Який посуд не можна ставити в духовку: 3 важливі поради для кухні

Сучасна господиня має величезну кількість незамінних помічників у побуті, якими потрібно вміти правильно користуватися. І якщо ви вже знаєте, який посуд підходить для посудомийної машини, а що краще помити вручну, радимо звернути увагу на прості поради, в якому посуді не варто гріти і готувати їжу в духовці, щоб не зламати її або отримати несподіваний результат. theLime ділиться перевіреними рекомендаціями.

Посуд із яких матеріалів категорично не можна ставити в духовку?

1. Пластик

Чи можна поставити пластикову тарілку у духовку? Якщо ви коли-небудь ставили це питання, то відповідь очевидна: ні. Ніколи не використовуйте пластик у духовці. Цей матеріал плавиться за високої температури, тому в результаті ви отримаєте липке місиво. Крім того, у пластику часто містяться шкідливі хімічні речовини, які можуть виділятися під дією високих температур.

2. Папір та картон

Посуд, виготовлений з паперу та картону, також категорично не можна використовувати у духовці. Папір та картон можуть легко спалахнути навіть при низькій температурі. Щоб не ризикувати своєю безпекою, краще не експериментувати із такими матеріалами.

3. Дерево

Якщо у вас вдома є дерев’яні миски, тарілки або горщики, їх теж не слід ставити в духовку, щоб підігріти або приготувати їжу. Дерево не таке міцне, як метал чи деякі види скла. Воно може деформуватися або навіть тріснути за високої температури.

Який посуд можна використовувати у духовці?

2. Посуд із харчового силікону

3. Посуд із нержавіючої сталі

5. Посуд зі скла, призначеного для духовки

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.

Який посуд можна використовувати у духовці, а що не варто ставити в жодному разі

Варто пам’ятати, що непристосований для використання в духовці посуд, може тріснути чи розплавитися через високу температуру.

Що в жодному разі не ставлять в духовку

Пластиковий — вироби з пластику ставити в духовку категорично заборонено. Ця ж заборона стосується також ємностей, які мають пластикові деталі. За високої температури матеріал починає плавитися та виділяти токсичні речовини.

Картонний та паперовий — такі матеріали легкозаймисті, тому краще не ризикувати і не ставити їх в духовку, де висока температура. Вийнятком є спеціальні паперові форми для кексів, які виробники просочують спеціальною речовиною.

Дерев’яний — хоча дерево в духовці і не загориться, але виріб точно потемніє і може потріскатися. Також не ставте до духовки каструлі або інші ємності з дерев’яними ручками.

Посуд, який краще використовувати з обережністю

Такі матеріали можна ставити до духовки, але потрібно пам’ятати про деякі важливі правила безпеки. Якщо їх порушити, можна зіпсувати посуд і страву.

Алюміній — сам по собі цей матеріал витримує високу температуру, однак, коли він контактує з кислотою, то починає виділяти токсичні речовини. Тому в такому посуді краще не запікати страви, які містять лимон, кисля ягоди чи кислий маринад.

Емальована каструля в духовці — емаль потріскається, якщо поставити виріб в гарячу духовку, а все через різкий перепад температур. Тому такі каструлі ставлять лише в холодну духовку, яка потім нагрівається. Також не варто розігрівати емальовану каструлю до 250 градусів і вище. Заборонено ставити в духовку вироби з тріщинами, навіть найменшими.

Скляний посуд для запікання в духовці — якщо виробник не вказав на склі, що воно жароміцне, краще не ризикувати. Коли скляний посуд попадає в розігріту духовку, на ньому можуть утворитися тріщини. Тому його, як і з емальованою каструльою, ставлять лише в холодну і витягують не відразу. Спочатку потрібно відчинити дверцята, щоб дати матеріалу трішки охолонути. Не використовуйте посуд, якщо на ньому є тріщини.

Чаша від мультиварки — умовно вони для запікання в духовці підходять, але їх можна використовувати лише тоді, коли у вас немає нічого кращого. Вони відрізняються тонким дном, а тому страва може пригоріти. Також краще не нагрівати чашу до температури вище 200 градусів.

