Люля кебаб зі свинини

Я хочу запропонувати вам свій кулінарний рецепт вабливого і смачного східного блюда під назвою “люля-кебаб” зі свинини. Взагалі люля-кебаб у перекладі означає смажену трубку. Він дуже поширений на такій території, як Кавказ, у багатьох країнах Азії і навіть на Балканах. Природно, що ця страва готується виключно з баранини і на мангалі, але мій рецепт ви зможете приготувати в будь-який час прямо у себе вдома.

Інгредієнти для приготування люля-кебаб з свинини:

1. Свинячий фарш – 0,5 кілограма.
2. Цибуля ріпчаста – 0,5 кілограма.
3. Лимон – 0,5 штуки.
4. Зелень цибулі – 4-5 стеблинок.
5. Сіль кухонна – за смаком.
6. Оцет 70% – за смаком.
7. Коріандр – за смаком.
8. Зіра – за смаком.
9. Чорний мелений перець – за смаком.
10. Червоний мелений перець – за смаком.

Інвентар для приготування люля-кебаб з свинини:

1. Миска для м’яса
2. Дошка обробна дерев’яна
3. Гострий ніж
4. Паперові рушники
5. Блендер або кухонний комбайн
6. Миска для лука
7. Духовка
8. Деко
9. Фольга харчова
10. Бамбукові шпажки
11. Столова ложка
12. Холодильник
13. Сервірувальне блюдо

Приготування люля-кебаб з свинини.

Крок 1: беремо м’ясо

Беремо шматок свинини, ретельно миємо під проточною холодною водою, потім витираємо паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу з м’яса, очищаємо від кісток і плівки, а потім на обробній дошці все дрібно рубаємо ножем (можна використовувати м’ясорубку з крупною сіткою). М’ясо скидаємо в миску і відставляємо поки в сторону.

Крок 2: беремо цибулю

Потім беремо цибулю, очищаємо його від шкірки, ретельно миємо під прохолодною водою і дрібно рубаємо. Якщо цибуля пророслий, то це взагалі чудово. Тоді разом з цибулею варто порубати дрібно і кілька стеблинок зелені. В ідеалі прокрутити цибулю з зеленню або в блендері або кухонному комбайні.

Крок 3: змішуємо цибулю з м’ясом

Механічно перемелений цибулю з зеленню висипаємо в окрему миску, в яку потім додаємо коріандр, зіру, чорний мелений перець і червоний мелений перець, солимо все і видавлюємо туди половину лимона. Все ретельно перемішуємо і додаємо в миску з фаршем.

Крок 4: перемішуємо фарш

Тепер ми ретельно перемішуємо весь фарш. У підсумку він у нас повинен вийти густим і щільним. Саме в такому стані фарш буде відмінно сидіти на шампурі, а не намагатиметься постійно розвалитися. Як тільки наш фарш буде дуже ретельно вымешан, накриваємо миску, в якій він знаходиться кришкою і ставимо в холодильник на 30-40 хвилин. Це робиться для того, щоб фарш наситився і не пропав, поки ми все інше готувати.

Крок 5: формуємо люля-кебаб

Поки фарш настоюється – розігріваємо нашу духовку до максимальної температури (200-220 градусів). Я пропоную Вам запікати наш свинячий люля-кебаб на фользі. Бо від цього буде залежати не тільки смак самого блюда, але і той факт, що у фользі люля-кебаб не підгорить на деку, а значить не зіпсується.

Почекаємо трохи, поки наш фарш до кінця достоится і потім приступимо до ліплення самих люля-кебаб. настійно рекомендую формувати свинячий люля-кебаб на бамбукової палички або шпажці. Так як вам же буде потім простіше його перевертати на деку з фольгою під час подальшої смаження. Так і в готовому вигляді ваше блюдо буде виглядати набагато красивіше і ще апетитніше. Але якщо у вас вдома не виявилося ніяких відповідних паличок, то ви, звичайно ж, можете спокійно обійтися і без них.

