Завдяки цьому, наша продукція використовується як для забезпечення потреб внутрішнього ринку, так і йде на експорт. Головну частку експорту складає саме пшениця групи Б (4-5 класу) і В (фуражна).
До розряду фуражної, згідно з ДСТУ 2019, потрапляє пшениця м'яких сортів 4-го класу, твердих – 5-го. Вологість її зерна не перевищує 14%, а рівень вмісту білка й клейковини не нормується. Сміттєвої домішки має бути не більше 5%, а сажкового зерна – 10%. Вимоги до складу кормової пшениці не надто жорсткі.
М'яка пшениця включає 4 класи, а тверда — 5 класів. Зерно твердої та м'якої пшениці всіх класів має бути здоровим, непошкодженим з малим вмістом домішок. Значущим є запах, бо зерно має пахнути приємно, а колір — залишатися насичено жовтим. ➞ Серед важливих показників для якісного зерна є вміст клейковини.
Обладнання для визначення класів зерна пшениці Для визначення якості зерна використовують два способи — органолептичний, коли зерно оцінюється за допомогою органів почуттів людини, та фізико-хімічний аналіз, коли проводяться лабораторні дослідження.
Пшени́ця (Triticum L.) — рід однорічних та культурних трав'янистих рослин родини тонконогових; найважливіша харчова культура. L.
Тому фуражне зерно – це культури, призначені для вигодовування худоби. Вони включають кукурудзу, овес, пшеницю, жито, ячмінь, просо, сорго та інші. Також до фуражу відносять горох, кормові боби, сою, безалкалоїдний люпин.
До розряду фуражної, згідно з ДСТУ 2019, потрапляє пшениця м’яких сортів 4-го класу, твердих – 5-го. Вологість її зерна не перевищує 14%, а рівень вмісту білка й клейковини не нормується …