Ось чому не можна пити чай з лимоном щодня: будьте обережні

Чай з лимоном – один з улюблених напоїв у багатьох людей. І взимку його починають пити у великих кількостях, щоб зігрітися, наситити організм вітаміном С чи під час застуди.

Виявляється, чай із лимоном пити щодня не можна. Як він може нашкодити – читайте нижче.

Користь чаю з лимоном

Чай з лимоном – дуже корисний напій, який допомагає зігріти організм, вгамувати спрагу, надає бадьорості та сил, а також насичує організм вітаміном С та зміцнює імунітет.

У такому чаї є танін, який у поєднанні з вітаміном С стає потужним енергетиком та підживлює нервову систему людини. Ще такий чай має антисептичні дії та підвищує опірність організму до вірусів.

Чай з лимоном допомагає при гіпертонії та артриті, покращує роботу травної системи. Антиоксиданти у цьому напої допомагають корисним речовинам краще засвоюватись та ліквідують вільні радикали.

Чому не можна пити чай із лимоном часто

Річ у тому, що вітамін С у великій кількості може нашкодити організму. Насамперед – несприятливо позначатися на роботі шлунка і викликати подразнення слизової оболонки. Налягати на такий чай не рекомендують людям, які страждають на підвищену кислотність.

Не варто такий напій пити людям, які мають алергію на цитрусові. З обережністю його потрібно вживати мамам, що годують.

Але найбільша проблема цього чаю – гаряча вода з лимоном сильно підвищує рівень кислотності у ротовій порожнині. А якщо чай ще й із цукром, то є великий ризик отримати проблеми із зубами у майбутньому.

Якщо такий чай пити щодня, то є ризик запустити процеси, які руйнують зубну емаль.

Крім того, не варто пити чай із лимоном перед сном – він може стати причиною безсоння.

Як готувати такий чай і скільки можна пити

Витискати сік лимона в чашку з чаєм не рекомендується, оскільки найбільша кількість мікроелементів міститься в цедрі лимона. Саме в ній знаходяться ефірні олії, які вбивають мікроби.

Не варто додавати лимон у дуже гарячий чай або заливати окропом – від високих температур аскорбінова кислота починає руйнуватися й ефективність знижується в рази.

Найкращий спосіб: у чайнику заварюємо 2 ложки чорного чаю водою з температурою 97-98 градусів. Даємо настоятися протягом 3-5 хвилин. Розливаємо по кружках і даємо трохи охолонути, а потім додаємо 1-2 скибочки лимона.

На день варто випивати не більше однієї чашки чаю з лимоном. Найоптимальніше – 2-3 рази на тиждень. Під час застуди можна випивати 2-3 чашки такого чаю на день, щоб швидше одужати.

Чай з лимоном: користь та шкода, як заварювати, рецепти

За традиційними стравами та напоями можна судити про культуру будь-якої нації. У України її пишаються різноманітними традиційними напоями, що виникли окремих етапах історичного минулого, і популярними досі. Чай з лимоном відносять до одного з найбільш затребуваних традиційних українських напоїв. Сучасне приготування лимонного чаю відрізняється від первісного напою, до нього почали додавати додаткові інгредієнти. Вони покращують смак, збільшують корисні властивості чаю.

Чи можна пити чай із лимоном

Музей Українського десерту досі зберігає записи про те, як з’явився і став популярним український чай з лимоном. Дослідники пояснюють його появу необхідністю поєднати гарячий міцний український чай і додатковий інгредієнт, що надає напою кислуватий присмак.

Дороги в Україні протягом XVIII-XIX в. мали характерні риси: через рівні відрізки шляху в степах, на узбіччях сіл і сіл встановлювалися поштові станції, де мандрівники могли відпочити, набратися сил, напоїти коней. Для людей, які подорожують взимку чи восени, актуальним було питання приготування гарячого чаю. Хтось почав додавати скибочки цитрусу. На той час вони були завезені з Голландії Петром I і вирощувалися як на території оранжерей, а й у підвіконнях приватних будинків. Спочатку чай та лимони були не всім по кишені, але згодом їх почали подавати всюди.

Трохи пізніше дослідники спробували з’ясувати: наскільки велика користь вживання чорного чаю з лимоном, чи шкода від прийому. Відповіді знайшли, а потім було відкрито безліч унікальних властивостей напою. Виявилося, що рецепти чаю можуть бути найрізноманітнішими, а вплив на організм залежить від пропорцій, додаткових інгредієнтів та частоти вживання.

