Що таке страва ПтітімЩо таке страва Птітім

0 Comment

Налийте до каструлі 400-500 мл води, доведіть до кипіння.. Висипте у воду 200 г птітіму, додайте 1\3 чайної ложки солі. Варіть протягом 20-25 хвилин, до готовності. Зайву воду злийте, відкинувши крупу на сито.

Як приготувати ізраїльський Великий Кускус: Закип'ятіть 2 чашки води, увімкніть 1 чашку оливкового куса-кусу, злегка посоліть і варіть на слабкому вогні під кришкою до повного вбирання води (15-20 хвилин). Готовий кускус приправте спеціями та травами до смаку, додайте трохи олії та їжте гарячим.

У киплячу воду виспте 200 г птітіму і варіть 20 хв. Якщо після цього в каструлі ще залишилася вода, просто злийте її.

פתיתים‎, букв. «клаптики») — це підсмажені макарони у формі маленьких кульок, розроблені в Ізраїлі в 1950-х роках, коли рис був дефіцитним через політику жорсткої економії в Ізраїлі.

Кускус – це оброблена спеціальним чином крупа. З манної крупи і злегка вологого борошна формують дрібні гранули, а потім їх просівають через сито. Ті гранули, що випали йдуть на подальшу переробку, а ті, що залишилися і є майбутня крупа кускус. Потім її висушують і готують до вживання.





Птітім – це кускус, тільки більші. Ця крупа – геніальний винахід ізраїльтян, який замінив їм рис. Рецепт птитиму з індичкою | Сьогодні