися в залежності від сорту. Якщо ви садили щавель ранньою весною, то пожинати плоди праці можна буде в травні. Якщо ви сіяли щавель під зиму, то він проросте відразу ж після танення снігового покриву.

Збирати врожай теж потрібно зі знанням справи. Листя зрізають або відривають з черешком. Маленькі листя не зривають, а залишають для наступного випадку.

Збирайте листя рано вранці – вони будуть більш м`якими і соковитими. Але дочекайтеся при цьому висихання роси – вологий щавель зберігається недовго.

При неухильному дотриманні агротехніки можна буде збирати врожай 4-5 разів за сезон. Збір врожаю закінчується в серпні. З`явилися листя не зрізають – вони допоможуть рослині пережити зиму.

Для збереження щавлю його консервують, заморожують або сушать. Найкраще заморожувати, тому що саме цей спосіб дозволяє зберегти всі корисності зелені. Листя миють, просушують, нарізають, розкладають по пакетам і відправляють в морозилку. Багато господині сушать щавель. Теж непогано, але при цьому він втрачає свій первісний колір. Листя знову промивають, нарізають, викладають на деко і залишають на кілька днів в сухому темному місці.

Можна щавель консервувати. Робиться це дуже просто і швидко. Бланшовані листя укладають в стерильні банки, заливають солоним розсолом і закривають кришками. Ніякі консервуючі компоненти при цьому не застосовуються. Кислоти, що входять до складу щавлю, забезпечують його збереження в подібних умовах.

Тепер ви знаєте, як вибрати місце для посадки, як садити і як доглядати за щавлем, а значить, у вас завжди буде повний набір всіх необхідних вітамінів і мікроелементів. Їжте щавель в будь-якому вигляді, і нехай хвороби обходять вас стороною!

Нюанси вирощування щавлю з насіння: як садити у відкритий ґрунт?

Щавель – невибаглива овочева рослина, яка одним із перших радує дачників свіжою зеленню. Виростити щавель нескладно – він холодостійкий, вирощується безрозсадним способом, і особливої ​​турботи не вимагає. Дізнаємося, як і коли сіяти щавель, щоб забезпечити себе вітамінною зеленню до потрібного терміну.

Опис та характеристики

Щавель – трав’яниста дводомна рослина. Однорічник чи багаторічник. З сімейства Гречані. Ботанічні особливості:

• Корінь. Стрижневий тип, розгалужений, м’ясистий, проникає глибоко в грунт.
• Стебло. Прямостоячий. Досягає 1 м заввишки. В основі – темно-фіолетовий. На верхівці – суцвіття.
• Листя. Прикореневі – довгочерешкові, довжиною 15-20 см. У них стрілоподібна основа та яскраво виражена серединна жилка. Стеблове листя розташоване по черзі. У них яйцевидно-довгаста форма, основа – стрілоподібна.
• Суцвіття. У вигляді волоті. Полігамного типу. Квітки рожеві чи блідо-червоні. Цвітуть у червні-липні.
• Плід. Загострена гладка сім’янка з гострими ребрами та опуклими гранями. Колір – коричнево-чорний. Довжина сім’янки – до 1,7 см.

Росте щавель усюди, де тільки здатні вижити рослини. Але воліє помірні широти. Селиться на схилах ярів, лісових узліссях, обживає береги боліт та озер, росте у луках та на придорожніх узбіччях.

Перший урожай з’являється у травні, а закінчується у липні. За сезон листя зрізають 4-5 разів через 10-15 днів. Потім листя грубіє, в них зростає концентрація щавлевої кислоти – через це вони стають менш корисними. У щавлі багато аскорбінової кислоти, каротину, різних вітамінів, флавоноїдів, білків, органічних кислот та мікроелементів.

Характеристики щавлю, як овочевої культури:

• Не боїться зимових морозів та весняних заморозків. Навесні здатний витримувати температури мінус 7 °С.
• Відрізняється ранньою схожістю. Перші паростки з’являються, коли ґрунт прогріється до +3 °С.
• Віддає перевагу вологим грунтам. При нестачі вологи починає викидати стрілки, а листові пластини стають грубими. Але в місцях постійного накопичення води росте погано – потрібна помірна вологість.
• Ґрунту віддає перевагу слабокислим або нейтральним.
• Здатний давати стабільні врожаї одному місці протягом 4-5 років.
• Добре росте у затінених місцях – поблизу дерев, сараїв, огорож.
• У культивованого щавлю листя більше, а смак менш кислий, ніж у дикорослого аналога.