Чим корисний чай із лимоном

Чай із лимоном – це багатокомпонентний продукт. Він складається з листової заварки, популярного цитрусу та підсолоджувача – так виглядає класичний рецепт. При змішуванні початкового складу та додаткових інгредієнтів отримують інші напої, що мають особливі смаки та властивості.

Класичний варіант складу може надавати на організм людини кілька різноманітних дій одночасно.

Чай – це елемент, який містить таніни, ефірні олії, органічні кислоти – понад 300 сполук. За способом приготування чорний чай є результатом процесу ферментізації, тобто сушіння та в’ялення, а також подальшого окиснення. Зелені сорти отримують шляхом складнішої обробки листа, використовуючи додаткові технологічні прийоми, обробку парою.

Чай впливає на всі системи організму:

1. Органи травлення та система ШКТ. Ферменти сприяють виведенню токсичних речовин із організму, благотворно впливають на слизову оболонку шлунка, обволікаючи стінки та активізуючи захисні сили. Теплий чай розслаблює м’язи, сприяє нормалізації травних процесів. Максимальної користі досягають, випиваючи чай з лимоном вранці.
2. Нервова система. Міцний напій призводить до збудження центрів головного мозку, які відповідають за працездатність і підвищення мозкової активності. Слабо заварені склади мають розслаблюючу дію, знижуючи м’язовий тонус при зменшенні мозкової активності. Міцні напої здатні проводити якість сну, збільшувати стан тривожності.
3. Серце та судини. Активні ефірні олії, органічні сполуки, таніни, амінокислоти, флавоніди впливають стан судин, підвищуючи еластичність і перешкоджаючи застоям крові. Потім відбувається стабілізація кровотоків та насичення киснем судин головного мозку.
4. Застуди, віруси, захворювання верхніх дихальних шляхів. Теплий напій сприяє покращенню загального стану, перешкоджає поширенню застуди. Ефірні олії допомагають знімати запалення, нормалізують загальний стан слизової оболонки гортані.

Лимон є найпопулярнішим цитрусом із набором унікальних корисних якостей. Підвищений вміст аскорбінової кислоти робить його потрібним при вірусах, зниженні імунітету. Чай із лимоном часто дають дітям на початковій стадії застуд.

Свіжий сік містить невелику кількість вуглеводів, різноманітні макро- та мікроелементи, кислоти. У м’якоті знайдено флавоніди, пектини, цукру, похідні кумарину та унікальні ефірні олії.

Серед численних впливів елементів складу цитрусу виділяють:

Чай з лимоном під час вагітності

Вагітність – особливий стан організму жінки, коли вживання певних продуктів чи напоїв ставиться під сумнів. У вагітних виникає питання: чи можна пити чай із лимоном.

Напій із завареного листя чаю, цитрусових сегментів або соку п’ють при вагітності з огляду на деякі правила:

1. При діагностуванні захворювань, пов’язаних із підвищеною кислотністю шлунка, прийом обмежують до 2 чашок щодня.
2. При заварюванні вибирають слабкий розчин, щоб не чинити на нервову систему надмірного збуджуючого впливу.
3. Перед сном кількість напою мінімізують через виражену сечогінну властивість.

Порада! Для вагітних жінок цитрусовий чай може бути особливо корисним при захворюванні на застуду, коли протипоказані противірусні препарати.

Як приготувати чай з лимоном?

Рецепти чаю з лимоном можуть бути найрізноманітнішими. Класичний варіант має на увазі приготування чорного чаю з часточками цитрусу – так чай з лимоном виглядає на численних фото. Але насправді, чайні цінителі воліють готувати напій з додаванням свіжого соку. Цей метод дозволяє дозувати кислоту напою та оптимізувати смак за індивідуальними уподобаннями.

Зелений чай з лимоном

Зелені сорти мають насичений смак, який відрізняється від чорної заварки. Листи зеленого чаю ферментують за особливою технологією, в результаті вони виходять окисленими на 3 – 10%. Зелений чай має унікальний смаковий відтінок та аромат, це залежить від сорту та доданих елементів. Про користь чи шкоду зеленого чаю з лимоном особливо часто говорять дієтологи. Він активно виводить шкідливі токсини з організму та покращує процеси загального метаболізму. При надмірному вживанні напій може мати схожість з енергетиками, що підтримують стан бадьорості штучним способом.

Зелене листя заварюють традиційним методом, залишають для розкриття смаку. Потім додають 1 – 2 ст. л. соку, підсолоджувач за смаком.

Важливо! Англійський спосіб приготування лимонного чаю полягає у додаванні цедри до сухої заварки. Потім суміш заливають окропом.

