Яка поживна цінність кукурудзи? Качан виглядає великим, проте самого зерна там, зазвичай, до 100 грамів. Кукурудза низькокалорійна: в 100 грамах 20% вуглеводів і 100 ккал (хоча підрахунок калорій не є запорукою здорової ваги).
Важливо не переварити качани, інакше вони почнуть тверднути. Стара кукурудза вариться 1,5-2 години. Зберігати варену кукурудзу потрібно у воді, інакше вона засохне і стане несмачною.
Можна, якщо згадати про те, що кукурудза здатна формувати не один, а два качана. І навіть більше, ніж два. Кількість качанів регулює сама рослина кукурудзи: в «звичайних» та несприятливих умовах формує один качан, а при надлишку ресурсів – ще один.
Користь кукурудзи: Кукурудза містить жирні кислоти, що знижують рівень шкідливого холестерину У складі є фітоестрогени (природні аналоги жіночих гормонів, допоможуть при клімактеричному синдромі) Мітить природні антиоксиданти (уповільнюють старіння та запобігають розвитку злоякісних пухлин)
За словами лікаря, за добу достатньо 200 грамів, тобто одного качана. Це буде добова доза клітковини, яка надміру міститься в кукурудзі. Також ця культура містить безліч мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Незважаючи на всю користь кукурудзи, їсти цей продукт щодня не можна.
Середній (130 г) має енергетичну цінність у 260 ккал, великий (180 г) – до 360 ккал. Калорійність кукурудзи вареною в початку американських сортів також …