Насіння соняшника також багате на мінерали. Магній полегшує напади астми, знижує кров'яний тиск, запобігає мігрені, а також зменшує ризик виникнення інфаркту й інсульту. Це насіння також є джерелом фосфору, заліза, кальцію, моно- і поліненасичених жирних кислот, котрі запобігають порушенню серцевого ритму.
Звичайно, насіння має бути попередньо очищене. Хоча насіння соняшника є джерелом корисних моно- та поліненасичених жирів, які допомагають покращити здоров'я серця, краще вживати цей продукт не частіше 2 разів на тиждень і не більше 100-150 грамів. А все тому, що в насінні соняшника міститься фосфор та селен.
Соняшникове насіння зручно їсти, і недорого купити уже лущеним. Його варто додавати до вівсянки, печива, салатів, а також пророщувати та їсти разом з паростками. Коноплі, що містять тетрагідроканабінол та канабідіол називають канабісом.
Її використовують для технічних потреб (у процесі виготовлення мила, лаків, фарб, лінолеуму тощо). Соняшник — цінна культура в плодозміні.
Людям, професія яких пов'язана зі співом чи розмовною мовою, від насіння краще відмовитися, оскільки вони мають властивість обволікати горло та голосові зв'язки. Насіння соняшника може бути алергеном, тому матерям, що годують, їх забороняють. А ось вагітним по десять-двадцять грамів кілька разів на місяць можна.
6 найкорисніших видів насіння. Попри те, що існує багато різновидів насіння, фахівці особливо виділяють шість найбільш корисних для здоров’я: Насіння чіа.