Зміст:
Варення з черешні з кісточкою і без: 4 простих рецепта
Як закрити черешню без кісточок, приготувавши з неї варення або джем – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.
Варення з черешні – покроковий рецепт / depositphotos.com
Багато українців з настанням літнього сезону починають консервувати овочі та фрукти. Черешня не виняток – з неї легко можна зварити джем або варення навіть господиням, які вперше починають робити зимові заготовки. УНІАН розповість, як швидко зварити варення з черешні для всієї родини.
Раніше ми говорили про те, як готується полуничне варення п’ятихвилинка.
Варення з черешні з кісточкою
- Черешня – 400 г
- Цукор – 500 г
- Вода – 2-2,5 склянки
Перебрати черешню – вибрати невеликі плоди, промити, видалити плодоніжки. Налити в каструлю води, додати цукор, поставити ємність на повільний вогонь і варити протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Опустити черешню в сироп, довести до кипіння, знову варити на повільному вогні до загустіння сиропу протягом 30-35 хвилин.
Головне – не забувати знімати пінку і помішувати варення. Заповнити варенням стерилізовані банки, закрити кришками, остудити і зберігати в прохолодному місці.
Варення з черешні без кісточок
- Черешня – 0,5 кг
- Цукор – 600 г
- Вода – 1 стакан
- Лимонна кислота – 3-4 г
- Цукор ванільний – 3-4 г (за смаком)
Ягоди перебрати, вимити, видалити плодоніжки, видалити кісточку за допомогою зубочистки або спеціального пристосування (можна купити в магазині). Налити в каструлю воду, всипати цукор, зварити сироп. У сироп додати черешню і варити до загустіння 30-35 хвилин. В кінці приготування додати лимонну кислоту і ванільний цукор, перемішати. Перелити варення в банки, закрити кришками, остудити і зберігати в прохолодному місці.
Густе варення з черешні з волоським горіхом
- Черешня чорна – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Вода – 200 мл
- Горіхи волоські – 100-150 г
- Ваніль (за бажанням) – 1 стручок
Ягоди перебрати, вимити, видалити плодоніжки. Взяти каструлю, насипати цукор, налити воду, поставити на повільний вогонь і зварити сироп. Волоські горіхи очистити від шкаралупи і перетинок, висипати в миску, залити окропом і залишити на 20 хвилин. Прибрати з черешні кісточку, залишаючи ягоди цілими. Волоські горіхи подрібнити і нафарширувати ними плоди.
Як відкрити скляну банку без відкривачки: 4 оригінальних методи
Як відкрити банку з варенням або консервацією підручними засобами за 2 хвилини – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.
Як відкрити банку з вакуумом швидко і просто / depositphotos.com
Купуючи в магазині консервацію або дістаючи її з комори, не завжди виходить легко відкрити її руками – вперта кришка не піддається. Звичайно, можна скористатися відкривачкою, але і вона може бути відсутньою. УНІАН не вважає таку ситуацію безвихідною і розповідає, як відкрити без відкривачки будь-яку скляну банку.
Як відкрити банку з гвинтовою кришкою в гарячій воді
Найпростіший спосіб – опустити банку шийкою вниз в гарячу воду. Її можна поставити в миску або просто під струмінь води і почекати кілька хвилин. Головне, щоб температура води не була в розряді “окріп”, інакше скло нагріється. Під впливом високої температури, кришка “відійде” від банки і її можна буде легко зняти.
Альтернативний варіант – фен, яким можна швидко прогріти кришку. Будьте обережні – гаряче повітря нагріває банку, тому краще тримати її рукавицями або прихватками.
Як відкрити банку без відкривачки, постукавши по ній
Мало хто знає про це, але стукіт – це не просто звук. Це – дієвий метод відкоркування будь-якої скляної банки з кришкою, що загвинчується. Для того, щоб перевірити справжність даного твердження, вам потрібно взяти банку і постукати нею об стіл, причому, конкретним місцем – простором між шийкою і кришкою. Бийте не надто сильно, щоб не розбити банку – кілька ударів буде достатньо для ослаблення кришки. Якщо боїтеся стукати банкою об стіл, можете взяти дерев’яну ложку і постукати по банці – результат той же.
Також можна постукати з іншого боку ємності – не по кришці, а по дну. Стукати можна чим завгодно, але краще – долонею, щоб вміст всередині банки перемістилося вгору, тоді вам буде простіше відкрити кришку.
Як відкрити банку ножем – дієвий метод
Популярний спосіб – послабити тиск за допомогою ножа. Візьміть банку, переверніть її і поставте кришкою на стіл. Потім гострим ножем піддіньте кришку між зубцями і поворушіть з боку в бік. Ви повинні почути характерний звук випущеного повітря або просто побачити, як кришка злегка “відійшла” від банки. На цьому етапі можна вже перевертати ємність і відкручувати кришку руками, інакше вміст банки поллється на підлогу.
Як відкрити банку без відкривачки руками і скотчем
Скотч для такого варіанту відкривання банки потрібен не канцелярський, а будівельний – він міцніше. Якщо такого немає, то можна взяти ізоляційну стрічку – вона вже точно знайдеться у вашій валізці з інструментами.
Вам потрібно обмотати скотчем або ізоляційною стрічкою кришку банки разом з торцями, а вільний край залишити звисати. Потім зробити з нього подобу ручки і, схопившись за неї пальцями, тягнути в сторону розкручування кришки. Під тиском скотча і вашої сили, рано чи пізно кришка банки піддасться і відкриється.