Отже, беремо столову ложку фаршу, викладаємо його до себе на руку, трохи придавлюємо і формуємо довгасту ковбаску. По середині цієї ковбаски кладемо нашу шпажку і стискаючи долоню – як би вдавлюємо її всередину. Якщо ви взяли трохи фаршу, або хочете зробити люля-кебаб побільше, то можете просто зверху шпажки додати ще ложку фаршу і як би обліпити з усіх боків шпажку. В ідеалі у вас має зверху і знизу люля-кебаба виглядати шпажка 10 см як мінімум.

Крок 6: запікаємо люля-кебаб в духовці

Готові люля-кебаб викладаємо на деко, на який спочатку укладывется лист харчової фольги. Викладати люля-кебаб слід не впритул один до одного, а на невеликій відстані, так як під час запікання вони можуть трохи збільшиться в об’ємі і розповзтися. Коли весь аркуш у вас буде заповнений напівфабрикатами – ставимо деко на середину духовки і запікаємо нашу страву 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. за весь час свого приготування, люля-кебаб слід перевернути 1 разів, а саме тоді, коли верхня частина вашого напівфабрикату покриється рум’яною скоринкою.

Крок 7: подаємо люля-кебаб з свинини

Гарячий люля-кебаб з листом дістаємо з духовки і відразу ж викладаємо на сервірувальне блюдо. Можете прикрасити страву гілочками петрушки і кропу, викласти з одного боку часточки помідора, а з іншого – нарізати шматочками солодкий болгарський перець. Все це посипати кільцями цибулі і кружальцями лимона.

Поради:

– якщо у вас вдома не виявилося шматка м’яса, то ви спокійно можете взяти вже готовий свинячий фарш. Ви навіть заощадите час на цьому.

– якщо не хочете втрачати час на очікування поки фарш настоїться, то його ви завжди зможете підготувати заздалегідь, наприклад, з вечора, а на наступний день просто зліпити люля-кебаб і запекти.

– як гарнір до цієї страви відмінно підійде картопля по-селянськи чи картопля-фрі.

– запам’ятайте, що основний принцип у приготуванні цієї страви, – це ретельно перемішаний фарш з величезною кількістю цибулі, а так само упереміш з різними спеціями.

– головний момент полягає в тому, що у фарш ні в якому разі не можна додавати ні хліб, ні сирі яйця.

– раджу подавати люля-кебаб із замаринованим цибулею. Для цього візьміть пару середніх цибулин, поріжте кружальцями, викладіть в закривається харчової контейнер, трохи посоліть, за сахарите і полийте кількома столовими ложка оцту. Тепер все ретельно перемішайте, закрийте кришкою і поставте на 5 годин у холодильник маринуватися. Найкраще ставити на ніч. Потім дістаньте цибулю з контейнера і посипте зверху люля-кебаб.

Люля-кебаб

Люля-кебаб – м’ясна страва, поширена у кавказькій та азійській кухнях. Класичний люля-кебаб – це довгасті котлетки, запечені на шампурах у мангалі.
Традиційно готують люля-кебаб з баранини на відкритому вогні, проте не меншу популярність має люля-кебаб зі свинини, курки або яловичини. Для домашнього приготування є зовсім простий рецепт люля-кебаб українською – у духовці або в аерогрилі.

Куряче філе миємо, нарізаємо. Цибулю чистимо і також нарізаємо.

Пропускаємо м’ясо та цибулю через м’ясорубку.

В отриману масу додаємо сіль та перець. Інших спецій не потрібно.

Дуже ретельно вимішуємо фарш та ставимо у холодильник на 2-3 години.

Дістаємо фарш, формуємо мокрими руками довгі котлетки, протягуємо в них дерев’яну шпажку та акуратно викладаємо на розігріту сковорідку-гриль з рослинною олією. Обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки, перевертаючи за допомогою дерев’яних лопаток.

Якщо ви збираєтеся приготувати люля-кебаб у духовці, нагадуємо – використовуйте фольгу та не забудьте завчасно потримати 1-2 години шпажки у воді, інакше вони можуть у духовці згоріти.

Викладаємо люля-кебаб на тарілку та подаємо з нарізаною петрушкою.

Люля-кебаб

Люля-кебаб – рецепт приготовления из свинины по-домашнему.