Який посуд можна використовувати в духовці: особливості кожного матеріалу

Стальний — нержавіла сталь з антипригарним покриттям чудово підходить для використання в духовці. Цей матеріал легкий, жароміцний. Однак його легко подряпати, тому краще не розрізати всередині продукти ножем.

Чавунний — каструлі і сковорідки з цього матеріалу міцні та довговічні, вони швидко нагріваються, тому в них добре запікати продукти. Однак їхнім великим мінусом можна назвати вагу — вони дуже важкі.

Керамічний посуд для запікання — він добре прогрівається і довго зберігає тепло. Їжа в таких ємностях рівномірно готується, а тому зберігає максимум корисних властивостей. Однак за ними важко доглядати, адже потрібно ретельно мити після кожного використання.

Жароміцне скло — посуд можна використовувати в електричних або духових духовках. Він може легко перенести високу температуру і добре миється. А ще через прозоре скло комфортно дивитися на готовність продуктів.

Силіконовий — в основному його використовують для приготування різноманітних десертів. Він може витримати температуру до 250 градусів. Але зверніть увагу, що силіконовий посуд потрібно змінювати раз на 5 років, тому що з часом він починає виділяти токсичні речовини.

Глиняний — підходить для приготування перших та других страв, особливо, якщо виготовлений у вигляді горщика. Їжа, приготовлена в глиняному посуді, відрізняється неперевершеним смаком і добре пропікається. Тому в ньому готують найжорсткіше м’ясо.

Жаровня — це глибока кругла сковорода, яка має дві ручки і спеціально створена для духовки. Продукти добре пропікаються завдяки особливій формі.

Деко — зазвичай воно продається у комплекті з духовкою, тому точно підходить для запікання. Зазвичай їх виготовляють з суміші алюмінію та сталі. Воно підходить для пиріжків, пирогів, піци. А на решітці краще запікати рибу чи м’ясо.

Читайте також:

Ніколи не кладіть такий посуд в духовку: зіпсується все

Щоб готувати страви у духовці, треба знати, який посуд брати. Бо не всі підходять для цього приладу. А ви ж не хочете зіпсувати й посуд, і страву, і свій день. Тому 24 Канал підкаже, що не можна класти в духовку.

Який посуд не можна ставити в духовку

Існують певні типи посуду, які не підходять для використання в духовці через можливість пошкодження самої посудини. Може виникнути серйозна небезпека. Ось деякі види посуду, які заборонено ставити в духовку:

• Забудьте про приготування страв в пластику, які збираєтесь класти в духовку. Це специфічний матеріал, який плавиться за високих температур. Також до складу пластику входять шкідливі хімічні речовини, які можуть виділятися, коли він нагрівається.

Пластиковий лоток / Фото “Епіцентр”

• Папір і картон – табу для духової печі. Вони дуже легко займаються при високих температурах. Оберіть посуд з інших матеріалів, але не з них. Втім, це не стосується паперових формочок для кексів та іншої випічки. Вони виготовлені таки чином, що можна класти в духову піч.

Паперовий посуд / Фото “Екопосуд”

• Дерево – хоча і натуральний матеріал, але в духовці, ймовірно, деформується. Тоді як посуд з дерева, швидше за все, буде розходитись за високої температури.

Дерев’яний посуд / Фото “Мажура”

• Предмети, які не мають спеціального маркованого значка. Зазвичай його можна побачити на зворотному боці посуду. Він має вигляд тарілки з їжею всередині квадрату-духовки. Це означає, що його дозволяється ставити для запікання. Якщо ж такий відсутній – подумайте добре, чи варто це робити.

Який посуд можна ставити в духовку

Можна запікати страви в духовій печі в посуді з таких матеріалів:

• чавун;
• жароміцне скло;
• кераміка;
• силікон;
• сталь;
• харчовий силікон;
• деко;
• глиняний горщик
• жаровня.