Чорний чай з лимоном

Чорний чай готують з цедрою, сегментами у вигляді кружальців або скибочок, зі свіжим соком. Кожен із способів має свої переваги:

• при додаванні цедри напій набуває лише легкого лимонного аромату;
• напій, приготований на соку, має виражений кислий смак, має всі корисні властивості цитрусу, містить підвищену кількість аскорбінової кислоти;
• склади з сегментами є традиційно українські рецепти, коли чай доповнюють цілими часточками лимона, не відокремлюючи шкірку або м’якоть.

Рецепти лимонного чаю

Чаєзнавці налічують понад 100 різновидів рецептів із приготування лимонного чаю. Їх відрізняє не лише різноманітність смаків, а й методи, які використовують при приготуванні.

Чай з м’ятою та лимоном

На 1 чайник для заварювання беруть 2 ст. л. заварки, кілька листків м’яти, 3 часточки лимона. М’яту перетирають між пальцями, додають часточки лимона, засипають сухою заваркою. Суміш заливають окропом. Наполягають 5 – 10 хв.

Напій підсолоджують цукром або медом до смаку. Користь чаю з м’ятою та лимоном полягає у позитивному впливі на нервову систему, обумовленого змішуванням ефірних олій м’яти, цитрусу.

Чай з лимоном та корицею

Пряні чаї мають особливі якості. З’єднання лимона, меду та кориці має кілька впливів:

• жарознижувальне при застуді;
• очищаюче, що сприяє схуднення;
• заспокійливе при нервовій напрузі.

До склянки завареного традиційним способом чаю додають 1 ч. л. кориці, розведеної в 1 ст. л. окропу. Після остигання змішують напій і 2 ст. л. соку лимона, 1 ст. л. меду.

Чай з лимоном та цукром

Щоб зробити чорний чай із лимоном, використовують один із варіантів:

• сік змішують із кристалами цукру, потім заливають гарячим напоєм;
• до завареного напою додають цукор, а потім часточки цитрусу.

Рецепт чаю з лимоном від застуди

З початком прояву симптомів застуди першим засобом стає тепле пиття. Лимонного чаю приписують унікальні властивості лікування. Ефект користі чаю з лимоном при застуді можна легко пояснити:

• компоненти складу мають потогінну дію, нормалізують температуру тіла;
• дія вітаміну C та супутніх елементів збільшує захисні сили організму.

При застуді п’ють теплий чай із додаванням меду та лимона на ніч, що збільшує показники користі від прийому.

Рецепт чаю з лимоном для схуднення

Напої, які рекомендують людям, які поєднують фізичні навантаження з дієтами, готують на основі елементів, що стабілізують обмінні процеси. Функціонування травної системи без збоїв – запорука створення стрункої фігури.

Склади готують на основі прянощів:

• заварювання – 1 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• гвоздика – 2 шт.;
• кардамон – 2 шт.;
• кориця мелена – 1 ч. л.

Прянощі додають до сухої заварки перед безпосереднім заварюванням. Після остигання додають мед, сік.

Як правильно пити чай з лимоном

Чай з лимоном не можна пити надто гарячим. Кипляча вода, якою часто заливають скибочки лимона, позбавляє цитрус багатьох корисних властивостей.

Фахівці рекомендують додавати часточки цитрусів, коли напій трохи охолоне. Існує ще один варіант: часточки з’їдають окремо, а потім запивають гарячим чаєм.

Яка шкода здоров’ю від чаю з лимоном

Незважаючи на те, що чайний напій з додаванням цитрусового компонента має корисні впливи, він може бути протипоказаний:

• людям, які страждають захворюваннями шлунка, обтяженими підвищеною кислотністю, вміст у напої кислоти може бути шкідливим через вплив на слизові оболонки;
• безконтрольне вживання тонізуючого напою може спричинити постійне перезбудження, нездатність розслабитися;
• лимонна кислота та танін, який становить основу чайного листа, можуть впливати на стан зубної емалі, яка починає темніти під дією елементів.

Увага! Додавання меду до гарячого чаю протипоказане. Окріп руйнує структуру продукту, позбавляючи його корисних властивостей. Мед розмішують у теплому чаї.

Калорійність чаю з лимоном

Калорійність напою залежить від типу підсолоджувача. Лимонний чай без цукру із чорного листа має показник, що дорівнює 10 ккал. При додаванні середньої порції цукру калорійність підвищується до 45 ккал.

Висновок

Чай із лимоном – це традиційний український напій. Його п’ють теплим – взимку та охолодженим – влітку. Він не тільки відмінно вгамовує спрагу, але й має корисні властивості, які допомагають знімати симптоми застуди або налагоджувати травлення.