35 см в діаметрі – максимальний розмір піци, захищеної Законом Італії. При цьому її загальна товщина не може перевищувати двох сантиметрів.
Вага стандартної піци діаметром 30 см у всіх різниться: від 340 до 572 грам.
На найпочеснішому місці знаходиться піца з різних видів м'ясних начинок: бекон, шинка, пепероні, курка. Решта додаються продукти лише служать доповненням до м'ясної основі. На другому місці знаходиться класичне поєднання сиру з помідорами. Третє місце займає піца з міксом з м'яса, сиру і томатів.
Окрім Моцарелли, quattro formaggi зазвичай поєднує синій або зрілий сир, м'який сир (наприклад, Емменталь або Грюєр) або вершковий сир (наприклад, Робіола або Страккіно) та твердий сир (пармезан або пекоріно, тертий).
«загострювати, витинати», відтворене від італ. pizzo, трансліт. піццо, дос. «загострений шматок») — італійська національна страва, а саме, корж зазвичай круглої форми, який покривається томатною пастою та сиром і запікається.
Види піци за розміром. Персональна (маленька) піца – компактний варіант (діаметр близько 20 см), призначений для однієї людини. Середня – стандартний варіант, що підходить для 2 або 3 осіб …