фарш из баранины, фарш свиной, лук, соль, перец, кориандр, базилик, чеснок, кинза, сало, масло растительное

Этот аппетитный и сочный люля-кебаб готовится из двух видов мяса: свинины и куриного филе. Такое сочетание – достаточно удачное. Свиной фарш придает сочность блюду, а филейный фарш делает кебаб более нежным и мягким. Люля-кебаб готовится в духовке, поэтому может появиться у вас на столе в любое время.

фарш свиной, фарш куриный, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, масло оливковое

Люля-кебаб – знаменитое блюдо, приготовленное из баранины. В домашних условиях сделать такую вкуснятину совсем не сложно, попробуйте. Я рекомендую более легкий и доступный вариант люля-кебаб из говядины. Это, конечно же, адаптация рецепта для домашних условий.

фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, чеснок, яйца, зелень, перец чёрный молотый, соль

Люля-кебаб – восточное мясное блюдо в виде продолговатых котлеток из баранины. Жарят люля-кебаб на шампурах.

баранина, сало, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зира, кориандр

Если вам надоели котлеты, есть отличная альтернатива – это люля-кебаб. Традиционно для приготовления люля-кебаба используют жирную баранину, много лука и специй, а запекают на углях. Отличие от котлет – это отсутствие в фарше яиц и хлеба. Но я все равно добавляю пару яиц, использую мясо, которое есть в холодильнике, а запекаю в духовке.

свинина, лук репчатый, чеснок, яйца, майонез, кинза, соль, перец чёрный

Люля-кебаб на мангале, своими руками. Часто на даче готовим это блюдо.

Колбаска на шпажке, приготовленная из мясного фарша с добавлением специй, лука и зелени – люля-кебаб. Благодаря жирности свинины блюдо при запекании становится сочным, насыщенным и очень вкусным. Запечём люля-кебаб на палочке в духовке на решётке, а фольга поможет сформировать ровные аппетитные колбаски. Такое мясное блюдо можно приготовить и на праздничный стол.

свинина, лук репчатый, чеснок, чеснок, базилик, хмели-сунели, перец красный молотый, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки, зелень кинзы, соль

Как приготовить люля-кебаб на мангале, чтобы фарш не отвалился на раскаленные угли? Вкусный маринад для шашлыка и все секреты приготовления – в этом рецепте.

говядина, жир курдючный, лук репчатый, чеснок, соль, кориандр, зира, перец чёрный молотый

Люля-кебаб на сковороде, притом из самого обычного куриного фарша, – это вполне возможно. Такой домашний кебаб получается необыкновенно вкусным и сочным благодаря добавлению лука, сливочного масла и специй. А главный плюс – такой оригинальный кебаб можно приготовить всего за полчаса!

фарш куриный, лук репчатый, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный молотый, перец красный молотый, хмели-сунели, соль, масло растительное

Кебаб – в переводе с персидского “жареное мясо”. Настоящий люля-кебаб готовится из рубленой баранины, к которой добавляется очень мелко нарезанные репчатый лук и курдючное сало. Поджаривать кебабы можно на углях или в домашних условиях на сковороде – поверьте, они получаются не менее вкусными и сочными. Главное, следуйте нашему рецепту!

фарш из баранины, сало курдючное, лук репчатый, зира, кориандр, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Чевапчичи – это маленькие колбаски из мясного фарша родом с Балканского полуострова. Обычно их жарят на сковороде, но данный рецепт подразумевает запекание в духовке. Такие маленькие запечённые чевапы (кебабы) получаются аппетитными и ароматными. Эти мини-кебабчики просто готовить и вкусно есть на обед или ужин — попробуйте.

говядина, свинина, лук репчатый, паприка молотая, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соус соевый, вода минеральная, разрыхлитель, соль

Часто для сочности в люля-кебаб из говядины добавляют говяжий жир или сало. Таким же вкусным и сочным получится люля-кебаб из двух видов фарша — говяжьего и куриного, даже без жира. Люля-кебаб из говядины и куриных бёдрышек имеет нежную текстуру, пряности придают аппетитный аромат. А поскольку готовится в духовке, порадовать своих близких вкусным мясным блюдом ближневосточной кухни можно в любое время.

