“Хаймарси”, Медведчук і котики. Типологія українських мемів про війну

Віктор Медведчук, якого нещодавно обміняли на полонених “азовців”, удруге за війну став найпопулярнішим героєм мемів часів війни. У квітні українці раділи його арешту, у вересні – обміну на “азовців”. “Навіть в умовах розв’язаної Росією війни українці зберігають почуття гумору й народжують нові символи опору”, – зауважила українську рису Мелінда Сіммонс, пані посол Великої Британії, й додала гілочку бавовни до святкового букету в День Незалежності України.

Ми дослідили українські меми-зображення в популярних українських телеграм-каналах за перше півріччя війни (детальна методологія – наприкінці статті). Меми також бувають у вигляді тексту, але таких значно менше.

“Хаймарси”, Медведчук і котики.

Типологія українських мемів про війну

Віктор Медведчук, якого нещодавно обміняли на полонених “азовців”, удруге за війну став найпопулярнішим героєм мемів часів війни. У квітні українці раділи його арешту, у вересні – обміну на “азовців”.

“Навіть в умовах розв’язаної Росією війни українці зберігають почуття гумору й народжують нові символи опору”, – зауважила українську рису Мелінда Сіммонс, пані посол Великої Британії, й додала гілочку бавовни до святкового букету в День Незалежності України.

Ми дослідили українські меми-зображення в популярних українських телеграм-каналах за перше півріччя війни (детальна методологія – наприкінці статті). Меми також бувають у вигляді тексту, але таких значно менше.

Найсвіжіша хвиля мемів – про мобілізацію в Росії. Навіть усвідомлення того, що у ворожих окопах з’явиться багато хоч і не навчених, але солдатів, не може затьмарити українцям радості від спостереження паніки в Росії та на її кордонах.

Участь у народному мемотворенні також стала невіддільною частиною маркетингу великих бізнесів. Після першої “бавовни” в Криму до створення мемів долучились українські великі компанії, які “забронювавши” собі місце на Ластівчиному гнізді.

Головні події мемної творчості

Найбільше мемів від початку війни було створено 12 квітня, коли СБУ затримала проросійського політика Віктора Медведчука. Ми зафіксували того дня понад 550 мемів, що вдвічі більше, ніж у середньому за день у той час. Звісно, не всі картинки цього дня стосувались однієї події, однак загальне враження від їх кількості можна описати таким мемом:

Наведіть на зображення, щоб збільшити його.

Що можна приготувати із залишків відвареного рису: поради, що можна зробити, рецепти

Залишки відвареного рису – це відмінний інгредієнт для приготування смачних страв. Рецепти шукайте в статті.

• Страви з відвареного рису – залишки: поради, що можна зробити
• Як правильно зварити рисову кашу на молоці з учорашнього рису?
• Чому рис небезпечний, якщо він приготований вчора?
• Різотто з морепродуктами і залишками вчорашнього відвареного рису в вершковому соусі: рецепт
• Їжачки із залишків відвареного рису і фаршу: рецепт
• Крокети із залишків відвареного рису з сиром: рецепт
• Запіканка із залишків відвареного рису: рецепт
• Кришталеві кульки
• Пудінг з решти рису: рецепт
• Домашні роли
• Котлети із залишків вчорашнього відвареного рису: рецепт
• Швидкі оладки
• Рис з лососем у мультиварку: рецепт
• Рисовий пиріг

Приготовляючи рис для їжі, навіть досвідчені господині, не завжди можуть передбачити з достатньою кількістю гарніру. Часто зустрічаються ситуації, коли приготоване залишається, або продукту занадто багато, або страва набридає домочадцятьом, і воно просто стоїть у холодильнику. У такій ситуації доводиться або викидати продукт, що виходить досить неекономно, або приготувати з залишків щось новеньке.

Прочитайте на нашому сайті іншу статтю за темою: «Рецепти начинок для пиріжків з яблуками, картоплею, капустою, творогом, цибулею, яйцем, рисом та ін».. Також ви навчитеся готувати начинку з печінкою, фаршем, куркою, рибою, грибами та фруктами.

З цієї статті ви дізнаєтеся, що можна приготувати з решти відвареного рису. Це прості, але при цьому дуже смачні страви. Нижче ви знайдете багато цікавих рецептів. Читайте далі.