Агротехніка вирощування та способи розмноження

Насінням

Садять рядами на відстані приблизно 20 см один від одного у зволожені борозни. Насіння можна перед сівбою замочити для прискорення зростання.

Якщо посадити сухе насіння, сходи з’являються тижнів за два. А якщо накрити грядку покривним матеріалом, то через 5-6 днів.

Після того, як біля сходів з’явилося три – чотири листочки, їх потрібно буде розрядити. Відстань між рослинами має бути приблизно 10 см.

Розсадою

Посів

За бажання, щоб отримати ранній врожай, можна висадити насіння в приміщенні на розсаду. Починати садити потрібно рано навесні, на початку березня. Вирощувати потрібно в горщику з дренажними отворами, глибиною не менше 15 см. Садити насіння потрібно на глибину не більше 1,5 см, з відстанню 5-8 см один від одного. Після чого рясно полити.

Для того щоб насіння краще зійшло, після посадки можна накрити горщики харчовою плівкою, проробивши в ній дірочки для циркуляції повітря. Обов’язково щодня відкривати їх на деякий час, щоб грунт дихав і не покрився нальотом, що може призвести до загибелі сходів.

Коли чекати на сходи?

Насіння, посіяне прямо з пакетика, дасть сходи тільки тижнів за два. А якщо попередньо замочити їх дні на три, то паростки проклюнуться через 5-6 днів.

Як правильно доглядати?

Щавель любить воду. Під час зростання щавель потрібно рясно поливати.

1. Поливати найкраще вранці, під корінь. Якщо полити рослину ближче до обіду чи ввечері, це підвищить ймовірність появи цвілі.
2. Після того, як з’явилися сходи, необхідно акуратно розпушувати ґрунт навколо рослин.
3. Підгодовувати можна будь-яким комплексним добривом, поле того, як з’явилися перші сходи, але не більше одного разу на два тижні.

Як і коли пересадити на місце?

Приступати до пересадки розсади можна тоді, коли грунт на городі прогрівся і минула небезпека холодів.

Полити ґрунтову суміш у горщиках. Обережно вийняти щавель разом із земляною грудкою, намагаючись не пошкодити коріння. Посадити на раніше підготовлене місце на ділянці в попередньо политі лунки, не надто глибокі, щоб рослина не тонула в землі, відстань між саджанцями – 10 – 15 см. Після того, як саджанці будуть посаджені, акуратно полити між рядами.

Садити потрібно в похмуру погоду або ввечері, перші дні посаджену розсаду потрібно притіняти, щоб сонце не опалило незвичні до нього рослини.

Як розмножити поділом куща?

Для отримання зелені використовують кореневища 2-3 річної рослини з великою кількістю бруньок. Кущ має бути здоровим, без слідів проживання в ньому комах – шкідників.

• Розрізаємо вже наявний корінь на частини, але так, щоб кожна ділянка мала 2-3 бруньки і таку ж кількість коренів.
• Довгі коріння підрізають, щоб вони не загиналися під час посадки.
• Садити потрібно у добре зволожену землю.

Час пересадки та поділу – осінь, кінець вересня. Глибина посадки – та сама, де зростав щавель у попередньому місці, приблизно 16 – 17 див завглибшки, через кожні 10 – 15 див.

Чи можна розводити культуру вдома?

Щавель можна виростити вдома на підвіконнях. Найкраще вирощувати північно-західному чи північному вікні. Посуд для рослин повинен бути з дренажними отворами та мати глибину не менше 20 см, для комфортного зростання кореневої системи. Глибина борозенок для посадки має бути 0,5-1 см. Між рядками потрібно зробити відстань 6-7 см.

Грунтову суміш можна купити у спеціалізованому магазині, а можна накопати у лісі чи на дачі. Землю, викопану самим, потрібно обов’язково термічно обробити, пролити окропом або прожарити в духовці 20 – 30 хвилин. Це робиться для знищення шкідників та хвороботворних бактерій, що живуть у ґрунті.

Після того, як рослини зійшли, їх потрібно прорідити, залишивши відстань між ними 5 – 10 см.

