ale) – традиційний англійський вид пива. Виробляється верховим (теплим) бродінням, в результаті якого виходить солодкий, насичений та фруктовий смак. Історично цей термін означав напій, зварений без хмелю.
Що означає слово ель?
Ель — одне з імен Бога-творця у західносемітській міфології. Ель – Один з видів пива. Ель – Специфічна форма організації держави у середньовічних тюрко-монгольських народів. Ель (аль) – певний артикль в арабській мові.
У чому різниця між пивом та елем?
Головна відмінність елю від пива – технологія виготовлення. Використовується верхове бродіння, вищу температуру, а також практично не додається хміль – тільки в деяких сортах елю. Все це робить ель дуже відмінним від пива. Насамперед – у смаку та ароматі.