говядина, Куриные бедрышки, лук репчатый, паприка молотая, имбирь молотый, кориандр, зира, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Когда хочется чего-то весьма оригинального, вкусного. А главное, домашний кебаб можно взять с собой, завернув в фольгу.

Оригинальный рецепт – люля-кебаб из свинины и курицы. Конечно, традиционно это восточное блюдо готовят из баранины, но приготовленный по этому рецепту люля-кебаб из свинины и курицы отличается от традиционного особенно нежным вкусом и вполне достоин того, чтобы занять свое место на вашем столе.

куриное филе, свинина, лук репчатый, помидоры, уксус, масло растительное, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец чёрный молотый

Мне кажется, многие задумывались и, вероятно, даже пробовали приготовить самостоятельно люля-кебаб из баранины на мангале. Однако, судя по отзывам, получалось это далеко не у всех. Некоторые мои знакомые даже говорили, что для приготовления люля-кебаб на мангале надо быть настоящим мастером. Однако я так не считаю. Люля-кебаб готовятся достаточно просто, при условии, что вы знаете несколько особенностей, на которые надо обратить внимание, и всё. В данном рецепте я покажу, как приготовить люля-кебаб из баранины на мангале, и раскрою все, известные мне, секреты приготовления этого вкусного восточного блюда. А если вы повторите всё в точности по рецепту, то ваши люля никогда не свалятся с шампуров на угли. Приятного аппетита!

баранина, жир курдючный, лук репчатый, кинза, зира, кориандр, перец чёрный горошком, соль

Традиционно люля-кебаб готовится из молодой баранины, но не всегда есть возможность приобрести оную. Можно готовить это блюдо из других видов мяса, главное – учитывать особенности приготовления люля-кебаба. Например, чтобы кебабы получились сочными, лук нужно мелко рубить.

шея свиная, шея говяжья, сало, куриное филе, лук репчатый, соль, перец, кумин

Баклажан-кебаб – блюдо турецкой кухни, которое в идеале готовится из баранины, на мангале. Мой баклажан-кебаб – из свиного фарша, да и готовила я его в самой обычной духовке. Баклажан-кебаб по этому рецепту получается не менее вкусным, чем на костре, такой же румяный и сочный.

фарш свиной, баклажан, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, соус соевый, чеснок, петрушка, перец молотый, соль

Люля-кебаб, жаренный в закрытом угольном гриле.

говядина, свинина, сало, лук репчатый, соль, перец, кумин, кориандр, зелень кинзы

Люля-кебаб – традиционное блюдо стран Ближнего Востока. Готовится кебаб из баранины, но не менее вкусно получается из куриного фарша. Чтобы разнообразить вкус, добавим в фарш болгарский перец и зелень, а сырой лук обеспечит сочность. Можно нанизывать фарш на шампура и жарить кебаб на мангале, но в данном случае понадобятся деревянные шпажки и духовка.

фарш куриный, перец болгарский, лук репчатый, зелень петрушки, пряности, паприка молотая, имбирь молотый, хмели-сунели, чеснок, соль, крахмал, масло растительное

Люля-кебаб на шпажке, запеченный в духовке, получается очень сочным и вкусным.

фарш говяжий, лук репчатый, хмели-сунели, травы, перец чёрный молотый, соль

Очень вкусное, яркое и, конечно же, красивое блюдо. Очень характерное для нашего города. Во всех шашлычных, кафе и ресторанах оно подается. И дома люля-кебабы готовим. У каждой хозяйки свой способ. Я покажу свой.

мука, масло растительное, соль, вода, фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, барбарис сушеный, кардамон, базилик, перец чёрный, перец красный, соль, жир.

Сочное вкусное мясо в поджаристой корочке бекона.

фарш, лук, картофель, перец чёрный молотый, базилик, соль, яйца, бекон, вино сухое, пиво

Если нет возможности разжечь костёр на природе, приготовьте это мясное блюдо, похожее на люля-кебаб, в домашних условиях. Мясные шарики сначала обжариваются на сковороде, а потом недолго доводятся до готовности в духовке. Листики мяты и кинза делают блюдо очень ароматным.