Домашнє щавель потрібно регулярно поливати, стежити, щоб у ящику завжди була волога земля. Двічі на місяць підгодуйте щавель будь-якими комплексними добривами.

Найвдаліші сорти для квартири сорту щавлю Алтайський, Майкопський та широколистий Одеський.

Догляд в осінній період

Остання зрізка повинна проводитися пізніше середини вересня, інакше рослина не встигне відновитися до зими. На кожний 1 кв. м вносять:

Внісши добриво, мульчують міжряддя перегноєм або компостом – шаром 3-5 см. Мульче прикривають коріння щавлю – якщо вони оголилися. на 1 кв. м вистачає двох відер мульчі. Якщо стоїть посушлива погода, посадки поливають, не забуваючи виламувати квітконоси. Вкривати посадки на зиму не доводиться – щавель досить морозостійкий.

Терміни посіву та підготовка насіння

Не просто так щавель вважається ранньою зеленню. Насіння починає проростати вже при температурі +3 градуси. Примітно, що вирощувати розсаду не треба, тому що насіння чудово почувається у відкритому грунті. Головне – вибрати правильні терміни посіву.

1. Рання весна. Насіння висівається тоді, коли з’являється можливість перекопувати землю. Одним із найпопулярніших представників ранньої зелені є крупнолистий щавель. Рослина зріє протягом 50 днів після появи перших сходів. Також досить часто для раннього посіву використовується широколисте щавель. Після перших сходів урожай можна буде зібрати вже за 45-50 днів.
2. Літній посів провадиться не раніше червня. До цього моменту вже має бути зібраний перший (ранній) урожай, як правило, це редиска, зелена цибуля. Для посіву у літній період підходять усі сорти щавлю. Але, щоб насіння проросло, необхідно підтримувати хорошу вологість грунту, а для цього слід дотримуватися регулярного поливу.
3. Зимовий посів проводиться із середини осені. Але для кожного регіону терміни можуть відрізнятись, оскільки різні кліматичні умови. Для зимового посіву треба дочекатися холодів, нічних заморозків та сухої погоди. Як правило, найкраще сіяти щавель наприкінці жовтня чи на початку листопада. Щоб насіння не перемерзало взимку, треба посипати грядки перегноєм.

Щоб весь посівний матеріал зійшов, треба правильно його підготувати. Насіння необхідно дістати з пакетика за кілька днів до посіву і загорнути в бавовняну ганчірочку. Необхідно постійно обприскувати посівний матеріал, підтримуючи оптимальний рівень вологи. У вологому середовищі насіння має знаходитися 2-3 дні (за цей час воно проросте), після чого його можна сіяти у відкритий грунт. Пророщування насіння не є обов’язковою процедурою.

Для обприскування насіння можна використовувати спеціальні добрива, які стимулюють зростання кореневої системи та підвищують імунітет рослини.

Фази Місяця

Місячний місяць триває 29,5 днів. За цей період місяць здійснює повний оборот навколо Землі і проходить 4 фази:

1. Молодий місяць
2. Перша чверть або місяць, що росте
3. Повний місяць
4. Остання чверть або спадаючий місяць

Вплив фаз Місяця на рослини

1. Молодий місяць – найневдаліший час для садово-городніх робіт. Нічого не садіть та не пересаджуйте. Цей несприятливий період триває три дні, день до молодика, молодик і день після.
2. Місяць, що росте – Місяць росте сама і тягне вгору енергію і соки рослин. Це найкращий час для роботи з рослинами, плоди яких зріють над землею (зелена, трава, фрукти, овочі, квіти). Можете саджати, пересаджувати, щепити і так далі.
3. Повний місяць – у цей період також не рекомендований для посадки і пересадки рослин, але триває він один день. Можете зайнятися прополюванням, підживленням, обробкою саду від шкідників.
4. Місяць, що зменшується — соки і енергія прямує вниз, до коріння, тому намагайтеся працювати з коренеплодами, цибулинними.

Що означає «перша чверть» та «третя чверть» у Місячному календарі

Після молодика Місяць починає рости, на небі з’являється і поступово збільшується його серп. У якийсь момент місячного місяця виявляється, що рівно половина місячного диска бачиться нам освітленою, а інша половина не видно. Ця фаза синодичного місячного місяця зветься першої чверті.

