Чи можна їсти червоного карасяЧи можна їсти червоного карася

0 Comment

М'ясо пагра гладке, соковите та дуже смачне за рахунок того, що він вживає в їжу ракоподібних та дрібну рибу. Червоний пагр відрізняється солідними розмірами – у довжину виростає до 80-120 см, а важить близько 8-9 кг.

Самка карася може відкласти від 50000 до 300 000 ікринок, велика частина з яких, може не дати потомства, через не відповідних умов, а частина може бути просто з'їдена іншими видами риб.

Карась золотий або карась звичайний (Carassius carassius) – вид включений до Списку рідкісних риб Європи, до Червоної книги МСОП та Червоної книги України.

Харчуються карасі рослинністю, дрібними безхребетними, зоопланктоном, зообентосом і детритом.

У водоймах України мешкають два види карася – золотий та сріблястий. Золотий карась має високе, округле тіло, що має бронзово-золотисте забарвлення, а карась сріблястий з нижчим і довгастим тілом і менш темною буро-сірою з металевим відливом забарвленням луски.

Довжина тіла до 50 см, зазвичай до 24 см, живе до 10 — 12 років. Вид стійкий до дефіциту кисню, коливань температури води.





Карась крім користі може принести і шкоду для організму людини. Вживання карася небажано в декількох випадках: 1. Не придатні в їжу особини, які мешкали у забруднених водоймах. Така риба накопичує важкі метали, може бути заражена паразитами. 2. Заборонено їсти хворим на …