Страви з відвареного рису – залишки: поради, що можна зробити

Страви із залишків відвареного рису – це зовсім нескладно, так як для деяких рецептів знадобиться всього лише додати в залишився гарнір кілька інгредієнтів. Що може бути легше? Трохи складових і мінімум часу, і залишки рису перетворяться на повноцінну, нову, смачну страву. Поради, що можна зробити:

• З цим продуктом можна приготувати безліч всього, наприклад, запіканку або оладки.
• Смачними виходять плов і навіть різотто.
• Сподобаються вашим дітям рисові їжачки.
• А на сніданок можна приготувати крокети або пудинг.

Загалом, рецептів багато і вони будуть корисними, якщо колись доведеться думати про страви із залишків відвареного рису. Приготування із залишків – це набагато краще і вигідніше, ніж викинути продукт.

Як правильно зварити рисову кашу на молоці з учорашнього рису?

Для рисової каші на молоці з учорашнього рису знадобиться сама крупа в готовому вигляді. Також потрібно:

Як правильно зварити? Ось етапи:

1. Почати потрібно з того, щоб вскип’ятити молоко – 3-5 стаканів, залежно від того, яке кол-во рису у вас залишилося.
2. Тепер треба визначитися, яку кашу ви хочете отримати: солону або солодку? У будь-якому випадку в молоко потрібно додати приблизно чайної ложки солі. Для солодкої каші, крім солі, знадобляться 1-2 столові ложки цукру. Ці пропорції будуть залежати від ваших переваг, тому кашу під час варіння рекомендується пробувати на смак.
3. В каструлю всыпьте рис и убавьте огонь до среднего.
4. Варите до того моменту, поки каша не почне густіти.
5. Тепер можна зняти страву з вогню і залишити наполягатися разом з кришкою від каструлі.
6. Чим довше будете наполягати, тим гущавіше вийде каша.

А в кінці додайте в страву шматочок вершкового масла, щоб смак підучився більш ніжним і вершковим.

Чому рис небезпечний, якщо він приготований вчора?

Рис, з точки зору безпеки, більш проблематичний, ніж деякі інші вчорашні заготовки. Він може містити бактерії, звані Bacillus cereus («сінна паличка»). Це природні бактерії, що витримують високу температуру (від 5 до 55 ° С). Справжня небезпека виникає, коли бактерії розростаються до колонії. Таке можливо, якщо варений рис надовго залишити при кімнатній температурі. Коли бактерії ростуть, вони виробляють токсини, що викликають у людини харчове отруєння (діарею і блювоту).

Вчорашній рис зі шпинатом і ізюмом, рецепт див.

Різотто з морепродуктами і залишками вчорашнього відвареного рису в вершковому соусі: рецепт

Напевно все подобається італійська страва – різотто. У ресторанах воно зазвичай коштує великих грошей. Але його можна приготувати і вдома. Це просто. Ось рецепт різотто з морепродуктами і залишками вчорашнього відвареного рису в вершковому соусі:

Для однієї порції знадобиться:

• 150 грамів рису, що залишився
• 75 грамів 35% вершків
• 50 грамів креветок
• 50 грамів замороженого морського коктейлю
• 30 грамів цибулі
• 30 грамів білого сухого вина
• 20 грамів вершкового масла
• Зубчик часнику
• 2 грами петрушки
• 2 грами солі та грам чорного молотого перцю

1. Почати потрібно з того, щоб очистити цибулю і часник.
2. Часник потрібно придавити плоскою стороною ножа, а цибулю нарізати.
3. Усе це обсмажте на сковорідці на соняшниковій олії, обов’язково на маленькому вогні, щоб цибуля залишалася білим.
4. Потім додайте на сковороду рис і обсмажуйте на маленькому вогні до того моменту, поки продукт не стане прозорим.
5. Наступним кроком налийте на сковороду вино і почекайте приблизно 4 хвилини.
6. Потім вийте часник, налийте 85 мілілітрів води і гасіть рис 5 хвилин.
7. Процедуру потрібно повторити ще два рази, всього має бути влито близько 255 мілілітрів води.
8. Тепер рис посоліть і поперчите.
9. Потім рис можна залишити, нехай трохи покипить. Займайтеся поки очищенням креветок.
10. Після цього потрібно обсмажити їх і морський коктейль приблизно 5 хвилин на середньому або 3 хвилини на сильному вогні.
11. Морепродукти додаються в сковороду до рису, також туди вливаються вершки.
12. Гасіть суміш близько 2 хвилин на середньому вогні.
13. В кінці додайте вершкове масло, порубану зелень, перемішайте і дайте відпочити пару хвилин. Ось і готове різотто!