У третю чверть або останню чверть, ми знову бачимо рівно половину Місяця, але це вже Місяць спадаючий, старіючий. Це ніби дзеркальне відображення першої чверті.

Дивіться також: Посадка полуниці в 2021 коли садити навесні та восени: сприятливі дні за місячним календарем

Чи можна візуально визначити, в якій фазі знаходиться Місяць, росте він чи зменшується?

Так можна. Це дуже легко зробити.

Подивіться на Місяць і подумки підставте до його «ріжків» олівець. Якщо у вас вийшла правильна літера «Р», значить Місяць зростаючий, якщо ж виходить «Р» навпаки, щось схоже на літеру «У» — означає спадаючий.

Є ще деякі правила та рекомендації, яких слід дотримуватись:

• Найкраще висаджувати рослини на світанку або перед обідом.
• При зростаючому Місяці використовуйте мінеральні підживлення.
• При спадній – органічні.

Які рослини можна садити на Місяць?

Місяць, що росте, сприятлива фаза для росту і розмноження рослин, період їх найбільш інтенсивного росту.

У фазу Місяця, що росте, сприятливо садити наземні плоди, квіти, а також лікарські і газонні трави, чагарники, що швидко ростуть, овочі, листові культури, у тому числі і троянди.

У цей період добре сіяти газон та пересаджувати кімнатні квіти, прищеплювати садові квіти, збирати врожай.

Які рослини можна садити на спадаючий Місяць

У фазу спадного Місяця рекомендується доглядати рослини, боротися зі шкідниками, сіяти і висаджувати рослини, плоди яких дозрівають під землею, різні плодові чагарники та дерева.

На спадаючий місяць добре:

• Садити та розмножувати суницю
• Садити дерева та саджанці
• Живці рослин
• Ділити багаторічники
• Обрізати та формувати дерева та чагарники
• Збирати врожай на тривале зберігання
• Збирати насіння

Що можна садити в молодик і повний місяць

У ці дні земля завмирає і не дає своєї енергії рослинам, тому в ці дні краще нічого не садити.

У дні повного місяця добре збирати плоди( виняток коренеплоди)

Можна доглядати рослини в Місячне затемнення

У дні місячних затемнень будь-які роботи з рослинами краще НЕ ПРОВОДИТИ!

Чому щавель не сходить?

Якщо насіння щавлю якісне, перевірене на схожість, а сходи чомусь не з’являються в зазначені агротехнікою терміни, напевно, справа в глибині посіву. Багато городників не знають, що насіння щавлю не можна заглиблювати більш, ніж на 1 см. Насіння у цієї культури дуже дрібне, посіяне глибоко, воно просто не може пробитися крізь шар землі.

При посіві насіння глибоких борозен не роблять – достатньо, провівши сапкою, зробити невелике поглиблення. Зверху насіння злегка присипають землею.

Цінність щавлю

Щавель особливо цінують провесною, коли на городі ще немає овочів. Кисляве листя щавлю додають у супи та борщі, в салати, начинки для пирогів. Зелена частина щавлю містить (100 г) 3% добової норми білка.

Найбільш поживне і корисне молоде листя. Вживати щавель слід помірно, оскільки кислоти, які у ньому, здатні негативно вплинути на нирки.

Щавель – джерело калію, заліза, марганцю, йоду, органічних кислот, аскорбінової кислоти (вітаміну С), вітамінів А, Е, К, Н, РР, групи В та багатьох інших корисних речовин. У народній медицині цю рослину використовують як жовчогінний, антисептичний, закріплюючий, протизапальний, протицинготний, антитоксичний і кровоспинний засіб. Щавель нормалізує роботу шлунка та обмін речовин.

Щавель – доступне джерело вітамінів, смачне та корисне. Нескладні агротехнічні прийоми дозволяють мати свіжу зелень цієї рослини з ранньої весни до пізньої осені. А завдяки різноманітності сортів, кожен підбере щавель на свій смак – кислий, середньо-або слабокислий.

