Свіжий кокос. Відкритий свіжий кокос – це один з найсмачніших способів вживати його. Випийте сік з кокоса, використовуйте його м'якоть як закуску або додавайте до салатів і десертів.12 вер. 2023 р.
Внаслідок високої калорійності вживати кокос потрібно в міру. Так, норма для дорослих жінок і чоловіків складає 200 і 300 г кокосової м'якоті на день відповідно, дітям до 10 років – 100 г, дітям до 3 років – 50 р. А ось калорійність кокосової води всього 16,7 ккал: у 100 г – 4 г білка, 4 г жирів, 6 г вуглеводів.
Бувають молоді кокоси зеленого і білого кольору. Це 2 види одного і того ж кокоса, вони відрізняяються тільки зовні: в білому кокосі зрізається зелена шкірка. За місткістю і смаковим властивостям вони абсолютно ідентичні. Всередині кокос містить кокосову воду і м'якоть.
Кокос відомий високим вмістом корисних жирних кислот. Оліями збагачена саме м'яка частина горіха, а от у кокосовій воді є багато мінералів та антиоксидантів. Саме завдяки їм кокос добре тамує спрагу. У кокосі міститься пантотенова та фолієва кислоти, а також вітаміни групи В.
Кокос є універсальним продуктом – тверду частину кокоса часто використовують для створення посуду. З волокон, якими покритий горіх, виготовляють килими та канати. А кокосовий віск, виготовлений з кокосової олії, використовують у свічках та косметичних засобах.
На одному з кінців горіха є три дірочки, які можна спробувати розколупати ножем або проткнути спицею. Для того щоб просто вилити сік з горіха, достатньо і одного отвору. Коли весь сік витече, можна розбити кокос і почати його їсти. Найпростіший спосіб – розколоти його за допомогою великого кухонного ножа.
У жителів України в уявлені кокосовий горіх – це плід з напрочуд міцною поверхнею коричневого кольору. Продукт саме з таким забарвленням з’являються на прилавках наших магазинів. Тому, коли мова заходить про зелені кокоси, всі вважають, що це окремий різновид плодів. …