Подавайте на стіл у гарячому вигляді зі шматочком цільнозернового хліба. Приємного апетиту!

Їжачки із залишків відвареного рису і фаршу: рецепт

Їжачки із залишків відвареного рису і фаршаєжики
– у багатьох людей, це страва з дитинства. Діти їдять його із задоволенням. Готуватимемо із залишків відвареного рису та фаршу. Вийде смачно, швидко і просто. Ось рецепт:

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

1. Почати потрібно з нарізання половини цибулі кубиками.
2. Тепер змішайте його разом із залишками відвареного рису, яйцем і фаршем.
3. Також додайте сіль і перець.
4. Цю масу добре розмішайте і сформуйте п’ять кульок руками.
5. Їжачків треба опустити в солону, вже киплячу воду, десь на 15 хвилин, потім витягнути.
6. За цей час можна встигнути зробити для їжачків підливу. Її просто приготувати, нарізавши половину цибулі, трохи моркви і помідори смужками, приблизно однакового розміру.
7. Обсмажте овочі на маслі. Спочатку на сковороду підуть цибуля і морква, а після того, як вони стануть м’якими, можна додати в суміш помідор, а вже після закінчення 3 хвилин – томатну пасту.
8. Потім у сковорідку до овочів долийте десь 600 мілілітрів бульйону з-під їжачків.
9. Якщо покласти в соус ще сіль і перець (можна ще й трохи цукру додати), він буде повністю готовий.

Ось і все – залишилося лише покласти кульки в соус і хвилин 8 загасити під кришкою. Готово.

Крокети із залишків відвареного рису з сиром: рецепт

Якщо ви ніколи не готували крокети, то зараз саме час. Особливо, якщо у вас є залишки відвареного рису. Вийде дуже смачно, а сир додасть страві пікантності. Ось рецепт:

1. Для початку потрібно натерти твердий сир і додати його в залишки відвареного рису.
2. Можна спробувати суміш на смак і за бажанням також покласти солі.
3. Після цього додайте яйце і добре перемішайте рис, щоб маса стала однорідною.
4. Далі потрібно нарізати сир моцареллу середніми кубиками.
5. З цього моменту починається формування самих крокетів, це найбільш захоплююча частина. Для цього потрібно трохи змочити руки і сформувати з рису пелюшку, в центр якої покладіть кубик моцарелли, а зрештою загорніть кінці. Повинна в підсумку вийде кругла кулька. Їх буде всього близько 10 штук.
6. Залишилися останні кроки перед тим, як насолодитися ніжнішою закускою. Треба розігріти духовку до 200 градусів і підготувати противень з пергаментом.
7. Тепер кульки обмакуйте в яйце, потім у панувальні сухарі, і викладайте на противагу.
8. Запікайте страву близько 20 хвилин.

Подавайте з будь-якими соусами, які подобаються вам або вашим домочадцям.

Запіканка із залишків відвареного рису: рецепт

Запіканка із залишків відвареного риса
Эту запіканку із залишків відвареного рису можна зробити як солодкою, так і солоною. Але тут мова буде йти саме про її солодкий варіант. Ось рецепт:

1. Насправді, це дуже легкий рецепт простої і смачної страви. Він сподобається навіть дітям, які не їдять рис у звичайному вигляді.
2. Отже, для початку потрібно збити яйця разом з цукром до повного його розчинення. Робіть це краще міксером, але, якщо його немає під рукою, можна скористатися вінчиком.
3. Тепер додайте в молоко та масло, що вийшло, але 10 грам потрібно залишити для того, щоб натерти форму для запікання.
4. Навіть якщо здається, що суміш вийшла занадто рідкою, це не повинно лякати, оскільки рис ввібрає в себе більшу кількість вологи.
5. Тепер залишилося залити все в форму для запікання, рівно розподіливши.
6. Запікайте при 180 градусах близько 40 хвилин.

До речі, для різноманітності можна додати в рис, крім цукру ще й яблука, а також шматочки інших фруктів або цукати. Таким чином можна зробити запіканку більш цікавою на смак.