Історичні факти

Щавель потрапив до нашої країни з Європи. Саме ці краї є батьківщиною рослини. Він вирощується як культурна рослина, займає величезні площі в степах і лісах. Сьогодні відомо понад 200 видів щавлю. Вперше про щавлю згадується у літописах 12 століття. У України її багато десятиліть поспіль рослину відносили до бур’янів і всіляко намагалися винищити його з окультурених площ. І лише в останнє століття щавель зайняв гідне місце на городах. Його стали вживати в їжу в сирому та приготованому вигляді. Щавель не тільки відрізняється своєрідним кислим смаком, а й корисним для людини. Він містить кислоти, що благотворно впливають на організм:

Саме тому професіонали рекомендують відвести хоч маленьку ділянку на дачі та самостійно виростити цю дивовижну культуру. Так як виростити щавель із насіння, щоб він завдав мінімум клопоту та максимум урожаю?

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Де садити щавель – у тіні чи йому краще на сонці?

«Щавель садять у тіні чи на сонці?» – таке питання часто ставлять люди, які вперше вирішили посадити цю культуру. Щавель невибагливий, добре росте за різних умов освітлення. Зазвичай під посадку не відводять спеціальне місце. Насіння сіють там, де вільно. Як правило, це ділянка між фруктовими деревами, біля кущів малини та смородини. Розглянемо докладніше, де садити щавель і які умови вирощування для нього підходять.

Невибагливий щавель

Щавель – рід одно- та багаторічних трав та чагарників сімейства Гречані. Існує більше 150 видів, але майже всі вони вважаються бур’янами. Як овочеву культуру та лікарську рослину вирощують щавель кислий, кінський, шпинатний та деякі інші. Довгі листя здавна використовуються людиною в їжу. Крім іншого, це чудовий корм для гусей, курей, свиней та кроликів.

Щавель – рослина-космополіт. Його сфера проживання охоплює величезні території Землі. Важливу роль поширенні зіграла його невибагливість. Він добре переносить несприятливі умови:

• морозостійкий (проростає за +4–6 градусів);
• зростає на будь-яких видах ґрунтів;
• любить і тінь, і сонце.

Щавель пристосовується до будь-яких умов.

Садити у тіні можна і треба!

Коренева система щавлю добре гілкується і розташовується у верхньому шарі ґрунту. Рослина любить сонце, родючі землі. Але виділяти під салат найкращі місця на городі нераціонально. Найкраще посадити на них вимогливі овочі: кабачок, картопля, гарбуз, диню, томат.

Щавель добре росте у тіні. Листочки довгий час залишаються молодими та соковитими. На сонці він швидко досягає зрілості, стає жорстким і надто кислим. З початком цвітіння в листочках підвищується вміст щавлевої кислоти, яка протипоказана при сечо- та жовчнокам’яній хворобі.

Секрети смачного салату

Найсмачніший щавель – молодий. Листочки зрізають або відщипують рано-вранці, коли в них сконцентровано максимальну кількість вологи.

Щоб виростити смачний щавель, дотримуйтесь простих правил:

• Садити зелень можна з березня до листопада включно. Оптимальним вважається ранньовесняний посів. У березні в грунті достатньо вологи, і насіння проростає дружно. Мінус літніх посівів – у частих поливах, а озимих – у загибелі частини насіння.
• Для багатого врожаю краще використовувати родючу ділянку. Можна підготувати грядки з осені – перекопати землю з гною або компостом (6–8 кг на 1 м 2 ), а також внести 30–40 г суперфосфату та 20–30 г хлористого калію. Навесні ґрунт боронують і вносять сечовину із розрахунку 20 г на 1 м 2 .
• Щавель любить грунт із нейтральною та слабокислою реакцією. Вапнувати її не потрібно.
• Для швидкої появи сходів насіння витримують на мокрій марлі 2-3 дні. Вони проростають на п’яту добу. А при сухому посіві – до кінця другого тижня.

Робити велику грядку під щавель немає потреби. З одного квадратного метра можна зібрати від 2 до 7 кг зелені.

Щавель – найперша городня зелень: молоді листочки з’являються, ледве проклюнуться бруньки на деревах. Його вирощують майже всі городники. Зі щавлем виходять смачні вітамінні салати та легкі, але ситні щі. Він містить багато вітаміну С та корисних органічних кислот.

За всіх своїх переваг культура дуже невибаглива – може рости на будь-яких землях, в тіні, на сонці, невимоглива у догляді. Варто один раз посіяти насіння, і можна насолоджуватися кислими листочками 3-4 роки.