свинина, говядина, сало свиное, зелень кинзы, мята свежая, лук репчатый, чеснок, масло растительное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый

Люля-кебаб по-азербайджански – рецепт для микроволновой печи.

баранина, жир, луковицы, хлеб белый, лимон, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль

Молодые кабачки удачно гармонируют с традиционным восточным блюдом люля-кебаб, дополняя мясной фарш своей нежной мякотью, а сырная корочка добавляет блюду люля-кебаб с кабачками праздничности и усиливает оригинальный вкус.

куриное филе, сало, кабачки, лук репчатый, зелень кинзы, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый

Предлагаем приготовить интересное и вкусное блюдо – оригинальные люля-кебаб с забавным названием – “Дедушкины усы”. Вместо деревянных шпажек люля-кебаб нанизывают на тонкие спагетти, поэтому все компоненты этого блюда вполне съедобны. Готовится кебаб в сковороде на “подушке” из овощей – картофеля и помидоров. В результате чего в дополнение к мясу получаем двойной гарнир – спагетти и овощи. Такое блюдо очень оригинальное, несложное в приготовлении, сытное и вкусное!

фарш говяжий, спагетти, картофель, помидоры, масло растительное, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый

Мясные шарики для этих шашлыков готовятся с сюрпризом внутри, и жарятся с овощами на гриле или в духовке.

фарш говяжий, артишоки консервированный, помидоры, шампиньоны, сыр пармезан, ветчина, сыр, яйцо куриное, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый.

Люля-кебаб из индейки, приготовленный в духовке, – ароматный, сочный, румяный. Готовится люля-кебаб из филе, мелко рубленного ножом.

филе индейки, лук репчатый, яйцо куриное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, зелень

Сочный, нежный и невероятно ароматный кебаб с фисташками и булгуром – замечательное горячее блюдо на новогодний стол. Ваши гости будут удивлены и довольны.

фарш из баранины, крупа пшеничная, лук, фисташки, масло оливковое, сумах, чеснок, мята свежая, перец чёрный молотый, перец острый, соль

В двух словах, люля-кебаб в нашем случае – это продолговатые котлетки, которые будем нанизывать на деревянные шпажки, обжаривать с двух сторон и продолжать готовить с добавлением репчатого лука и красного винца с энтузиазмом и желанием нескучно, вкусно и с пользой поужинать всей семьей, или даже в гордом и приятном одиночестве. Не все же есть просто котлеты! Гораздо интереснее люля-кебаб! Рецепт из говядины и свинины в подробностях – далее.

фарш мясной, луковицы, вино красное сухое, хлопья овсяные, яйца, зелень петрушки, лимон, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, орегано, куркума, имбирь.

Шашлыки и кебабы в духовке уверенно популярны среди домашних рецептов мясных блюд. Аппетитные люля-кебабы удивят внешним видом, если обернуть их полосками теста и запечь. Кебаб, запечённый в тесте (на шпажках), — отменное мясное блюдо для домашних праздников!

фарш свиной, лук репчатый, картофель, паприка молотая, тимьян, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, масло сливочное, сметана, сода, уксус, кунжут

Рецепт люля-кебаб предусматривает приготовление этого блюда из молотой баранины с луком и специями, без добавления хлеба и яиц.

Легко и просто готовить, а получается очень сочно и вкусно! Такие люля-кебаб удобно есть и классно брать с собой на пикник. И идея с простыми палочками для мороженого классная, часто выручала, когда не было подходящих шампуров.

фарш мясной, лук репчатый, перец сладкий, паприка молотая, перец красный молотый, соль

Кебаб из говядины получается очень вкусным и ароматным благодаря чаберу и чесноку. Использование в рецепте свиного сала обеспечивает блюду сочность и нежность. Попробуйте приготовить – мясоеды будут в восторге!

говядина, сало свиное, белок, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, чабер, перец чёрный молотый, соль

судак, хлеб, сметана, уксус винный, лук, масло сливочное, яйца, сок лимонный, молоко
куриное филе, сало копчёное, лук репчатый, лук зелёный, сок лимона, масло растительное, соль, перец

Люля-кебаб – замечательное восточное блюдо, продолговатые котлеты из баранины с луком. Конечно, предпочтительнее жарить люля-кебаб на мангале, это придает блюду неповторимый аромат настоящего восточного блюда.

