Спагеті з кабачків: смачний домашній рецепт –

Спагеті з кабачків – прекрасна альтернатива макаронам із пшеничного борошна. Їх можна готувати з будь-якими соусами для макаронів, подавати з м’ясом чи рибою.

Інгредієнти

Рецепт приготування

Натріть кабачки на на тертці для моркви по-корейськи.

Зробіть хрестоподібний надріз на помідорі, опустіть його на 1-2 хвилини в окріп і очистіть від шкірки. Потім наріжте помідор кубиками, дрібно наріжте часник, викладіть це разом в сковороду і тушкуйте на повільному вогні до випарювання зайвої рідини.

Посоліть і поперечіть масу на сковорідці та перемішайте. Після цього додайте натерті кабачки та смажте протягом 5-7 хвилин.

Поради щодо приготування

Краще не перемішувати інгредієнти ложкою або виделкою, щоб кабачки не перетворилися в однорідну масу, а протрушувати сковороду.

Якщо в процесі смаження утворилося багато рідини, процідіть спагеті через друшляк.

Низькокалорійна вечеря за 15 хвилин: як приготувати пасту з кабачків

Якщо раптом ви не пробували приготувати пасту з кабачків, то сезон овочів – саме час для цього. Страва виходить дуже смачною, свіжою і легко адаптованою до будь-якої дієти. Вона може бути як вегетаріанською, так і м’ясною, а ще безглютеновою, безлактозною чи низьковуглеводною.

Якщо вас цікавлять дієти, то великий вибір дієтичних страв та десертів ви знайдете за посиланням – https://allnutrition.ua/diietychne_kharchuvannia-k998.html

Ми пропонуємо вам простий рецепт найпопулярнішої пасти з кабачків, який можна легко адаптувати на свій смак, додавши або прибравши певні інгредієнти.

Інгредієнти:

• 4 середніх кабачка або цукіні
• 2 середні помідори
• 2-5 зубчиків часнику
• Масло рослинне
• Сир пармезан
• Спеції (наприклад: пластівці паприки, італійські трави, базилік)
• Свіжа зелень (наприклад: базилік, шпинат, кріп)

Спосіб приготування:

• Кабачки мають бути твердими та свіжими, чистити їх не потрібно. Щоб перетворити кабачок на спагетті знадобиться економка з великими зубчиками або тертка для моркви по-корейськи.
• Розігріваємо олію на сковорідці і додаємо туди дрібно нарізаний часник.
• Туди ж, до часнику, додаємо спеції (пластівці паприки, базилік, італійські трави або сушений часник).
• Коли часник почне набувати золотистого кольору, додаємо кабачкові спагетті і смажимо до 5 хвилин, помішуючи.
• Потім додаємо в сковорідку нарізані помідори, тертий Пармезан і за бажанням свіжу зелень (базилик, шпинат або кріп).
• Ретельно перемішуємо страву щипцями і за необхідності додаємо сіль до смаку. Якщо ви використовуєте сир Пармезан, сіль може зовсім не знадобитися. Сіль додається наприкінці, щоб кабачки не пустили зайву рідину, як і помідори.
• Через хвилину знімаємо страву з вогню. Спагетті повинні залишатися хрумкими, не перетримайте.
• Подавайте до столу як самостійну страву або як гарнір до м’яса.

Варто відзначити, що ця страва ідеальна для експериментів: замість або разом з помідорами в пасту можна додавати моркву, болгарський перець, цибулю або дрібно порізане м’ясо. Головне – враховуйте час приготування кожного інгредієнта, додаючи їх до сковороди у потрібному порядку.