Кришталеві кульки

Рисові крокети – ще один варіант ситної закуски. Тут підійде м’який довгнозерний рис, наприклад, рис «Жасмин» «Національ». Це один з найкращих сортів рису в світі. Білосніжний розсипчастий рис «Жасмин» володіє тонким і вишуканим смаком і молочним ароматом. Розігріваємо 150 мл вершків, розтоплюємо 200 г твердого тертого сиру, додаємо 200 г рису і жменю шинкованої зеленої цибулі. Вимішуємо однорідну пластичну масу, охолоджуємо і ліпимо рівні кульки. По черзі обвалюємо їх у борошні, збитому яйці і мелених сухарях, смажимо до хрусткої корочки у великій кількості олії.

Пудінг з решти рису: рецепт

Пудінг – ніжна страва, яка відмінно підходить для сніданку або перекусу. Давайте зробимо його з залишків відвареного рису. Вийде дуже смачно.

1. Оскільки рис уже готовий, почати потрібно з того, щоб закип’ятити молоко, додавши в нього сіль і відварений рис.
2. Варити рідину потрібно близько 15 хв., при цьому не забуваючи постійно перешкоджати. Вимкніть.
3. Коли суміш охолоне, потрібно розігріти духовку до 180 градусів.
4. А поки вона розігрівається, промийте родзинок, а потім змішайте його, кашу, яйця, ванільний цукор і цукровий пісок.
5. Отриману масу потрібно ретельно перемішати до однорідності.
6. Тепер змажте форму для запікання вершковим маслом, при цьому припудривши трохи панувальними сухарями.
7. Викладайте суміш і запікайте півгодини, поки на поверхні пудингу не утворюється рум’яна корочка.

Подавати на стіл можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Ця страва сподобається і дорослим, і дітям. Приємного апетиту!

Домашні роли

Із залишків вареного рису вийдуть оригінальні роли. М’який білий рис є основою більшості японських страв, що полюбилися і нам, прекрасно підходить для суші, традиційного гохана, тяхана та інших традиційних кушань. Для начинки наріжемо тонкими смужками 1 очищений авокадо і 1 свіжий огірок. Викладаємо на аркуш водоростей норі рівний шар рису, поміщаємо посередині начинку. Згортаємо тугий рол і ріжемо порціями.

Котлети із залишків вчорашнього відвареного рису: рецепт

Котлети із залишків вчорашнього відвареного риса
Для приготування таких котлет із залишків вчорашнього відвареного рису знадобиться:

Для багатьох цей рецепт котлет виявиться найшвидшим і найлегшим, оскільки інгредієнти знайдуться майже у кожного і робиться сама страва дуже просто. Для приготування потрібно змішати разом яйця, борошно, кашу і до смаку кухаря вже додати спеції і сіль. Тепер сформуйте котлети і обсмажте їх на маслі до утворення корочки. Це все – котлети готові. Вийшла смачна і швидка страва із залишків рису.

Швидкі оладки

Оладки з вареного рису готуються просто і швидко. Рис «Добірний» «Національ» подарує їм оригінальні смакові нотки. Замішуємо тісто з 200 г готового рису, 3 збитих яєць, 60 г борошна і 100 г тертого твердого сиру. При бажанні можна додати сюди шматочки шинки, зелену цибулю або петрушку. Сильно розігріваємо сковороду з маслом, ложкою викладаємо оладки і смажимо до золотистого кольору з обох сторін.

Рис з лососем у мультиварку: рецепт

Рис відмінно поєднується з рибою. Спробуйте приготувати страву з лососем. Вийде смачно. Страва буде легкою для ЖКТ і ніжною за смаком. Чудово підходить для обіду і навіть вечері.

• 450 грамів рису
• 300 грамів філе лосося
• Цибулина
• 50 грамів вершкового масла
• Півтори чайної ложки солі і стільки ж подрібненого перцю
• 300 мілілітрів води

1. Спочатку потрібно очистити цибулю і порізати її на дрібні кубики.
2. Рибне філе промийте в прохолодній воді і поріжте на кубики.
3. Далі в мультиварці поставте режим «Смаження», розтопіть вершкове масло і викладіть кубики цибулі. Його слід оскаржувати, не закриваючи при цьому кришку, до появи золотистості.
4. Тепер до цибулі додайте порізане філе лосося і продовжуйте оскаржувати ще приблизно 5 хвилин.
5. Після цього можна всипати рис, додати подрібнений перець з кухонною сіллю і залити в чашу необхідну кількість води.
6. Потім закрийте кришку мультиварки і поставте режим «Рис/Варка», десь на 10 хвилин.

Як страва приготується, викладіть на порційні тарілки і подайте до столу.

Рисовий пиріг

Рисовий пиріг – ситне і ор