баранина, жир курдючный, лук репчатый, лук зелёный, мука пшеничная, зелень, перец, соль

Чтобы угодить символу нового года 2015 – Овечке, можно сервировать блюда, символизирующие этот знак. В образе овечки или козочки можно приготовить все, что угодно. Сегодня я остановилась на мясном кебабе. А в следующий год 2016 можно будет и обезьяну слепить.

мясо, лук репчатый, чеснок, яйца, сыр твёрдый, маслины, соль, перец чёрный молотый
баранина, лук репчатый, лук репчатый, соль, специи, масло сливочное, хлеб, зелень

Давно друзья просили приготовить люля-кебаб. Из множества рецептов мне больше всего по душе люля-кебаб из баранины с добавлением куриного филе.

баранина, куриное филе, лук репчатый, зелень петрушки, зелень кинзы, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый

картофель, сало, масло растительное, соль, куркума, перец чёрный молотый, перец красный молотый
баранина, сало курдючное, лук репчатый, уксус 3%, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
баранина, лук репчатый, сало курдючное, уксус 3%, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец
свинина, говядина, баранина, лук, чеснок, яйца, перец чёрный молотый, соль

куриное филе, перец сладкий, лук-шалот, сыр гауда, яйца, помидоры, салат зеленый, сливки, вино белое сухое, масло растительное, укроп, петрушка

баранина, лук репчатый, кинза, петрушка, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
баранина, сало курдючное, луковицы, лук зелёный, лимон, соль, перец, барбарис, зелень

Все, кто хоть раз попробовал это блюдо, хотят знать, как готовить люля-кебаб. Лучше всего на этот вопрос ответит Люля-кебаб рецепт с фото. По сути, люля-кебаб – это продолговатые котлетки, запеченные на шампуре. Приготовление люля-кебаб не представляет особой сложности: сделали фарш с луком и вымешиваете его до такого состояния, чтобы котлетки из него получились настолько вязкими, что держались бы на шампурах. После этого подержите фарш для люля-кебаб немного в холодильнике, чтобы жир застыл и люля-кебаб не разваливался при жарке, а также, чтобы фарш промариновался. Понятно, что традиционно готовят люля-кебаб из баранины, тем не менее не меньшей популярностью пользуется люля-кебаб из свинины, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из говядины. Независимо от того, собираетесь ли вы приготовить рецепт Люля-кебаб из говядины или рецепт Люля-кебаб из курицы, рецепт Люля-кебаб из свинины или рецепт Люля-кебаб из баранины, к фаршу очень желательно добавить немного курдючного сала. Рецепт приготовления люля-кебаб также обязательно включает различные специи, без которых не обходится ни одно восточное блюдо.

Разумеется, настоящий люля-кебаб готовится на открытом огне. Как приготовить люля-кебаб дома? Люля-кебаб в домашних условиях можно приготовить, сделав люля-кебаб в духовке или люля-кебаб в аэрогриле. Для тех, кто собирается приготовить люля-кебаб, рецепт в духовке, напоминаем: используйте фольгу и не забудьте предварительно подержать часик-другой шпажки в воде, иначе они могут в духовке сгореть.

И напоследок, ещё раз напоминаем, как приготовить люля-кебаб так, чтобы он не разваливался: тщательно вымешиваем фарш и даём ему настояться в холодильнике. И никогда не называйте это блюдо “люляки баб” – иначе хороший люля-кебаб у вас не получится. Ведь происходит название этого блюда от тюркского “люля” – трубка, и арабского “кебаб” – жареное мясо.

Часто используемые ингредиенты: лук репчатый , масло растительное , чеснок , баранина , яйца , хмели-сунели , говядина , зелень петрушки , свинина , сало , кориандр , зелень кинзы , зира , зелень , перец красный молотый , фарш говяжий , куриное филе , лук зелёный , помидоры , паприка молотая , фарш из баранины , базилик , лук , кинза