Зміст:
Апельсинове варення – простий рецепт з фото, як в домашніх умовах зварити зі шкіркою
апельсинове варення відмінно підійде до чаювання. Його можна просто в блюдце накласти, а можна спекти пиріг з апельсиновою прошарком, дуже навіть оригінально вийде, а головне – гості будуть ситі і задоволені. Також таке варення підійде до будь-якої іншої випічці.
Даний десерт дуже легко приготувати в домашніх умовах, серйозні зусилля не будуть потрібні. Якщо ви вирішили серйозно підійти до приготування заготовок на зиму, то простий рецепт апельсинового варення відмінно впишеться в ваш асортимент рецептів, напевно, і без того досить різноманітний.
Таке ласощі, як апельсинове варення, можна приготувати не тільки в літню пору, так як апельсини можна купити в будь-який час. Варто зауважити, що це економний варіант приготування смакоти на зиму, бо шкірку (цедру) апельсинів ми не викидаємо, а варимо разом з часточками фрукта. Так досягається оригінальний смак і за обсягом варення виходить більше.
Приступайте до приготування чудового апельсинового варення з допомогою наведеної далі покрокової інструкції з фото.
складові
Домашнє варення з апельсинових часточок – рецепт як варити варення з апельсинів на зиму.
Як виявилося, з настанням зими сезон домашніх заготовок ще не цілком закінчений. Пропоную рецепт варення, яке варять взимку. Спробуйте приготувати красиве, смачне і ароматне варення з апельсинів – чудових сонячних фруктів, зі зняттям цедри.
Як зварити варення з апельсинових часточок.
Перед тим як варити варення, нам потрібно позбутися від помаранчевого верхнього шару – апельсинової цедри, зняти її з допомогою добре наточеного ножа або натерти непотрібну цедру на тертці.
Потім наш «сонячний фрукт» заливаємо холодною водою і залишаємо вимочуватися 24 години.
Далі, проколюємо кожен апельсин в декількох місцях голочкою (щоб при подальшому варінні плоди не лопнули).
Воду з вимоченими цитрусами доведемо до кипіння.
Кип’ятимо протягом п’яти хвилин.
Різко охолоджуємо апельсини холодною водою.
Повторюємо таку процедуру 3-4 рази.
Потім, охолоджені фрукти необхідно нарізати поздовжніми скибочками на 10-12 часточок, витягуючи при нарізці кісточки.
Далі, ми опустимо фрукти в сироп і будемо уварювати на повільному вогні наше варення до бажаної густоти.
Перед самою готовністю (за 4 – 5 хвилин) потрібно додати кристали лимонної кислоти і, для надання заготівлі більш насиченого аромату, покласти в неї кілька, попередньо вимочених у воді, апельсинових кірочок.
Варення з апельсинових часточок, приготовлене за таким домашнім рецептом, має дуже гарний бурштиновий колір, насичений аромат і неповторний смак з невеликою приємною кислинкою.
Дивіться також: Апельсинове варення – відео рецепт.